Name: Frozen Strawberry Hearts Drink
Total time: 0:5
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Cup Strawberry; 1 Cup water

em Omar

بس يخطر على بالكم فكرة حلوة جربوها

Strawberry

water

نقوم بتقطيع حبات الفراولة إلى نصفين

Insert a wooden stick into each strawberry heart

نقوم بإدخال عود خشبي في كل قلب فراولة.

Tie a string around the wooden stick and attach the strawberry heart to the glass.

نقوم بربط خيط حول العود الخشبي ونثبت قلب الفراولة على الكأس

Pour water into the glass until it reaches about a quarter of the height of the strawberry.

نقوم بصب الماء في الكأس حتى يصل إلى ربع ارتفاع قلب الفراولة تقريباً.

Place the glass in the refrigerator until the strawberries freeze.

نقوم بوضع الكأس في الثلاجة حتى تتجمد الفراولة.

Frozen Strawberry Hearts Drink

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

جربتوا المحشي قبل كده؟

Egyptian rice

Chopped Onion

Bell Peppers

Tomato

Tomato paste

Salt

Black pepper

Paprika

Cumin

Garlic powder

Cinnamon

Chinese Cubeb

Parsley

Dill

Red bell pepper

Garlic

White Onion

Yogurt

lemon

In a pan over heat, add chopped onions and bell peppers. Sauté them in ghee with some oil until they change color. Then, add 1 tablespoon of tomato paste.

في مقلاة على النار نضع البصل والفلفل الالوان المفرومين ونشوحهم في سمنه مع بعض الزيت حتى يأخذوا لون ثم نضع ملعقة من معجون الطماطم

Add the juice of 500 grams of tomatoes along with 1 roasted chili pepper.

ثم نضع عصير نصف كيلو من الطماطم مع قرن فلفل مشوي

Add 2 tablespoons of stuffed vegetable seasoning (or the listed spices if you don’t have the ready-made seasoning).

ثم نضع ملعقتين من تتبيلة المحشي او التوابل المكتوبة اذا لم تتوفر تتبيلة المحشي

Add salt and let the mixture simmer and thicken, then turn off the heat.

نضع  الملح ونتركها تثقل وتتكاثف ثم نغلق النار

Add the rice to the sauce, then add dill, parsley, and one chopped onion. Mix them well, then start stuffing the vegetables.

نضع الارز على الصلصة ثم نضع الشبت والبقدونس وبصلة مفرومة ونقلب ثم نبدأ بحشو الخضار

To make stuffed onions, cut the onion in half and blanch it in boiling water.

لعمل محشي البصل نقوم بفتحه من المنتصف ثم نسلقه على النار

Arrange the stuffed vegetables in a baking dish as shown in the video. Pour over some onion water mixed with broth and the stuffed vegetable spices.  
   Cover the dish with parchment paper and foil, then bake in the oven at 200°C (390°F) for 1 hour.

نقوم بوضع المحشي في الصينية بالطريقة الموضحة بالفيديو ونسقيه بماء البصل مع المرق وتوابل المحشي ونغلف الصينية بورق الزبدة والفويل وندخلهم الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ساعة

Roast some vegetables in the oven for the sauce. Once they are cooked, add 2 cans of yogurt or milk, salt, pepper, paprika, and lemon juice. Blend them together using an immersion blender

نشوي بعض الخضار في الفرن لعمل الصوص وبمجرد ان تنضج نضيف لهم علبتين من الزبادي او اللبن وملح وفلفل وبابريكا وعصير ليمون ونخلطهم بالهاند بليندر

Once the stuffed vegetables are done baking, brush them with butter to give them a golden color. Then pour the prepared sauce over them and serve.

عندما يخرج المحشي من الفرن ندهنه بالزبدة ليأخذ لون ذهبي ثم نضع عليه الصوص ويقدم

محشي مشكل

Mullet fish

Green Coriander

Celery

Hot chilli

Dried Coriander

Olive oil

Shredded carrots

Onion

Green pepper

We season the two open-belly bouri fish with a mixture of half a bunch of coriander, a quarter bunch of dill, and 4-5 stalks of celery.

نتبل سمكتي البوري المفتوحتين بخليط من نصف حزمة من الكزبرة، وربع حزمة من الشبت، و4-5 سيقان من الكرفس.

Add colored bell peppers, hot chili pepper, and tomatoes to the fish.

نضيف فلفل ألوان و قرن فلفل حار وطماطم على السمك.

Add four minced garlic cloves, then season with 1 teaspoon salt, coriander, cumin, 1/2 teaspoon paprika, and a pinch of black pepper

نضيف أربعة فصوص ثوم مفرومين، ثم نضيف التوابل: ملعقة صغيرة ملح، كزبرة، كمون، نصف ملعقة صغيرة بابريكا، ورشة فلفل أسود.

Squeeze half a small lemon and add 4 tablespoons of olive oil, then massage the fish well

نضيف عصير نصف ليمونة صغيرة وأربع ملاعق زيت زيتون، ثم نقوم بتدليك السمك جيدًا.

Brush the back of the fish with oil and salt, then place it in a baking dish greased with butter.

ندهن ظهر السمك بالزيت والملح، ثم نضعه في صينية فرن مدهونة بالزبدة.

Brush the top of the fish with the seasoning mixture.

ندهن وجه السمك بالتتبيلة.

Place the fish in a preheated oven at 220°C for 10 minutes.

نضع السمك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 10 دقائق.

In the meantime, prepare a mixture of grated carrot, bell pepper, and chopped onion. Season with salt, black pepper, cumin, and coriander, then sauté them on the stove until they soften.

في هذه الأثناء، نقوم بتحضير خلطة من جزرة مبشورة، فلفل، وبصلة مقطعة. نضيف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة، ثم نشوحهم على النار حتى يذبلوا.

After 10 minutes, remove the fish from the oven and add the vegetable mixture on top.

بعد 10 دقائق، نخرج السمك من الفرن ونضع الخلطة عليه.

Return the fish to the oven, but this time turn on the grill and place the dish closer to the heating element.

نعيد السمك إلى الفرن، ولكن هذه المرة نشغل الشواية ونقرب الصينية منها.

نخرج السمك بعد 10 دقائق.

سمك بالخلطة

🫓 مناقيش محمّرة أو بالزعتر على المقلاة بعجينة قطنية

Flour

Milk powder

Vegetable oil

Instant yeast

Sugar

Baking powder

Warm water

Grated tomatoes

Pepper paste

Black Seeds

Dried Thymus

Dough Preparation:
In a large bowl, we mix all the dry ingredients (flour, powdered milk, yeast, salt, sugar, baking powder).

تحضير العجينة:
نقوم بخلط جميع المكونات الجافة في وعاء كبير (الطحين، الحليب البودرة، الخميرة، الملح، السكر، البيكنج باودر).

نضيف الزيت ونبدأ بالعجن تدريجيًا.

We gradually add the warm water and knead until a soft, smooth, non-sticky dough forms.

نضيف الماء الدافئ قليلًا قليلًا ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.

We cover the bowl and let the dough rise in a warm place for about 1 hour until doubled in size.

نغطي الوعاء ونترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

After rising, we divide the dough into small balls and roll each one on a floured surface into a thin round disk.

بعد التخمير، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين على شكل قرص دائري رقيق.

Preparing the Muhammara:
In a pot over medium heat, we heat the olive oil and sauté the chopped onion until soft.

تحضير المحمّرة:
في قدر على نار متوسطة، نقوم بتسخين زيت الزيتون ونضيف البصل المفروم، ونقلّب حتى يذبل.

We add the spices: cumin, coriander, paprika, black pepper, and salt, and stir well.

نضيف الكمون، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح، ونقلب جيدًا.

We add the tomato paste and the blended tomatoes and continue stirring until it begins to boil.

نضيف معجون الطماطم والبندورة المهروسة، ونستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط بالغليان.

We lower the heat and let the mixture cook down until it thickens.

نخفف النار ونترك الخليط حتى ينضج ويتسبّك.

We add the red pepper paste and nigella seeds, mix well, then turn off the heat and let it cool before use.

نضيف دبس الفليفلة وحبّة البركة، ونقلب، ثم نطفئ النار ونترك المحمّرة تبرد قبل استخدامها.

Skillet Cooking Method:
We preheat a non-stick skillet over medium heat.

خبز المناقيش في المقلاة:
نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

We place a dough disk into the skillet and wait for bubbles to form on the surface.

نضع قرص العجين في المقلاة الساخنة، وننتظر حتى تظهر فقاعات على السطح.

We flip it to the other side and cook until lightly golden

نقلب القرص على الوجه الآخر ونتركه حتى يتحمّر قليلًا.

We spread a layer of muhammara or thyme mixed with cheese on top, cover the skillet for a minute to warm the topping without burning the base.

نوزّع كمية مناسبة من المحمّرة أو الزعتر مع الجبن على الوجه، ونغطّي المقلاة لمدة دقيقة فقط ليسخن الوجه دون أن يحترق.

مناقيش المحمّرة و الزعتر

Phyllo dough

Thyme

Feta cheese

Melted butter

Honey

Spread a sheet of phyllo dough and brush it with melted butter.

نفرد ورقة من عجينة الفيلو وندهنها بالزبدة الذائبة.

Repeat the step until you have 3 buttered layers.

نكرر الخطوة للحصول على ثلاث طبقات مدهونة بالزبدة.

Sprinkle thyme or dukkah over the top layer.

نرش الزعتر أو الدقة فوق الطبقة العليا.

نرتب مكعبات جبنة الفيتا فوق الزعتر.

Roll the dough with the filling into a log.

نلف العجينة برفق مع الحشوة إلى شكل رول.

نقطع الرول إلى شرائح بسماكة 1-2 سم.

Bake the pieces in a preheated oven at 200°C for 30 minutes or until golden.

نخبز القطع في فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحمر.

After baking, drizzle honey on top and serve warm.

بعد الخبز، نرش العسل فوقها وتُقدَّم ساخنة.

Frozen Strawberry Hearts Drink

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

محشي مشكل

سمك بالخلطة

مناقيش المحمّرة و الزعتر

فيتا بايتس