Name: سافويار
Total time: 1:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 125 Cup Sugar; 4 Psc. Yolk; 4 Psc. Egg whites; 100 Cup Flour

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nancy Ahmed

وصفة سهلة لتحضير سافوايار الهش والمقرمش! 🌟

Sugar

Yolk

Egg whites

Flour

Whisk the egg whites with vanilla and a pinch of salt until frothy.

نخفق بياض البيض مع الفانيليا ورشة الملح حتى يبدأ الخليط في تكوين رغوة.

Gradually add the sugar while whisking until stiff, glossy peaks form (meringue).

نضيف السكر تدريجيًّا مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على مرينغ ثابت وقمم متماسكة.

In a separate bowl, beat the egg yolks until uniform in color.

نخفق صفار البيض في وعاء منفصل حتى يتجانس لونه.

Gently fold the meringue into the yolks in three additions, preserving as much air as possible.

نطيّ مرينغ البيض في صفار البيض على ثلاث دفعات، مع التقليب بلطف للحفاظ على الهواء.

Sift the flour over the mixture, then fold gently until just combined.

ننخل الطحين فوق الخليط مرة واحدة، ثم نطيّه برفق حتى يمتزج دون إخراج الهواء.

Transfer batter to a piping bag and pipe uniform lines onto a parchment‑lined tray; dust with sugar.

نملأ كيس حلواني بالعجينة ونرسم خطوطًا متساوية على صينية مبطنة بورق زبدة، ثم ننثر قليلًا من السكر.

Bake in a preheated oven at 180 °C (356 °F) for 8–10 minutes, until the edges are lightly golden.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة 8–10 دقائق أو حتى تصبح الحواف ذهبية ناعمة.

سافويار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

قنبلة شبع والياف وطاقه في الايس كريم ده 😱😱

Dates

Nuts

Unsweetened cocoa

Hot Milk

نضع ثلاث تمرات في وعاء.

Add nuts, oats, unsweetened cocoa and hot milk.

نضيف المكسرات و الشوفان و كاكاو غير محلي و حليب ساخن.

Blend the mixture well using a hand blender until smooth.

نخلط المزيج جيداً باستخدام الخلاط اليدوي حتى يتجانس.

نضع الخليط في الفريزر حتى يتماسك القوام.

ايس كريم التمر و الكاكاو

خبز الشراك او خبز الصاج لكل حدا بحب يعرف طريقته وخاصة المغتربين الي مش متوفر عندهم خبز الشراك للمناسف والاكلات الثانية وطبعا باستخدام صاج البيك الكهرباء

Brown flour

Salt

Olive oil

water

Mix white and whole wheat flour with a pinch of salt in a mixer, then gradually add warm water until a soft dough forms.

نخلط الطحين الأبيض مع الطحين الأسمر ورشة الملح في العجانة، ثم نضيف الماء الفاتر تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية.

Add olive oil during the last two minutes of kneading until smooth, then shape into a ball and let it rest for 30 minutes.

نضيف زيت الزيتون في آخر دقيقتين من العجن حتى تصبح العجينة ناعمة، ثم نجمعها ونشكلها كرة ونتركها ترتاح نصف ساعة.

Divide the dough into small balls, cover, and let them rest for another 30 minutes.

نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة أخرى.

Roll out each dough ball on a floured surface until it becomes very thin.

نفرد كل كرة عجين على سطح ملئ بالطحين حتى تصبح رقيقة جداً.

Transfer the rolled dough to the hot griddle, cook until puffed and golden, then flip to cook the other side.

ننقل العجينة المفرودة على الصاج الساخن ونطهوها حتى تنتفخ وتتحمر، ثم نقلبها على الوجه الآخر.

Repeat the process for the remaining dough and cover the bread with a cloth to keep it soft.

نكرر العملية مع باقي العجين ونغطي الخبز بقطعة قماش ليبقى طرياً.

خبز الشراك

Cucumber

Armenian cucumber

Feta cheese

Walnut

Mint

Dill

Avocado

Lemon juice

Sumac

We slice the cucumbers and fakous into thin pieces.

نُقطّع الخيار والفقوس إلى شرائح رقيقة.

We place the sliced cucumbers and fakous in a serving or mixing bowl.

نضع الخيار والفقوس المقطّع في وعاء التقديم أو الخلط.

We add the feta cheese, walnuts, mint, and dill after preparing them.

نُضيف جبنة الفيتا والجوز والنعناع والشبت بعد تجهيزهم.

We cut the avocado and gently add it to the ingredients.

نُقطّع الأفوكادو ونضعه برفق فوق المكونات.

We squeeze the lemon and add salt, sumac, and olive oil.

نعصر الليمون ونضيف الملح والسماق وزيت الزيتون.

We gently toss the ingredients and chill the salad before serving.

نُقلّب المكونات بخفة ونُبرّد السلطة قبل التقديم.

سلطة خيار وفقوس

عندك كيك زيادة نشف مو عارفة شو تعملي فيه شوفي هالوصفة 😍

Plain cake

Cream

Nescafè

Cream cheese

Cream caramel

Dream whip

Almonds

Warm water

We cut the dry or leftover cake into small pieces and spread it as the first layer in a serving dish.

نقوم بتقطيع الكيك الجاف إلى قطع صغيرة ونوزعه في طبق التقديم على شكل طبقة أولى

Prepare the cream mixture by mixing cream, 1 teaspoon of cinnamon, 1 tablespoon of sugar, cream cheese, cream caramel, and Dreamweb

نقوم بتحضير خليط الكريمة بخلط القشطة، ملعقة صغيرة من النسكافيه، ملعقة كبيرة من السكر، الجبن الكريمي، الكريم كراميل، والدريم ويب

Mix them well until you get a smooth, creamy texture.

نخلطهم جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

We pour part of the cream mixture over the cake layer — and repeat layering if desired

نقوم بسكب جزء من خليط الكريمة فوق طبقة الكيك، ويمكننا تكرار الطبقات حسب الرغبة

We impregnate the cake layers with a teaspoon of Nescafe dissolved in warm water.

نقوم بتشريب طبقات الكيك بملعقة صغيرة  من النسكافيه المذابة بالماء الدافئ.

To make the croquant topping, we toast the almonds over medium heat, then add the sugar and stir until it melts and caramelizes

لتحضير الكروكان، نحمّص اللوز على نار متوسطة ثم نضيف إليه السكر ونقلب حتى يذوب السكر ويتكرمل.

We pour the croquant onto parchment paper and place it in the freezer for 10 minutes until it hardens

نسكب الكروكان على ورق زبدة ونضعه في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.

We break the croquant into small pieces and use it to decorate the top of the dessert.

نكسر الكروكان إلى قطع صغيرة ونزيّن بها وجه الحلى.

سافويار

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ايس كريم التمر و الكاكاو

خبز الشراك

سلطة خيار وفقوس

Gluten free sweet