Name: Konafa with Puff Pastry
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 200 Kilograms (kg) Knafeh; 100 Grams (g) Butter; 2 Cup Sugar; 1 Psc. Puff pastry dough; 2 Grams (g) Philadelphia cheese; 2 Tablespoons (tbsp) Sweet cream; 0.5 Cup Milk; 1 Can Sweetened Condensed Milk; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

Knafeh

Butter

Sugar

Puff pastry dough

Philadelphia cheese

Sweet cream

Milk

Sweetened Condensed Milk

Pistachio

Mix the konafa with butter and sugar until well combined.

نخلط الكنافة مع الزبدة والسكر جيداً.

نقطع عجينة البف بستري الي مربعات

Place each square in the milk and then place it in the kunafa mixture

نضع كل مربع في الحليب ثم نضعه في خليط الكنافة

Spread the puff pastry dough in a baking tray

نفرد عجينة البف باستري في صينية الفرن

Bake in a preheated oven at 160°C for 20 minutes.

نخبز في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة.

Add the filling of Philadelphia cheese and sweet cream in the middle

نضيف الحشوة المكونة من الجبنة والقشطة في المنتصف.

Garnish with sweetened condensed milk and pistachios

نزينها بالحليب المكثف المحلى والفستق

Konafa with Puff Pastry

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الراعي الرسمي علي سفرة رمضان🌙
خشاف خطيييير 🥰🌙

Dried dates

Dried apricots

Dried prune

Dried Fig

Apricot juice

Nuts

Cut the dates, apricots, prunes, and figs into small pieces as shown in the video.

نقوم بتقطيع البلح، المشمش، القراصية، والتين إلى قطع صغيرة كما هو موضح بالفيديو.

Place the dried fruits in a bowl and add sugar.

نضع الفواكه المجففة في وعاء ونضيف إليها السكر.

Pour the apricot juice over the dried fruits and mix well.

نضيف عصير قمر الدين إلى الفواكه المجففة ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

نضيف المكسرات حسب الرغبة ثم نقدمه

الخشاف

White chocolate

Pistachio Butter

eggs

Flour

Salt

Powdered sugar

Blueberry

Melt the white chocolate with the butter and pistachio butter in a double boiler until smooth.

نقوم بإذابة الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة وزبدة الفستق على حمام مائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وسلسًا.

Whisk the sugar with the eggs until the sugar dissolves and the mixture is smooth.

نخفق السكر مع البيض حتى يذوب السكر ويصبح الخليط متجانسًا.

Add the flour and a pinch of salt to the egg mixture and mix until combined.

نضيف الطحين مع رشة الملح إلى خليط البيض ونقلب حتى تتجانس المكونات.

Add the melted chocolate mixture to the egg and flour mixture and gently fold until smooth.

نضيف خليط الشوكولاتة المذاب إلى خليط البيض والطحين ونقلب برفق حتى نحصل على خليط متجانس.

نصب الخليط في صحون مخصصة للفرن

Preheat the oven to 170°C (338°F) with top and bottom heat + turbo mode.

نحمّي الفرن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية مع تشغيل الشواية العلوية والسفلية + توربو.

Bake small dishes for 10 minutes, or a large dish for 12-14 minutes.

نخَبز الصحون الصغيرة لمدة 10 دقائق، أما الصحن الكبير فمدة الخبز تكون 12-14 دقيقة

After baking, sprinkle with powdered sugar and decorate with berries.

بعد إخراج الكيك من الفرن، نرشّ فوقه السكر البودرة ونزينه بالتوت.

Pistachio Lava Cake

كيك برتقال صيامي بدون بيض وزبدة وحليب

orange juice

Vegetable oil

Orange Zest

Starch

Baking powder

Vinegar

water

In a blender, we mix the orange juice, vegetable oil, sugar, and orange zest for five minutes until the mixture thickens.

بالخلاط نقوم بخلط عصير البرتقال والزيت النباتي وسكر وبشر البرتقال لمدة خمس دقائق حتى يسمك الخليط

Then, we add the flour, cornstarch, and baking powder, and fold the mixture with a spatula until well combined.

ثم نقوم بوضع الطحين والنشا والبيكنج بودر ونقلب بالسباتولا إلي أن يمتزج الخليط جيدا

Then, we add the vinegar and boiling water to the mixture and blend until we achieve the consistency shown in the video.

ثم نقوم بوضع الخل والماء المغلي علي الخليط ونخلطهم حتى نحصل على القوام الموضح بالڤيديو

We pour the mixture into a greased baking dish and place it in the oven at 180°C (350°F) on the middle rack for 30 to 35 minutes. Enjoy your meal!

نقوم بوضع الخليط في صينية مدهونة بزيت ونقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 على الرف الوسط لمدة من 30:35  دقيقه 
وصحتين🤍

كيك برتقال صيامي

ساندويتش شاورما الدجاج

Boneless chicken breast

Yogurt

Lemon juice

Minced garlic

Smoked paprika

Black pepper

Dried Coriander

Cinnamon

Ground cloves

Cumin

Turmeric powder

Garlic powder

Onion powder

Cardamom powder

Tortilla

Garlic

Olive oil

We open the chicken breasts from the center to create thin slices

نقوم بفتح صدور الدجاج من المنتصف لصنع شرائح رفيعة

We add the garlic, yogurt, spices, salt, olive oil, and lemon juice to the chicken

نقوم بوضع الثوم واللبن والبهارات والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون على الدجاج

We mix the chicken with the marinade well, then we place it in the refrigerator for at least 3 hours, and it may be left overnight for stronger flavor

نقوم بخلط الدجاج مع التتبيلة جيدًا ثم نتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويمكن تركه طوال الليل لزيادة النكهة.

We heat the pan, then we place the chicken and we sear it on each side for 3–4 minutes until it cooks through and gets a beautiful reddish color

نقوم بتسخين المقلاة ثم وضع الدجاج وتقليبه على كل وجه لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج ويحصل على لون أحمر جميل

We remove the chicken from the pan and stack it on top of each other.

نقوم برفع الدجاج من المقلاة و رصه فوق بعضه البعض

We slice the chicken into thin strips using a knife.

نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة باستخدام السكين

We mix 1 cup of water with 2 tablespoons of starch on the stove until the mixture thickens

نقوم بخلط كوب ماء مع ملعقتين كبار نشا على النار حتى يثقل الخليط

We cover the starch mixture with plastic wrap and we let it cool completely.

نقوم بتغليف خليط النشا بالنايلون وتركه ليبرد تمامًا.

Put the cooled starch mixture in a food processor, then gradually add a clove of garlic and a little vegetable oil and mix until the color becomes light and uniform. You can add a spoonful of sour cream if the garlic flavor is too strong.

نقوم بوضع خليط النشا المبرد في محضرة الطعام ثم نقوم بإضافة فص من الثوم والقليل من الزيت النباتي تدريجيًا ونخلط حتى يصبح اللون فاتحًا ومتجانسًا، ويمكن إضافة ملعقة لبنة حامضة إذا كانت نكهة الثوم قوية

We spread the tortilla bread and we add a layer of garlic sauce, then we add a layer of chicken shawarma

نقوم بفرد خبز التورتيلا ووضع المثومة ثم طبقة من شاورما الدجاج

We add pickle slices on top of the chicken

نقوم بإضافة شرائح مخلل الخيار فوق الشاورما

نقوم بلف الساندويش على شكل رول

We brush the sandwich with a little oil and paprika

نقوم بدهن الساندويش بقليل من الزيت ورشة من البابريكا

We toast the sandwich in a pan until it turns a beautiful golden color.

نقوم بتحميص الساندويش في المقلاة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.

Konafa with Puff Pastry

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الخشاف

Pistachio Lava Cake

كيك برتقال صيامي

ساندويتش شاورما الدجاج