ساندويتش شاورما الدجاج
المكونات
- 4قطعةصدور دجاج بدون عظم
- 2كوبزبادي
- 0.25قطعةعصير ليمون
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) زيت نباتي
- 1فصوصثوم مفروم
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) بابريكا مدخنة
- 0.25حسب الرغبةفلفل أسود
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) كزبرة جافة
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) قرفة
- 0.25رشهقرنفل مطحون
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) كمون
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) بودرة كركم
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) ثوم بودرة
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) بصل بودرة
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) هيل بودرة
- 1رشهملح
- 4قطعةخبز التورتيلا
- 1كوبماء
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) نشا
- 1فصوصثوم
- 0.25كوبزيت زيتون
الخطوات
- 1
نقوم بفتح صدور الدجاج من المنتصف لصنع شرائح رفيعة
- 2
نقوم بوضع الثوم واللبن والبهارات والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون على الدجاج
- 3
نقوم بخلط الدجاج مع التتبيلة جيدًا ثم نتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويمكن تركه طوال الليل لزيادة النكهة.
- 4
نقوم بتسخين المقلاة ثم وضع الدجاج وتقليبه على كل وجه لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج ويحصل على لون أحمر جميل
- 5
نقوم برفع الدجاج من المقلاة و رصه فوق بعضه البعض
- 6
نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة باستخدام السكين
- 7
نقوم بخلط كوب ماء مع ملعقتين كبار نشا على النار حتى يثقل الخليط
- 8
نقوم بتغليف خليط النشا بالنايلون وتركه ليبرد تمامًا.
- 9
نقوم بوضع خليط النشا المبرد في محضرة الطعام ثم نقوم بإضافة فص من الثوم والقليل من الزيت النباتي تدريجيًا ونخلط حتى يصبح اللون فاتحًا ومتجانسًا، ويمكن إضافة ملعقة لبنة حامضة إذا كانت نكهة الثوم قوية
- 10
نقوم بفرد خبز التورتيلا ووضع المثومة ثم طبقة من شاورما الدجاج
- 11
نقوم بإضافة شرائح مخلل الخيار فوق الشاورما
- 12
نقوم بلف الساندويش على شكل رول
- 13
نقوم بدهن الساندويش بقليل من الزيت ورشة من البابريكا
- 14
نقوم بتحميص الساندويش في المقلاة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
القيم الغذائية
