Name: Creamy Shrimp Pasta
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 Packet Pasta; 0.5 Grams (g) Shrimp; 2 Teaspoons (tsp) Smoked paprika; 2 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Cup Olive oil; 1 Grams (g) Butter; 2 Cloves Minced garlic; 2 Psc. Vegetable stock; 0.5 Milliliters (mL) Cooking Cream; 1 Cup Milk; 1 Cup Flour; 1 Pinch Ginger powder; 1 To Taste Mozzarella; 2 Cup Chopped dill

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Mirna Nabil

معكرونة كريمي بالجمبري

Pasta

Shrimp

Smoked paprika

Salt

Black pepper

Olive oil

Butter

Minced garlic

Vegetable stock

Cooking Cream

Milk

Flour

Ginger powder

Mozzarella

Chopped dill

We heat butter and olive oil in a pan over heat

نقوم بتسخين الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة  على النار

Add the minced garlic and a bit of fresh dill, and sauté them until fragrant.

نضيف الثوم مع كمية صغيرة من الشبت ونقلب حتى تظهر رائحة الثوم.

We add the shrimp and season it with salt, black pepper, smoked paprika, and ginger powder.

نضيف الجمبري ونقلبه، ثم نتبّله بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والجنزبيل

Let it sit for 3 minutes until it changes color and then remove it from the skillet

نتركه لمدة ٣ دقائق حتى يتغير لونه  ثم نرفعه من المقلاة

In the same pan, we pour a cup of milk mixed with 1 tablespoon of flour and stir until it starts to thicken.

في نفس المقلاة، نضيف الحليب المخلوط بالدقيق ونقلب جيدًا حتى يبدأ في التماسك

Then we add the cooking cream and the vegetable stock cubes and let it boil.

نضيف كريمة الطبخ ومكعبات مرقة الخضار، ونترك الخليط يغلي.

We add a small amount of fresh dill again, return the shrimp to the sauce, and stir it gently.

نُضيف قليلًا من الشبت ثم نعيد الجمبري إلى الخليط ونقلبه تقليبًا خفيفًا.

Boil the pasta according to the instructions on the package

نقوم بسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة

We add the pre-cooked pasta and mix everything together well.

نضيف المعكرونة المسلوقة مسبقًا ونقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالصوص.

We stir in a small amount of mozzarella cheese to blend with the pasta

نضيف كمية صغيرة من جبنة الموتزاريلا ونقلبها مع المعكرونة.

We transfer the pasta with shrimp to a Pyrex dish, top it generously with mozzarella cheese.

نسكب المزيج في بايركس ونعليه بالمزيد من جبنة الموتزاريلا على الوجه.

We bake it in a preheated oven until the cheese melts and turns golden.

نضعه في فرن ساخن حتى تذوب الجبنة وتحمرّ.

We garnish with a little fresh dill on top then serve hot

نزيّن الوجه بقليل من الشبت المفروم ونقدمه ساخنًا.

Creamy Shrimp Pasta

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Red chili pepper

White Vinegar

Sugar

Garlic

نقوم بتقطيع الفلفل الحار إلى شرائح.

Place the chili slices, garlic cloves, and vinegar into a pot over heat.

نقوم بوضع شرائح الفلفل الحار وفصوص الثوم والخل في قدر على النار.

نقوم بطهي المزيج لمدة 15 دقيقة.

Transfer the cooked mixture into a blender and blend until smooth.

نقوم بنقل الخليط المطهو إلى الخلاط ونخلطه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

Strain the blended mixture using a strainer to remove skins and seeds.

نقوم بتصفية الخليط باستخدام المصفاة للتخلص من القشور والبذور.

Add the sugar to the strained mixture and stir well until dissolved

نقوم بإضافة السكر إلى الخليط المصفى ونقلب جيدًا حتى يذوب.

Return the mixture to the pot and cook for an additional 10 minutes until slightly thickened.

نقوم بإعادة المزيج إلى القدر ونطهو لمدة 10 دقائق إضافية حتى يثخن قوامه قليلًا

Store the sauce in a sterilized, airtight glass jar after it cools.

نقوم بحفظ الصوص في برطمان زجاجي معقم ومحكم الإغلاق بعد أن يبرد.

Siracha Sauce

السيراتشا صوص

طريقة عمل ذرة معلبة في البيت

Corn

water

Coarse salt

نقوم بتقشير الذرة جيدًا.

نقوم بفرط حبات الذرة من الأكواز.

نقوم بوضع حبات الذرة في قدر كبير.

نقوم بإضافة الماء إلى الذرة.

نقوم بإضافة الملح الخشن إلى القدر.

We add the white vinegar to the corn, water, and salt mixture.

نقوم بإضافة الخل الأبيض إلى خليط الذرة والماء والملح.

We boil the corn over heat for 20–25 minutes until cooked.

نقوم بغلي الذرة على النار لمدة تتراوح بين ٢٠ و٢٥ دقيقة حتى تنضج.

We place the hot corn directly into sterilized glass jars.

نقوم بوضع الذرة الساخنة في برطمانات زجاجية معقمة مباشرة.

We turn the jars upside down and leave them overnight to secure the seal.

نقوم بقلب البرطمانات رأسًا على عقب ونتركها طوال ليلة كاملة لتأمين الغلق.

We store part of the corn in plastic bags in the freezer.

نقوم بحفظ جزء من الذرة في أكياس بلاستيكية داخل الفريزر.

طريقة حفظ الذرة

بالمييه بالليمون والسكر

Lemon zest

Puff pastry dough

Melted white Chocolate

Crushed pistachios

Place the sugar and lemon zest in a bowl, then rub them well with your fingers to release the aromatic oils from the zest.

نقوم بوضع السكر وبشر الليمون في طبق، ثم نفركهما جيدًا بالأصابع حتى تخرج الزيوت العطرية من قشر الليمون.

Roll out the ready-made puff pastry dough on a surface sprinkled with the sugar and lemon zest mixture, then spread another layer of the sugar mixture on top.

نقوم بفرد عجينة الباف باستري الجاهزة على سطح مرشوش بخليط السكر وبشر الليمون ثم نضع طبقة أخري من خليط السكر على السطح

Roll the dough from both sides (right and left) toward the center to form two spirals meeting in the middle.

نقوم بلف العجينة من الجهتين (اليمين واليسار) نحو المنتصف لتشكيل لولبين متقابلين.

Cut the rolled dough into equal slices using a sharp knife.

نقوم بتقطيع العجينة إلى شرائح متساوية باستخدام سكين حاد.

Arrange the palmier slices on a baking tray lined with parchment paper, leaving a small space between each piece.

نقوم برصّ شرائح البالمييه في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة

Bake the palmiers in a preheated oven at 180°C (350°F) for 20 minutes, until golden and crispy.

نقوم بخَبز البالمييه في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

After baking, decorate the palmiers with melted white chocolate and crushed pistachios if desired.

بعد الخَبز، نقوم بتزيين قطع البالمييه بالشوكولاتة البيضاء المذابة والفستق المجروش حسب الرغبة

Palmier

وانتوا خبروني شو بتفضلوا اكتر مهلبية النشا ولا مهلبية الرز ؟ وبتفضلوا تجهزوها بالبيت ولا تجيبوا الخلطة جاهزة ؟ ⬇️⬇️

Muhallabia powder

Milk powder

Pistachio

Almonds

Coconut

Pour the milk into a cooking pot. Add a package of custard mixture to the cold milk.

نصب الحليب في قدر الطهي. نضيف عبوة خليط مهلبية إلى الحليب البارد.

Mix the ingredients well using a mixer. Add the powdered milk and continue stirring.

نخلط المكونات جيدًا باستخدام المضرب. نضيف حليب البودرة ونستمر بالتقليب.

Cook the mixture over low heat until it thickens.

نطهو المزيج على نار هادئة حتى يتكاثف.

Pour the mixture into small bowls and leave to cool. Garnish the custard with chopped pistachios, almonds, rose petals, and grated coconut.

نصب المزيج في أطباق صغيرة ونتركه ليبرد. نزين المهلبية بالفستق المفروم، اللوز، بتلات الورد، وجوز الهند المبشور.

Creamy Shrimp Pasta

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

السيراتشا صوص

طريقة حفظ الذرة

بالمييه بالليمون والسكر

مهلبية مهران