Name: وافل الشوفان
Total time: 0:5
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 Cup Oat; 1 Grams (g) Organic milk; 1 Cup Honey; 1 Cup Olive oil; 1 Cup Yogurt; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Pinch Salt

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

هذا من أطعم طرق الوافل اللي جربتها بالشوفان والكل حبه😍.
دلعو نفسكم

Organic milk

Honey

Olive oil

Yogurt

Baking powder

Vanilla

Salt

In a blender, mix 1.5 cups of oats with 1 cup of milk (organic), then add a tablespoon of honey and a tablespoon of olive oil or avocado oil.

في الخلاط، اخلط 1.5 كوب شوفان مع 1 كوب حليب (عضوي)، ثم أضف ملعقة عسل وملعقة زيت زيتون أو زيت أفوكادو.

Add a tablespoon of yogurt (optional), a teaspoon of baking powder (aluminum-free), a teaspoon of vanilla, and a pinch of salt.

أضف ملعقة زبادي (اختياري) وملعقة صغيرة بيكنج باودر (خالي من الألمنيوم) وملعقة صغيرة فانيليا ورشة ملح.

Blend the ingredients until smooth, then you can leave the mixture in the refrigerator overnight.

اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم يمكنك ترك الخليط في الثلاجة طوال الليل.

In the morning, preheat the waffle maker and cook until golden brown.

في الصباح، سخن جهاز الوافل واخبزه حتى يصبح ذهبي اللون.

وافل الشوفان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة عمل بودرة الكركديه

Hibiscus

Sugar

We rinse the hibiscus petals well using a strainer under running water to remove any dust or dirt.

نقوم بشطف أوراق الكركديه جيدًا باستخدام مصفاة تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة.

We spread the washed hibiscus evenly on a wide tray or baking sheet.

نقوم بفرد الكركديه المغسول في صينية واسعة أو صاج بشكل متساوٍ.

We dry the hibiscus either:
In a preheated oven on high heat for 5 minutes, stirring continuously,
Or under the sun for 1 to 2 days until fully dry and still vibrant red.

نقوم بتجفيف الكركديه إما:
في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
أو تحت أشعة الشمس لمدة يوم إلى يومين حتى يجف تمامًا ويحتفظ بلونه الأحمر.

Once completely cooled, we grind the hibiscus in a grinder until it becomes a fine powder.

بعد أن يبرد الكركديه، نقوم بطحنه جيدًا في المطحنة حتى نحصل على بودرة ناعمة.

We sift the hibiscus powder using a fine sieve—this can be repeated twice for extra smoothness.

نقوم بنخل البودرة باستخدام مصفاة ضيقة الفتحات، ويمكن تكرار النخل مرتين للحصول على ملمس ناعم جدًا.

We measure out the powder (about 1 scant cup) and add 2 scant cups of sugar.

نقوم بمعايرة كمية البودرة (حوالي كوب غير ممتلئ تقريبًا) ثم نضيف إليها كوبين غير ممتلئين من السكر.

We mix the hibiscus powder and sugar together until fully combined.

نقوم بخلط بودرة الكركديه مع السكر جيدًا حتى تتجانس.

If we’re storing a large quantity for a long time, we add a very small teaspoon of citric acid as a preservative.

إذا كانت الكمية كبيرة ونرغب في حفظها لفترة طويلة، نضيف ملعقة صغيرة جدًا من ملح الليمون كمادة حافظة.

We store the hibiscus powder in an airtight jar or container in a dry place, outside the fridge.

نقوم بحفظ البودرة في برطمان أو علبة محكمة الإغلاق في مكان جاف خارج الثلاجة.

To Prepare the Hibiscus Drink
Add 1 tablespoon (or 2 heaping teaspoons) of the powder to a glass of cold water and stir well.

طريقة تحضير المشروب من البودرة
نضع ملعقة كبيرة (أو ملعقتين صغيرتين) من بودرة الكركديه في كوب من الماء البارد ونقلب جيدًا.

Add ice cubes as desired, and it’s ready to serve.

نضيف مكعبات الثلج حسب الرغبة، ويصبح المشروب جاهزًا للتقديم.

بودرة الكركديه

Chocolate

eggs

Flour

Hazelnut

Place 3 tablespoons of chocolate in a bowl.

نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة في وعاء.

نُضيف بيضة واحدة إلى الشوكولاتة.

نخلط المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.

نُضيف كوبًا ونصف من الطحين.

Knead the dough by hand until it comes together.

نَعجن العجينة باليد حتى تصبح متماسكة.

If the dough is too soft, add an extra ½ tbsp of flour.

إذا كانت العجينة رخوة، نُضيف نصف ملعقة طحين إضافية.

Place the balls on a baking tray lined with parchment paper.

نُرتب الكرات في صينية مبطنة بورق الخبز.

Press a hazelnut into the center of each cookie ball.

نضع حبة بندق في وسط كل كرة كوكيز.

Bake in a preheated oven at 180°C for just 10 minutes.

نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180° مئوية لمدة 10 دقائق فقط.

كوكيز

اليوم رح نعمل متبل البازنجان انا كتير بحب لما البازنجان ينشوى على النار بيعطي طعمه كتير طيبه مع انه على الاكيد فينا نشوي بالفرن او بالقلايه الهوائيه بس باكدلكم على النار أطيب .

Eggplant

Tahini

Lime Juice

Apple vinegar

Minced garlic

Pomegranate

Mint

Grill the eggplants over fire until the skin is charred and the flesh is soft.

نقوم بشوي الباذنجان على النار حتى تتفحم القشرة ويصبح اللب طريًا.

We place the grilled eggplants in a nylon bag

نقوم بوضع الباذنجان المشوي في كيس النايلون

We remove the skin from the eggplant as shown in the video

نقوم بإزالة القشرة من الباذنجان بالطريقة الموضحة بالفيديو

نضع الباذنجان المقشر في وعاء.

Add tahini, lemon juice, apple cider vinegar, and garlic

نضيف الطحينة وعصير الليمون وخل التفاح والثوم.

Add salt and mash everything until a smooth paste is formed.

نضيف الملح ثم نهرس المكونات حتى نحصل على معجون ناعم.

نقوم بنقل المتبل إلى وعاء تقديم.

Garnish with pomegranate seeds and fresh mint leaves.

نزينه ببذور الرمان وأوراق النعناع الطازجة.

متبل الباذنجان

Chicken

Ribs

Chicken spices

Meat Tikka

Tikka spices

Ribs spices

Kebab

Kebab spices

We place half a kilogram of tikka meat in a suitable bowl.

نقوم بوضع نصف كيلوغرام من لحم التكه في وعاء مناسب.

We add half a container of yogurt with an appropriate amount of tikka spice, and sprinkle a little salt.

نضيف نصف علبة لبن مع كمية مناسبة من بهار التكه، ونرش القليل من الملح.

We mix the ingredients well until the meat pieces are fully coated with the marinade.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتغطى قطع اللحم بالتتبيلة بالكامل.

We grill the meat on skewers, placing two pieces of meat with a piece of fat in between on each skewer.

نقوم بشوي اللحم على أسياخ الشوي، مع وضع قطعتين من اللحم تتوسطهما قطعة من الشحم على كل سيخ.

In another bowl, we add half a can of yogurt and chicken seasoning, then add olive oil and salt to taste.

في وعاء آخر، نضيف نصف علبة لبن وبهار الدجاج، ثم نضيف زيت الزيتون والملح حسب الرغبة

We place half a kilogram of chicken pieces in the bowl and mix well until the marinade is absorbed.

نضع نصف كيلوغرام من قطع الدياي (الدجاج) في الوعاء ونقلب جيدًا حتى تتشرب التتبيلة

We grill the ribs on the grill, adding salt and rib spices to each piece before grilling.

نقوم بشوي الريش على الشبك، مع إضافة الملح وبهار الريش على كل قطعة قبل الشوي.

We repeat the process until all the rib pieces are covered.

نكرر العملية حتى نغطي جميع قطع الريش.

We place the kebab dough in a suitable baking tray.

نضع عجينة الكباب في صينية فرن مناسبة.

We add kebab seasoning to the dough and knead it well until the ingredients are fully combined.

نضيف بهار الكباب إلى العجينة ونعجنها جيدًا حتى تمتزج المكونات.

We spread the dough evenly in the baking pan, then make small holes in the dough to speed up the cooking process.

نقوم بفرد العجينة في الصينية بشكل متساوٍ، ثم نصنع فتحات صغيرة في العجينة لتسريع عملية الطهي.

The kebab, chicken, meat, and ribs are grilled on charcoal until fully cooked and acquire a delicious golden color.

يتم شواء الكباب والدجاج  واللحم والريش  على الفحم حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا شهياً

وافل الشوفان

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بودرة الكركديه

كوكيز

متبل الباذنجان

مشاوي متنوعة