Name: Mini apple pie puffs
Total time: 0:55
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 Psc. Apple; 0.5 Cup Brown sugar; 0.75 Cup Sugar; 4 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 0.5 Pinch Salt; 4 Cup orange juice; 1 Tablespoons (tbsp) Starch; 2 Cup Cold water; 1 Psc. Puff pastry dough; 1 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla

Syria, renowned for Levantine and international cuisines.

Maram Jallouf

Apple

Brown sugar

Sugar

Cinnamon

Salt

orange juice

Starch

Cold water

Puff pastry dough

eggs

Vanilla

In a bowl, mix brown sugar, white sugar, cinnamon, and salt.

نخلط السكر البني، السكر الأبيض، القرفة، والملح في وعاء.

نذوب الزبدة في قدر على النار.

Add diced apples, sugar mixture, and orange juice.

نضيف التفاح المقطع، خليط السكر، وعصير البرتقال.

Stir and cook until apples soften slightly.

نحرك ونترك الخليط حتى يلين التفاح قليلًا.

Mix starch with water, then add to the apples.

نخلط النشا مع الماء ونضيفه إلى خليط التفاح.

Stir well and simmer until the mixture thickens and becomes caramelized.

نحرك جيدًا ونتركه يطبخ حتى يتكرمل الخليط ويثخن.

Cut the puff pastry into small squares. Place squares on a baking tray lined with parchment paper.

نقطع عجينة البف باستري إلى مربعات صغيرة. نضع المربعات على صينية مبطنة بورق الزبدة.

Mix the egg with a pinch of vanilla and brush the pastry.

نخلط البيضة مع رشة فانيلا وندهن بها المربعات.

Place a spoonful of apple mixture in the center of each square.

نضع ملعقة من خليط التفاح في وسط كل مربع.

Cover with another piece of pastry and seal the edges.

نغطي بمربع آخر من العجينة ونغلق الأطراف جيدًا.

Cut small slits on the top of each pie for steam to escape.

نعمل شقوق صغيرة في الأعلى لتخرج البخار.

ندهن الوجه مرة أخرى بخليط البيض.

Mix sugar and cinnamon and sprinkle on top.

نخلط السكر مع القرفة ونرشه على الوجه.

Bake in a preheated oven at 190°C for 20–25 minutes or until golden.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190 لمدة 20–25 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

Mini apple pie puffs

ميني فطاير تفاح بالقرفة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الفرق ما بين المربى والكومبوت ان المربى يحتوي على بكتين وهذي الماذه تخلي القوام لزج وثقيل اما الكومبوت عباره عن فاكهه وسكر وماء فقط عشان جذي يكون قوامه اخف .

Blackberries

Sweetener

Lemon juice

Liquid vanilla

We place the frozen blackberries in a pot over heat.

نضع التوت الأسود المجمد في قدر على النار.

We add the sweetener and stir the mixture.

نضيف المحلي ونقلب المزيج.

We stir until the blackberries melt and the mixture thickens.

نحرك الخليط حتى يذوب التوت ويصبح القوام أكثر سماكة.

نعصر ربع ليمونة فوق المزيج ونقلب.

نضيف الفانيليا السائلة ونمزجها جيدًا.

نسكب الخليط في وعاء صغير.

نترك الكومبوت ليبرد قبل التقديم.

Berry compote

كومبوت التوت

أسهل طريقة لعمل السمبوسك لازم تجربوها

Flour

Dry yeast

Baking powder

Olive oil

water

Pizza sauce

Cheddar

Mozzarella

Olive

Corn

White sesame

Knead all the dough ingredients using a stand mixer for 12-14 minutes until a smooth and elastic dough forms

نقوم بعجن جميع مكونات العجينة باستخدام العجانة لمدة 12-14 دقيقة حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.

Let the dough rise and rest until it doubles in size.

نترك العجينة لتختمر وترتاح حتى يتضاعف حجمها.

Divide the dough into equal balls, making about 6-7 pieces.

نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية، حيث تكفي الكمية لتحضير 6-7 قطع.

Roll out each ball into a circular shape using a rolling pin.

نفرد كل كرة من العجينة على شكل دائرة باستخدام الشوبك.

Place a suitable amount of filling (pizza sauce, cheese, olives, and corn) in the center of the dough.

نضع كمية مناسبة من الحشوة (صوص البيتزا، الجبن، الزيتون، والذرة) في منتصف العجينة.

Fold the dough into a triangular shape, ensuring the edges are well sealed to prevent leakage while baking.

نغلق العجينة على شكل مثلث مع التأكد من إحكام الإغلاق حتى لا تتسرب الحشوة أثناء الخبز

Arrange the sambousek on a baking tray with the smooth side facing up.

نرتب قطع السمبوسك في صينية الخبز بحيث تكون الجهة الناعمة للأعلى.

Brush the surface with beaten egg, then sprinkle white sesame seeds on top.

نقوم بدهن وجه العجينة بالبيض المخفوق، ثم نرش عليها السمسم الأبيض

Bake in a preheated oven at 170°C (338°F) with top and bottom heat plus turbo fan for 20-25 minutes or until golden and fully cooked.

نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية، مع تشغيل الحرارة من الأعلى والأسفل مع التوربو، لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحمر وتنضج تمامًا.

سمبوسك

اكتر مشروب منعش في حر الصيف

Watermelon

نخلط المكونات جيدًا في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

نصب العصير في كوب التقديم.

سموزي بطيخ

الترايفل الغرقان بالشوكولاته 🔥🔥🔥🔥

Milk powder

Vegetable oil

Cocoa

Yolk

Cream

Biscuit

Whipping cream

Combine powdered milk, sugar, oil, water, and cocoa powder in a pot.

نخلط حليب البودرة، السكر، الزيت، الماء، والكاكاو في قدر.

Bring the mixture to a boil over medium heat until thickened.

نقوم بغلي الخليط على نار متوسطة حتى يصبح قوامه كثيفًا.

Gradually add vanilla and egg yolk while whisking continuously.

نضيف الفانيلا وصفار البيضة بالتدريج مع الخفق المستمر.

Pour a small amount of hot mixture over the yolk and whisk until combined.

نسكب القليل من الصوص الساخن على صفار البيضة ونخفقه حتى يمتزج.

Return the yolk mixture to the pot and boil for an additional 2 minutes.

نرجع خليط البيض إلى القدر ونقوم بغليه لمدة دقيقتين إضافيتين.

Mix cream with sugar to taste in a separate bowl.

نخلط القشطة مع السكر حسب الرغبة في وعاء منفصل.

In a large glass bowl, add a layer of biscuits, then cover them with a layer of chocolate sauce, then add the filling, then another layer of biscuits and chocolate, and finally add a layer of whipped cream.

في وعاء زجاجي كبير نضيف طبقة البسكوت ثم نغرقهم بطبقة من صوص الشوكولاته ثم نضيف الحشوة ثم طبقة اخري من البسكوت و الشوكولاته ثم اخيرا نضيف طبقة من كريمة مخفوقة.

Garnish the trifle with grated chocolate or chocolate chunks or cocoa powder.

نقوم بتزيين الترايفل بالشوكولاته المبشورة أو قطع الشوكولاته او الكاكاو.

ميني فطاير تفاح بالقرفة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كومبوت التوت

سمبوسك

سموزي بطيخ

ترايفل الشوكولاته