Name: سمبوسك
Total time: 1:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Cup Flour; 2 Cup Sugar; 1 Grams (g) Dry yeast; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 3 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1.25 Cup water; 1 Tablespoons (tbsp) Pizza sauce; 1 Can Cheddar; 1 To Taste Mozzarella; 1 Tablespoons (tbsp) Olive; 1 Can Corn; 1 Psc. eggs; 1 Cup White sesame

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

أسهل طريقة لعمل السمبوسك لازم تجربوها

Flour

Sugar

Dry yeast

Baking powder

Olive oil

Salt

water

Pizza sauce

Cheddar

Mozzarella

Olive

Corn

eggs

White sesame

Knead all the dough ingredients using a stand mixer for 12-14 minutes until a smooth and elastic dough forms

نقوم بعجن جميع مكونات العجينة باستخدام العجانة لمدة 12-14 دقيقة حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.

Let the dough rise and rest until it doubles in size.

نترك العجينة لتختمر وترتاح حتى يتضاعف حجمها.

Divide the dough into equal balls, making about 6-7 pieces.

نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية، حيث تكفي الكمية لتحضير 6-7 قطع.

Roll out each ball into a circular shape using a rolling pin.

نفرد كل كرة من العجينة على شكل دائرة باستخدام الشوبك.

Place a suitable amount of filling (pizza sauce, cheese, olives, and corn) in the center of the dough.

نضع كمية مناسبة من الحشوة (صوص البيتزا، الجبن، الزيتون، والذرة) في منتصف العجينة.

Fold the dough into a triangular shape, ensuring the edges are well sealed to prevent leakage while baking.

نغلق العجينة على شكل مثلث مع التأكد من إحكام الإغلاق حتى لا تتسرب الحشوة أثناء الخبز

Arrange the sambousek on a baking tray with the smooth side facing up.

نرتب قطع السمبوسك في صينية الخبز بحيث تكون الجهة الناعمة للأعلى.

Brush the surface with beaten egg, then sprinkle white sesame seeds on top.

نقوم بدهن وجه العجينة بالبيض المخفوق، ثم نرش عليها السمسم الأبيض

Bake in a preheated oven at 170°C (338°F) with top and bottom heat plus turbo fan for 20-25 minutes or until golden and fully cooked.

نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية، مع تشغيل الحرارة من الأعلى والأسفل مع التوربو، لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحمر وتنضج تمامًا.

سمبوسك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الوصفة دى من احلى الوصفات اللى ممكن تجربوها  للبطاطا
ملحوظه مهمة .. كميه السعرات اللى فيها محتاجه اننا نستودع وزننا الاول 😂

Sweet potato

Milk

Whipping cream

Melted butter

Coconut

Nuts

Vanilla

Cinnamon

Cream

Butter

Brown sugar

Peel the sweet potatoes and slice them into thin rounds

نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.

Place the sweet potatoes in a bowl with the sugar and leave them in the fridge for 2 to 3 hours (don’t exceed that to avoid excess water).

نضع البطاطا مع السكر في وعاء، ونتركها في الثلاجة لمدة من ساعتين إلى ثلاث ساعات (لا نزيد عن ذلك حتى لا تُخرج ماءً كثيرًا).

Take the sweet potatoes out of the fridge and add the nuts, shredded coconut, cinnamon, vanilla

نُخرج البطاطا من الثلاجة، ثم نضيف إليها المكسرات، وجوز الهند، والقرفة، والفانيليا

Add melted butter, cream, milk, and a pinch of salt

نضيف الزبدة السائلة، والكريمة، والحليب، ورشة الملح.

Mix everything well until fully combined.

نقلب المزيج جيدًا حتى تتوزع المكونات بشكل متجانس.

Grease a baking dish with butter and pour in the sweet potato mixture, making a thick layer as it will shrink during baking.

نقوم بدهن صينية بالزبدة، ونضع فيها خليط البطاطا، مع مراعاة أن تكون الطبقة سميكة نسبيًا لأنها ستنكمش أثناء التسوية.

Spread two tablespoons of cream on top, add butter cubes, and sprinkle with brown sugar.

نوزع على الوجه ملعقتين كبيرتين من القشطة، ومكعبات من الزبدة، ورشة من السكر البني.

Place the dish in a preheated oven at 200°C (392°F) and bake until it starts to bubble.

ندخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ونتركها حتى تبدأ في الغليان.

Once bubbling, lower the temperature and continue baking until the sweet potatoes are fully cooked and the top is golden.

بعد أن تغلي، نُخفض درجة الحرارة ونتركها حتى تنضج البطاطا تمامًا ويحمر الوجه.

Serve hot or cold. You can also drizzle with salted caramel sauce if desired.

نقدّمها ساخنة أو باردة، ويمكن إضافة صوص الكراميل المملح حسب الرغبة.

Sweet Potato Casserole

طاجن البطاطا الحلوة

افضل طريقة لعمل سلطة الحلوم مع الحفاظ على رطوبة الحلوم كتير سهلة ولذيذة

Halloumi cheese

Lemon juice

Thyme

Pomegranate molasses

Lettuce

Dried tomatoes

Onion

Mint

We chop the onion and soak it in vinegar for10 minutes

نقوم بتقطيع البصل وننقعه في خل  لمدة عشر دقائق

We grill the halloumi cheese slices in the air fryer until golden brown, then mix olive oil, lemon juice, thyme, and pomegranate molasses in a bowl. We soak the halloumi in this mixture immediately after grilling to keep it moist

نقوم بشوي شرائح جبنة الحلوم في الأيرفراير حتى تصبح ذهبية، ثم نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر ودبس الرمان في وعاء، وننقع الحلوم في هذا الخليط بعدالشوي مباشرة لتحافظ على رطوبتها

For the salad, we add lettuce, onions, olives, grilled halloumi, mint leaves, and sun-dried tomatoes, and mix well Enjoy

للسلطة نقوم بوضع الخس والبصل والزيتون والحلوم المشوي وورق النعناع والطماطم المجففة ونقلب جيدا وبالعافيه

سلطة الحلوم

طاسة واحدة و نص ساعة و احلي لسان عصفور بالفراخ والمشروم

Chicken

Paprika

Oregano

Black pepper

Minced garlic

Brown mushroom

Orzo

Cooking Cream

Chicken stock

Grated Parmesan cheese

Minced parsley

Place the chicken slices in a frying pan with olive oil over medium heat.

نقوم بوضع شرائح الدجاج في مقلاة مع زيت الزيتون على نار متوسطة.

Season the chicken with paprika, oregano, salt, and pepper.

نقوم بتتبيل الدجاج بالبابريكا، الأوريجانو، الملح، والفلفل.

Stir the chicken well until it’s coated with the spices and cooked through.

نقلب الدجاج جيدًا حتى يتغطى بالتوابل وينضج من جميع الجهات.

Add the minced garlic to the chicken and stir until fragrant.

نضيف الثوم المفروم إلى الدجاج ونقلب حتى تفوح رائحته.

Add the sliced mushrooms to the pan and sauté with the chicken and garlic until softened.

نضيف المشروم المقطع إلى المقلاة ونقلبه مع الدجاج والثوم حتى يلين.

Add the orzo to the pan and stir it well with the other ingredients.

نضيف لسان العصفور إلى المكونات في المقلاة ونقلبه جيدًا مع باقي المكونات.

Pour in the cooking cream and chicken broth or hot water over the mixture.

نسكب كريمة الطبخ ومرقة الدجاج أو الماء الساخن فوق الخليط.

Stir the ingredients together until well combined.

نقلب المكونات معًا حتى تتجانس.

Cover the pan and let the mixture simmer on low heat until the orzo is cooked and has absorbed most of the liquid.

نغطي المقلاة ونترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج لسان العصفور ويمتص السوائل.

Uncover and stir again until the texture thickens.

نكشف الغطاء ونقلب المكونات مرة أخرى حتى يتماسك القوام.

نقوم ببشر جبنة البارميزان فوق لسان العصفور.

Sprinkle with chopped parsley and serve hot.

نرش البقدونس المفروم للتزيين ثم نقدّم الطبق ساخنًا.

لسان العصفور بالدجاج والمشروم

Chicken Breast

Romaine lettuce

Tortilla

Anchovy

Mayonnaise

Dijon mustard

lemon

Cut the lettuce into thin slices and place it in a bowl.

نقوم بتقطيع الخس إلى شرائح رفيعة ونضعه في وعاء.

Cook the chicken breasts in a skillet until fully cooked.

نقوم بطهي صدور الدجاج في مقلاة حتى تنضج تمامًا.

Slice the cooked chicken into thin strips and add it to the lettuce in the bowl.

نقوم بتقطيع الدجاج المطبوخ إلى شرائح رفيعة ونضيفه إلى الخس في الوعاء.

To prepare the Caesar dressing, mash the garlic in a bowl.

لتحضير صلصة السيزر، نقوم بهرس الثوم في وعاء.

نضيف المايونيز إلى الثوم المهروس.

Add the grated Parmesan cheese to the mixture.

نضيف الجبن البارميزان المبشور إلى الخليط.

Add the anchovy (or Worcestershire sauce), mustard, lemon juice, salt, and pepper to the bowl.

نضيف الأنشوفي (أو صلصة الوورشيسترشاير) والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل إلى الوعاء.

Mix the ingredients well until the dressing is combined.

نقوم بخلط المكوّنات جيدًا حتى تتجانس الصلصة.

Pour the dressing over the chicken and lettuce in the bowl and mix well

نسكب الصلصة فوق الدجاج والخس في الوعاء ونخلطها جيدًا.

Place some of the chicken and lettuce mixture in the center of a tortilla.

نضع كمية من خليط الدجاج والخس في وسط خبز التورتيلا.

Fold the sides of the tortilla and roll it tightly.

نطوي جانبي خبز التورتيلا ثم نلفه بإحكام.

Place the wraps in a skillet and cook over medium heat until golden brown on all sides.

نضع اللفات في مقلاة ونطهيها على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب

نقطع اللفات إلى نصفين ونقدّمها.

سمبوسك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طاجن البطاطا الحلوة

سلطة الحلوم

لسان العصفور بالدجاج والمشروم

Chicken Caesar Wrap