Name: مقرمشات بالزعتر الأخضر والأجبان
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Psc. Puff pastry dough; 1 Cup Nabulsi cheese; 0.5 To Taste Mozzarella; 1 Pinch Thyme; 1 Pinch Black Seeds; 2 Cup Olive oil; 1 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 1 Psc. eggs; 1 Pinch Sesame

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

فكره جميله جدا للجمعات مع الخضار الطازجه و الزيتون …وصحه و هنا🥰
سهله رح تطبقوها ؟

Puff pastry dough

Nabulsi cheese

Mozzarella

Thyme

Black Seeds

Olive oil

Vinegar

eggs

Sesame

In a large bowl, mix the cheeses, green thyme, black seeds, and olive oil. Set aside.

في وعاء كبير، اخلطي الأجبان مع الزعتر الأخضر وحبة البركة وزيت الزيتون. واتركيه جانبًا.

Roll out the puff pastry sheet and place the cheese mixture on one edge.

افردي قطعة من عجينة البف باستري وضعي خليط الأجبان على أحد الأطراف.

Roll the dough over the filling once and cut into small squares.

لفي العجينة فوق الحشوة مرة واحدة فقط ثم قطعيها مربعات صغيرة.

Whisk the egg with the vinegar and brush over the squares.

اخفقي البيضة مع الخل وادهني المربعات بالخليط

رشي السمسم المحمص فوق المربعات

Bake in a preheated oven at 190°C for 15-20 minutes or until golden and crispy.

اخبزي في فرن محمى مسبقًا على حرارة ١٩٠ مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

قدميها مع الخضار الطازجة والزيتون

مقرمشات بالزعتر الأخضر والأجبان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

يمكن هي الوحيدة الطيبة عندن لانن ما الن بالسلطات ابدن 🌚🤣
بس عنجد كتير طيبة 😍

Tomato

Cucumber

Green pepper

Pomegranate

Onion

Minced mint

Minced Coriander

Minced parsley

lemon

Pomegranate molasses

Salt

Dried mint

Walnut

Dice the tomatoes, cucumbers, peppers, and onion into small cubes.

نقوم بتقطيع الطماطم والخيار والفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة.

Finely chop the cilantro, mint, and parsley.

نُفرم الكزبرة والنعناع والبقدونس فرمًا ناعمًا.

Add all the chopped vegetables to a large bowl.

نُضيف جميع الخضروات المقطعة إلى وعاء كبير.

In a small bowl, mix the lemon juice, olive oil, pomegranate molasses, salt, and dried mint until the dressing is well combined.

في وعاء صغير، نخلط عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان والملح والنعناع المجفف حتى تتجانس الصلصة.

Pour the dressing over the salad ingredients.

نسكب الصلصة فوق مكونات السلطة.

Gently toss everything together until evenly coated.

نقوم بتقليب المكونات برفق حتى تتوزع الصلصة بشكل متساوٍ.

نضيف الجوز المجروش إلى المزيج.

نقدّم السلطة مباشرة وهي طازجة.

السلطة التركية

الشوربة الألذ واللي الأغلب يحبها بس مش كتار اللي يجيبوا فيها طعم مميز..
وهاي الطريقة بدون كريمة ولا جبنة وكريمة وخرافية

Chopped Onion

Minced garlic

Mushroom

Flour

Strained Yogurt

Mustard

Dried tomatoes

Black pepper

Dried parsley

Dried Coriander

Cardamom powder

Chicken stock

Boiling Water

Heat the olive oil in a pot and sauté the chopped onion until soft.

نقوم بتسخين الزيت في قدر ونقلّب فيه البصل حتى يذبل.

Add the mashed garlic and stir for one minute.

نضيف الثوم المهروس ونقلب لمدة دقيقة واحدة.

Add the thinly sliced mushrooms and keep stirring.

نضيف شرائح الفطر ونواصل التقليب.

Add the spices (black pepper, dried parsley, coriander, and cardamom) and mix well.

نضيف البهارات (فلفل أسود، بقدونس، كزبرة، هيل) ونقلب المزيج.

Continue stirring until the mushrooms soften and get a nice golden color.

نستمر في التقليب حتى يذبل الفطر ويأخذ لوناً ذهبياً.

نضيف البندورة المجففة إذا كانت متوفرة.

Sprinkle the flour over the mixture and stir until well combined.

نرش الطحين فوق المزيج ونقلب جيداً حتى يختفي الطحين.

Scrape any bits stuck to the bottom of the pot.

نكشط أي مكونات عالقة في قاع القدر.

Pour in the beef or chicken broth and mix well.

نضيف مرقة اللحم أو الدجاج ونقلب جيداً.

Add boiling water and adjust salt to taste.

نضيف الماء المغلي ونضبط الملح حسب الرغبة.

نحتفظ بجزء من الخضار جانباً.

Add more boiling water if needed to reach desired consistency

نضيف كمية إضافية من الماء المغلي إذا لزم الأمر.

Add the labneh and blend the soup using an immersion blender until smooth.

نضيف اللبنة ونستخدم الخلاط اليدوي لمزج المكونات حتى نحصل على قوام ناعم.

Return the reserved vegetables to the pot.

نُعيد الخضار التي احتفظنا بها إلى القدر.

Let the soup simmer for five more minutes, then serve.

نترك الشوربة على النار لمدة خمس دقائق إضافية ثم نقدّمها.

Mushroom Soup

شوربة الفطر

Potato

Cooking Cream

Beef Steak

Butter

Asparagus

For the mashed potatoes:  
In a pot on the stove, boil the potatoes and mash them until smooth. Then, add butter, salt, black pepper, and cooking cream, and mix them well. Mash them again using an immersion blender, then stir for two minutes on the stove until ready.

لعمل بوريه البطاطس:
في طنجرة على النار نقوم بسلق البطاطس ونهررسهم ناعم ثم نضيف زبدة وملح وفلفل اسود  وكريمة طبخ ونخلطهم جيدا ثم نهرسهم مرة اخرى بالهاند بليندر ونقلبهم دقيقتين على النار وبتكون جاهزة

In a pan on low heat, addbutter, then add the meat slices. Season with salt and black pepper on both sides, and cook, flipping them until fully cooked. Remove them from the pan.

في مقلاة على نار خفيفة نضع زبدة ثم نضع شرائح اللحمه ونتبلها بالملح والفلفل من الجهتين ونقلبهم حتى ينضجوا ثم نرفعهم من المقلاة

In the same pan, add the asparagus, stir, then remove it from the pan and set it aside

في نفس المقلاة نضع الهليون ونقلبه ثم نرفعه من المقلاة ونضعه على جنب

For the sauce: 
In a pan on the stove, add butter, then add the chopped onion, salt, and black pepper. Stir until the onion softens. .

لتحضير الصوص:
في مقلاة على النار نضع الزبدة ثم نضع البصل المفروم وملح وفلفل اسود ونقلب حتى يذبل

Add the mushrooms and cooking cream, and stir.

نضيف الفطر وكريمة الطبخ ونقلب

Slice the meat, then serve the dish as shown in the video.  
Enjoy your meal

نقطع شرائح اللحم ثم نقدم الطبق كما موضح بالفيديو

شرحات لحم

Cold Milk

Vanilla ice cream

Oreo

Chocolate sauce

نقوم بصب الحليب في وعاء الخلاط.

Add the ice cream to the milk in the blender.

نقوم بإضافة الآيس كريم إلى الحليب داخل الخلاط.

نقوم بإضافة بسكويت الأوريو إلى الخليط.

Blend the ingredients until smooth and creamy.

نقوم بتشغيل الخلاط وخلط المكونات حتى يصبح القوام ناعماً ومتجانساً.

Drizzle chocolate syrup inside the serving glass.

نقوم بوضع صوص الشوكولاتة داخل كوب التقديم.

Pour the milkshake mixture into the glass.

نقوم بصب خليط الميلك شيك داخل الكوب.

نقوم بوضع الكريمة المخفوقة على الوجه.

نقوم بتزيين الوجه ببسكويت أوريو مطحون

Place a whole Oreo cookie on top for decoration.

نقوم بوضع قطعة أوريو كاملة على الوجه للتزيين

مقرمشات بالزعتر الأخضر والأجبان

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

السلطة التركية

شوربة الفطر

شرحات لحم

ميلك شيك الأوريو