Name: معمول صحي
Total time: 0:45
Yield: 3 servings
Ingredients: 9 Psc. Dates; 0.5 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Cup Brown flour; 10 Milliliters (mL) Melted butter; 0.25 Cup Hot Milk

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

اسهل واسرع معمول للفطار 😱😱

Dates

Cinnamon

Brown flour

Melted butter

Hot Milk

Place the dates in a food processor and add the cinnamon

نقوم بوضع التمر في محضرة الطعام ثم نضيف القرفة

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video, then divide the dough into small balls

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو ثم نقسم العجينة الي كرات صغيرة

Add the melted butter to the flour and mix well.

نقوم بإضافة الزبدة المذابة إلي الطحين ثم نفركهم جيدا

Add the hot milk to the flour and mix well until the ingredients are homogeneous.

نقوم بإضافة الحليب الساخن إلي الطحين ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات

Divide the dough into 6 pieces, then put the date balls inside, close them, and then shape them as shown in the video

نقوم بتقسيم العجينة إلي ٦ قطع ثم نضع كرات التمر بداخلها ونغلقها ثم نشكلها كما موضح بالفيديو

We put the maamoul in the oven at 200 degrees for 20 minutes

نضع المعمول في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٠ دقيقة

معمول صحي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

خبز بالهيل والزعفران
اذا كنتوا بتحبوا الزعفران هاي الوصفة المم لانها بتشهييييي

Flour

Sugar

Instant yeast

Saffron threads

Warm milk

eggs

Butter

Salt

Brown sugar

Cardamom powder

Raisin

Yolk

Vanilla

Add the flour to the mixer bowl, then add the dry yeast and sugar, and mix them together.

نقوم بإضافة الطحين إلى وعاء العجانة، ثم نضيف الخميرة الجافة والسكر ونخلطهم معًا.

Grind the saffron threads and add them to the warm milk, stirring well.

نقوم بطحن خيوط الزعفران وإضافتها إلى الحليب الدافئ ونخلطهم جيدًا.

Add the egg to the saffron milk mixture and mix until combined.

نقوم بإضافة البيضة إلى خليط الحليب والزعفران ونخلط حتى يتجانس الخليط

Gradually add the liquid mixture to the flour while kneading for 3 minutes.

نضيف الخليط السائل إلى الطحين بالتدريج مع العجن لمدة 3 دقائق

Add the soft butter and salt to the dough and knead for an additional 5 minutes until smooth and cohesive.

نقوم بإضافة الزبدة الطرية والملح إلى العجينة ونعجن لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح العجينة ملساء ومتجانسة.

Cover the dough and let it rise in a warm place for 1-2 hours, until it doubles in size.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

After proofing, lightly dust the work surface with flour, then roll out the dough into a medium-thickness rectangular shape.

بعد التخمير، نقوم برش سطح العمل برشة خفيفة من الطحين، ثم نفرد العجينة على شكل مستطيل متوسط السُمك.

Spread the soft butter over the surface of the dough, then sprinkle the ground cardamom.

نقوم بدهن الزبدة الطرية على سطح العجينة، ثم نرش عليها الهيل المطحون

Add the soaked and drained raisins, pressing them lightly to stick to the dough.

نضيف الزبيب المنقوع والمصفى ونضغط عليه بخفة ليثبت على العجينة.

Roll the dough into a log shape, then cut it into equal slices.

نقوم بلف العجينة على شكل رول، ثم نقطعها إلى شرائح متساوية.

Arrange the slices in a greased or parchment-lined baking tray, and let them rise again for one hour .

نرتب الشرائح في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة، ونتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة ساعة  .

Brush the top with a mixture of egg yolk, cream, and vanilla powder.

نقوم بدهن الوجه بخليط مكوّن من صفار بيضة، كريمة، وفانيلا بودرة.

Sprinkle a little sugar on top for added crunch and flavor.

نرش القليل من السكر على الوجه لإضافة قرمشة ونكهة مميزة.

Bake the slices in a preheated oven at 190°C for 30-35 minutes until fully baked and golden brown

نخبز الشرائح في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج وتحمر.

خبز بالهيل والزعفران

اسهل بسكويت هتعمله بدون دقيق 😱😱

Ground Oat

Diet Sugar

Peanut butter

Milk

Dark chocolate

نضيف الملح والقرفة والتحلية

نضيف زبدة الفول السوداني والحليب

نعجن المكونات حتى تتماسك

Bake in oven or air fryer for 15 min at 170°C

نخبز في الفرن أو القلاية 15 دقيقة على 170°

نغمسها في شوكولاتة دارك (اختياري)

بسكويت الشوفان

الوصفة انا مصورها من قبل الأحداث عشان لو فى منتجات مقاطعه
بس كدا لازم بجد بجد تجربوها

Biscuit

Milk powder

water

Liquid vanilla

Cream

Melted Chocolate

Arrange two layers of biscuits (soaked in milk) in the dish.

نرتب طبقتين من بسكوت المنقوع في الحليب داخل القالب.

In a blender, combine 2 cups powdered milk (or 2 cups liquid milk if preferred, omitting water), 2.5 cups water, 2 eggs, 6 tablespoons sugar, 4 tablespoons flour, vanilla, and 100g butter until fully combined.

في خلاط، نخلط 2 كوب حليب بودرة (أو 2 كوب حليب سائل بدلاً منها مع إلغاء الماء)، 2.5 كوب ماء، 2 بيض، 6 ملاعق سكر، 4 ملاعق طحين، الفانيليا، و100 جرام زبدة حتى نحصل على خليط متجانس.

Pour the mixture into a saucepan and stir over low heat until it thickens; if needed, return it to the blender to ensure smooth consistency.

نصب الخليط في قدر على نار هادئة ونقلبه حتى يتقل القوام، ثم نعيده إلى الخلاط إذا لزم الأمر لضمان التجانس.

We pour the cream mixture over the biscuit base in the dish.

نقوم بصب الخليط فوق قاعدة البسكوت في القالب.

Mix 2 containers of clotted cream with 2 tablespoons of melted chocolate, then spread it over the top.

نخلط 2 علبة قشطة بوك مع 2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المذابة، ثم نوزعها على الوجه.

Place the dish in the refrigerator for at least 3 hours (or overnight) until the dessert sets.

ترك القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات (أو ليلة كاملة) حتى يتماسك الآيس كريم.

حلو بارد

لمحبين الارز بالحليب اعتمدوا هالطريقة

Ground mastic

Blossom water

Rice

Wash the rice well, then place it in a pot with water and cook on low heat until fully done.

نغسل الأرز جيدًا، ثم نضعه في قدر مع الماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.

In another pot, heat the milk until warm, then add the sugar, cream, vanilla, and mastic. Stir well to combine.

في قدر آخر، نضع الحليب على النار حتى يسخن جيدًا، ثم نضيف السكر، القشطة، الفانيليا، والمستكة ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

Once the rice is cooked, add it to the milk mixture and stir continuously. Leave it on low heat for about 30 minutes, stirring occasionally, until the mixture thickens.

بعد نضج الأرز، نضيفه إلى خليط الحليب مع التحريك المستمر، ثم نتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك من وقت لآخر حتى يتماسك القوام.

Turn off the heat and add the orange blossom water, then pour the mixture into serving cups.

نطفئ النار ونضيف ماء الزهر، ثم نسكب الخليط في أكواب التقديم

Let the cups cool at room temperature, then place them in the fridge to chill completely.

نترك الأكواب لتبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.

Garnish with pistachios or your preferred topping, and serve.

نزين الأكواب بالفستق الحلبي أو حسب الرغبة، ثم نقدمها.

معمول صحي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

خبز بالهيل والزعفران

بسكويت الشوفان

حلو بارد

ارز بالحليب