Name: Sausage Pasta
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Grams (g) Sausage; 400 Packet Pasta; 1 Psc. Onion; 2 Psc. Vegetable stock; 1 Cup water; 3 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream; 0.25 Psc. Red bell pepper; 0.25 Psc. Yellow bell pepper; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. Rosemary

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Mirna Nabil

تعبتوا من الوقفة في المطبخ والعزومات دة احلي واسرع طبق هتعملوا في ١٠ دقايق وكله في حلة واحدة

Sausage

Pasta

Onion

Vegetable stock

water

Tomato paste

Cooking Cream

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Black pepper

Rosemary

نقوم بتقطيع السجق إلي قطع مناسبة

Cut the onions and bell peppers into small cubes as shown in the video

نقوم بتقطيع البصل و الفلفل الألوان إلي مكعبات صغيرة كما موضح بالفيديو

Place the sliced sausage in a pan over heat without adding any fat, and stir until golden brown.

نضع السجق المقطع في مقلاة على النار من دون إضافة أي مواد دهنية، ونقلبه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.

Add the chopped onion and stir with the sausage until softened.

نضيف البصل المفروم ونقلبه مع السجق حتى يذبل.

Add the bell pepper and black pepper and stir until the ingredients are combined.

نضيف الفلفل الألوان والفلفل الأسود  ونقلب حتى تتجانس المكونات.

Add the uncooked pasta and stir with the other ingredients.

نضيف المعكرونة غير المسلوقة ونقلبها مع باقي المكونات.

Add three tablespoons of tomato paste and mix well.

نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ونقلب جيدًا.

Pour in one liter of water, then add the vegetable stock cubes and stir until dissolved.

نضيف لترًا من الماء، ثم مكعبات مرقة الخضروات، ونقلب حتى تذوب.

Add the rosemary sprig (optional) and let the mixture cook for five minutes until the pasta absorbs the flavors and is cooked.

نضيف عود الروزماري (اختياري) ونترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق حتى تنضج المعكرونة وتمتص النكهات.

Pour in the cooking cream and let it cook for a minute or two until well combined.

نضيف كوبًا من كريمة الطهي ونتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتجانس الخليط

نقلب جيدًا، ثم نقدم الطبق ساخنًا.

Sausage Pasta

معكرونة بالسجق

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Salt

Olive oil

Cut the red bell peppers and remove the seeds.

نقطّع الفليفلة الحمراء ونزيل البذور.

Arrange the cut peppers on the foil-lined baking tray.

نرص الفليفلة المقطعة في صينية الخبز المبطنة بورق القصدير.

Roast the peppers in the oven until tender and wilted.

نشوي الفليفلة في الفرن حتى تنضج وتذبل.

Place the roasted peppers in a food processor.

نضع الفليفلة المشوية في محضر الطعام.

نطحن الفليفلة حتى تصبح ناعمة تمامًا.

نضيف الملح إلى دبس الفليفلة.

Mix the salt thoroughly into the paste for a uniform flavor.

نخلط الملح جيدًا مع الدبس للحصول على طعم متجانس.

Transfer the red pepper paste to a serving plate.

نضع دبس الفليفلة في طبق التقديم.

Drizzle olive oil over the paste for garnish.

نسكب زيت الزيتون فوق دبس الفليفلة للتزيين.

دبس الفليفلة

قوارب البطاطا المحشية باللحم المفروم

Potato

Ground meat

Chopped Onion

Vegetable oil

Roasted pine nuts

Tomato

Chicken Stock Powder

Green pepper

Mixed spices

Cinnamon

Peel the potatoes and scoop out the center with a spoon to create boat shapes, then deep-fry them until cooked.

نقشر البطاطا ونحفرها باستخدام ملعقة حتى تصبح على شكل قوارب، ثم نقليها في زيت غزير حتى تنضج.

In a pan, heat 3 tablespoons of vegetable oil and sauté the chopped onion until soft

في مقلاة، نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ثم نضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل.

Add the minced meat, season with salt, black pepper, mixed spices, and a pinch of cinnamon, then cook until fully browned.

نضيف اللحم المفروم إلى البصل، ثم نتبله بالملح، الفلفل، البهارات المشكلة، ورشة صغيرة من القرفة، ونقلب حتى ينضج.

Stuff the fried potatoes with the meat mixture and arrange them in a baking dish.

نحشي البطاطا بالخليط المحضر ونرتبها في صينية فرن.

To prepare the tomato sauce, blend the tomatoes with half a green bell pepper, 1 tablespoon of chicken broth powder, 2 tablespoons of tomato paste, and 1 ½ cups of water.

لتحضير صلصة الطماطم، نخلط في الخلاط حبتين من الطماطم مع نصف حبة فلفل رومي، ملعقة كبيرة من مرقة الدجاج، ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، وكوب ونصف من الماء،

Pour the sauce over the stuffed potatoes.

نسكب الخليط فوق البطاطا.

Bake in the oven for about 20 minutes until the sauce thickens.

ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة جيداً.

Taste and adjust the salt if needed before serving.

نتذوق الملح ونعدله حسب الرغبة قبل التقديم.

قوارب البطاطا

كيك الليمون 🍋 ما بتتخيلوا اديش طيب 🍋🍋

Flour

Baking powder

Baking soda

Yogurt

Lemon juice

White Vinegar

Lemon zest

Butter

eggs

Sugar

Powdered sugar

Milk

We bring out the eggs and butter to reach room temperature.

نقوم بإخراج البيض والزبدة من الثلاجة حتى يصبحا بدرجة حرارة الغرفة.

We zest the 3 lemons carefully, avoiding the white bitter part.

نقوم ببشر قشر 3 ليمونات دون الوصول إلى الجزء الأبيض المُر.

We place the eggs, sugar, softened butter, and lemon zest in the mixing bowl and beat until creamy and well blended.

نضع 5 بيضات، 1¼ كوب سكر، 240 غرام زبدة طرية، وبرش الليمون في وعاء الخلاط ونخفق جيدًا حتى نحصل على مزيج كريمي.

Mix ¾ cup yogurt with 5 tablespoons lemon juice and 1 tablespoon white vinegar, then add the mixture to the blender.

نخلط ¾ كوب لبن زبادي مع 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون و1 ملعقة كبيرة خل أبيض، ثم نُضيف الخليط إلى الخلاط.

We turn on the mixer at low speed to combine the liquids.

نُشغّل الخلاط على سرعة منخفضة حتى تمتزج السوائل.

We gradually add the flour, baking powder, baking soda, and salt in two additions, mixing slowly.

نُضيف 3 أكواب طحين، 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر، ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا، ورشة ملح على دفعتين، مع تشغيل الخلاط ببطء.

We mix until the batter becomes smooth and fully incorporated.

نخلط المكونات حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا.

We grease the cake pan with tahini (or butter and flour), then pour in the batter and smooth the top.

نُدهن قالب الكيك بالطحينة أو الزبدة والطحين، ثم نَسكب الخليط ونُسوّيه.

We bake the cake in a preheated oven at 175°C (350°F) for 35–40 minutes or until a toothpick comes out clean.

نخبز الكيك في فرن مُحمّى مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 35–40 دقيقة، أو حتى يجتاز اختبار العود الخشبي.

We let the cake cool slightly, then turn it out onto a cooling rack.

نترك الكيك يبرد قليلاً ثم نقلبه على شبك التبريد.

Prepare the glaze by mixing 1 cup powdered sugar, 2 Tbsp lemon juice and 1 Tbsp milk until smooth.

نُحضّر الغليز بخلط 1 كوب سكر بودرة مع 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون و1 ملعقة كبيرة حليب حتى نحصل على قوام ناعم.

We pour the glaze over the cooled cake, slice, and serve

نَسكب الغليز فوق الكيك البارد، ثم نُقطّعه ونُقدّمه.

كيك الليمون

رولات الدجاج مع الفطر والجبنة

Chicken Breast

Mushroom

Mozzarella

Spring roll dough

We chop the chicken breast and mushrooms into very small pieces as shown in the video.

نفرم صدر الدجاج والفطر الي قطع صغيرة جدا كما موضح بالفيديو

In a pot over heat, we add the chicken, then add salt and black pepper and stir.

في طنجرة على النار نضع الدجاج ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب

We leave the mixture for 10 minutes to cool, then add the mozzarella and stir well.

نترك الخليط لمدة ١٠دقائق  حتى يبرد ثم نضيف الموزاريلا ونقلب جيدا

We place the mixture on the pastry sheets and roll them into a roll shape as shown in the video.

نضع الخليط في رقائق العجين ونلفها على شكل رول كما موضح بالفيديو

We seal the rolls with a mixture of water and flour, then place them in the freezer. When ready to use, we fry them in oil.

نغلق الرولات بخليط الماء والطحين ثم نضعها في الفريزر ونخرجها وقت الاستخدام نقليها في الزيت

معكرونة بالسجق

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

دبس الفليفلة

قوارب البطاطا

كيك الليمون

رولات الدجاج والفطر