Name: Mushroom sliders
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 0.5 Grams (g) Ground meat; 0.5 Kilograms (kg) Minced Lamb Meat; 4 Psc. Onion; 16 Psc. Burger Buns; 400 To Taste Brown mushroom; 400 Grams (g) Mushroom; 0.25 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 10 Can Cheddar; 600 Grams (g) Mixed cheddar cheese; 1 Pinch Salt; 2 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 2 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 4 Teaspoons (tsp) Worcestershire sauce; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 3 Grams (g) Butter; 2 Cup White sesame

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Lina Al Zibdeh

بتحبو سندويشات البرغر؟؟؟؟ عملتلكم اليوم أزكى سندويشات سويس مشروم برغر لكن إستبدلت الجبنة السويسرية بالشيدار

Ground meat

Minced Lamb Meat

Onion

Burger Buns

Brown mushroom

Mushroom

Vegetable oil

Cheddar

Mixed cheddar cheese

Salt

Mayonnaise

Black pepper

Garlic powder

Onion powder

Worcestershire sauce

Paprika

Butter

White sesame

Put the tray in a preheated oven at 180°C for 10 minutes.

نضع الصينية في فرن حامي على 180 درجة لمدة 10 دقائق.

Brush the bread with butter and sprinkle sesame seeds.

ندهن الخبز بالزبدة ونضع سمسم.

Place another layer of mixed cheddar cheese.

نضع طبقة أخرى من جبنة شيدر مكس.

Place a layer of cheddar cheese slices, followed by mixed cheddar cheese

نضع طبقة من جبنة شيدر شرائح، ثم جبنة شيدر مكس.

ندهن صينية الفرن بالزبدة.

Cut a large amount of brown and white mushrooms

نقطع كمية كبيرة من الفطر البني والأبيض.

Add garlic powder, onion powder, paprika, black pepper, salt, and Worcestershire sauce.

نضيف بودرة الثوم، بودرة البصل، بابريكا، فلفل أسود، ملح وصلصة الورشستر

In the same pot, add vegetable oil and minced meat.

في نفس الطنجرة، نضع زيت نباتي ولحم مفروم.

Remove the mushrooms and onions from the pot

نرفع الفطر والبصل من الطنجرة.

نتركه على النار حتى يذبل.

Once the onions soften, add the mushrooms and stir them with the onions

بعد أن يذبل البصل، نضيف الفطر ونقلبه مع البصل.

نضيف ماء مغلي على البصل.

Heat vegetable oil in a pot, then add the onions and caramelize them

نضع زيت نباتي في طنجرة على النار، ثم نضيف البصل ونكرملته.

Mushroom sliders

مشروم سلايدرز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة الدجاج مع زبدة فول سوداني 🥜
سلطة صيفية منعشه ومقرمشه

Chicken Breast

Cucumber

Carrot

Bell Peppers

Green Coriander

Pistachio

Peanut butter

Rice vinegar

water

Soy sauce

We boil the chicken breasts with bay leaves and pepper. Once cooked, we drain and let it cool. After cooling, we shred the chicken and add it to the salad

نسلق صدور الدجاج مع ورق غار وحبة فلفل، وعندما تنضج، نصفيها ونتركها لتبرد. بعد أن تبرد، نفرمها ونضيفها إلى السلطة

We cut the cucumber in half and scoop out the center using a spoon

نقوم بتقطيع الخيار إلى نصفين ونفرغ الوسط باستخدام ملعقة

We either grate or finely chop the carrots.

نبرش الجزر أو نقطعه إلى شرائح رفيعة

We cut the sweet bell pepper into thin strips.

نقوم بتقطيع الفليفلة الحلوة إلى قطع رفيعة.

In a bowl, we combine peanut butter, soy sauce, rice vinegar, and water, mixing well.

في وعاء، نخلط زبدة الفستق، الصويا، خل الأرز، والماء، ثم نحرك جيدًا.

We add the vegetables, pistachios, and chicken to a salad bowl.

نضيف الخضار والفستق والدجاج إلى وعاء السلطة.

We add the dressing just before serving to maintain the crunchiness of the vegetables

نضيف التتبيلة فقط عند التقديم لضمان الحفاظ على قرمشة الخضار.

Chicken Salad with Peanut

من أروع والذ الوصفات في الوطن العربي

Rice

cardamon

Seven spices

Turmeric

Nutmeg

Chicken stock

Grape Leaves

Zucchini

Tomato

Meat

Minced beef

lemon

Ghee

In a large bowl, add 3 cups of soaked and drained Egyptian rice. Then, add half a kilogram of minced meat, 1 teaspoon of black pepper, half a teaspoon of cardamom, 1 teaspoon of seven spices, a pinch of turmeric, and a pinch of nutmeg. Next, add a chicken bouillon cube or 1 tablespoon of salt. Finally, add 3 tablespoons of vegetable oil. Mix the ingredients well until combined.

في وعاء كبير، ضعي 3 أكواب من الأرز المصري المنقوع والمصفى. أضيفي نصف كيلو من اللحم المفروم، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة صغيرة من الهيل، ملعقة صغيرة من بهارات السبعة، رشة من الكركم، ورشة من جوزة الطيب. ثم أضيفي مكعب مرق دجاج أو ملعقة كبيرة من الملح. وأخيراً، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

Preparing grape leaves and zucchini:

**Grape Leaves:** Wash half a kilogram of grape leaves thoroughly with warm water, then drain them.

**Zucchini:** Wash 15 small zucchinis, then gently hollow them out using a zucchini corer, making sure not to cut the ends.

2. تحضير ورق العنب والكوسا:
ورق العنب: اغسلي نصف كيلو من ورق العنب جيداً بالماء الفاتر، ثم قومي بتصفيته.
الكوسا: اغسلي 15 حبة من الكوسا الصغيرة، ثم قومي بحفرها بلطف باستخدام آلة حفر الكوسا، مع مراعاة عدم قطع الأطراف.

Stuffing grape leaves and zucchini:

**Grape Leaves:** Place a grape leaf on a flat surface, shiny side down. Put a teaspoon of filling in the center of the leaf, then roll it up tightly to cover the filling. Repeat the process with the remaining leaves.

**Zucchini:** Stuff the zucchinis with the mixture, leaving some space for the rice to expand during cooking.

حشو ورق العنب والكوسا:
ورق العنب: ضعي ورقة عنب على سطح مستوٍ، واجعلي الجزء اللامع من الورقة للأسفل. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف الورقة، ثم قومي بلف الورقة بحيث تغطي الحشوة وتكون محكمة. كرري العملية مع باقي الأوراق.
الكوسا: قومي بحشو الكوسا بالخلطة دون تعبئتها بالكامل حتى تترك مساحة للأرز للانتفاخ أثناء الطبخ.

Preparing the cooking pot:

In the bottom of the pot, place some pieces of meat (optional) along with 4 chopped tomatoes. You can brown the meat beforehand using a little ghee and black pepper. 

Arrange the zucchinis on top of the meat and tomatoes, then neatly place the stuffed grape leaves over the zucchini.

تجهيز طنجرة الطبخ:
في قاع الطنجرة، ضعي بعض قطع اللحم (اختياري) مع 4 حبات بندورة مقطعة. يمكنك تحمير اللحم قبل وضعه في الطنجرة باستخدام القليل من السمنة والفلفل الأسود.
رتبي حبات الكوسا فوق قطع اللحم والبندورة، ثم قومي بوضع أوراق العنب المحشية بشكل مرتب فوق الكوسا.

Preparation of the broth: In a pot, mix two cups of boiling water with a chicken broth cube, a teaspoon of salt, the juice of two lemons, and two tablespoons of ghee or olive oil.

تحضير المرقة:
في وعاء، اخلطي كوبين من الماء المغلي مع مكعب مرق دجاج، ملعقة صغيرة من الملح، عصير ليمونتين، وملعقتين كبيرتين من السمنة أو زيت الزيتون.

Cooking the stuffed vegetables:

**Pressure Cooker:** Pour the broth over the stuffed vegetables in the pot, then cover and seal it tightly. Place the pot over medium heat and let it cook for 30 minutes after it starts to whistle.

**Regular Pot:** If using a regular pot, pour the broth over the stuffed vegetables and set it over low heat. Let it cook for at least two and a half hours, and it may need more time depending on the type of grape leaves.

طهي المحشي:
طنجرة الضغط: صبي المرقة فوق المحشي في الطنجرة، ثم غطي الطنجرة وأغلقيها بإحكام. ضعي الطنجرة على نار متوسطة واتركيها تطبخ لمدة 30 دقيقة بعد بدء الصفير.
طنجرة عادية: إذا كنتِ تستخدمين طنجرة عادية، صبي المرقة فوق المحشي وضعيها على نار هادئة. اتركيها تطبخ لمدة ساعتين ونصف على الأقل، وقد تحتاج إلى وقت أطول حسب نوع ورق العنب.

Serving the stuffed vegetables:

After cooking, let the pot cool slightly before opening it. Then, serve the stuffed vegetables hot with yogurt or salad, as desired. Enjoy your meal!

تقديم المحشي:
بعد الانتهاء من الطهي، اتركي الطنجرة لتبرد قليلاً قبل فتحها. ثم قومي بتقديم المحشي ساخناً مع الزبادي أو السلطة حسب الرغبة.
وبالهنا والشفا!

ورق عنب وكوسة

Sausage

Potato

Mozzarella

نقوم بتقطيع السجق إلي قطع مناسبة

Cut the potatoes, tomatoes and peppers into cubes and the onions into wedges

نقوم بتقطيع البطاطس والطماطم والفلفل إلي مكعبات والبصل إلي شرائح

Place the sausage in a pan over heat with a piece of butter, stirring

نقوم بوضع السجق في مقلاة على النار مع قطعة من الزبدة، ونقلبه

Add the diced potatoes and let them cook until they start to soften.

نقوم بإضافة البطاطس ونقلبها ونتركها حتى تبدأ في النضج

Add the remaining vegetables (onions, tomatoes, and bell peppers) and stir until everything is fully cooked.

نضيف باقي الخضروات (البصل، الطماطم، الفلفل الملون) ونقلب الخليط حتى ينضج تمامًا.

Transfer the mixture to a baking dish and sprinkle mozzarella cheese on top.

ننقل الخليط إلى طاجن، ثم نرش الجبنة الموتزاريلا على الوجه.

Place the dish under the broiler until the cheese melts and turns golden.

ندخل الطاجن تحت الشواية حتى تذوب الجبنة وتتحمر

Serve it hot with chapati bread and enjoy!

نقدمها ساخنة مع خبز الشباتي وبالهناء والشفاء!

Sausage and Veggie Bram

Milk

Sugar

Cocoa powder

Dark chocolate

Starch

نضع كوب الحليب في قدر صغير.

Add the sugar, cocoa powder, and a pinch of salt.

نضيف ملعقتين من السكر وملعقتين من الكاكاو ورشة الملح.

نرفع القدر على نار هادئة.

Whisk the mixture well until the cocoa completely dissolves.

نخفق المكونات جيدًا حتى يذوب الكاكاو تمامًا.

Add the dark chocolate and continue stirring until it fully melts and blends with the milk.

نضيف الشوكولاتة الداكنة ونستمر في التحريك حتى تذوب تمامًا وتندمج مع الحليب.

Dissolve the cornstarch in the additional cup of milk thoroughly.

نذوب النشاء في كوب الحليب الإضافي جيدًا.

Add the cornstarch-milk mixture to the pot.

نضيف خليط النشاء والحليب إلى القدر.

Whisk the mixture for 2–3 minutes over low heat until it thickens and the hot chocolate is ready.

نخفق المزيج لدقيقتين إلى ثلاث دقائق على نار هادئة حتى يتكاثف ويصبح الهوت شوكليت جاهزًا

مشروم سلايدرز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Chicken Salad with Peanut

ورق عنب وكوسة

Sausage and Veggie Bram

Hot Chocolate