Name: مشروب الكستناء المشوية
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 0.25 Can Sweetened Condensed Milk; 2 Cup Hot Milk; 1 Cup Espresso; 1 Cup Roasted chestnut

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Safa Ahmed

مشروب سهل وسريع وطعمه خيال

Sweetened Condensed Milk

Hot Milk

Espresso

Roasted chestnut

Place the roasted chestnuts in a blender.

نضع الكستناء المشوية في محضر الطعام .

Add the sweetened condensed milk or Dulce de Leche sauce.

نضيف الحليب المكثف المحلى أو صوص دولسي دي ليتشي.

نضيف الحليب الساخن ونخلط مرة أخرى.

نزين بالصوص المفضل لدينا.

نضيف شوت اسبريسو حسب الرغبة.

مشروب الكستناء المشوية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مخلل الحصرم بالخيار والفلفل الحار

unripe grapes

Small Cucumber

Hot chilli

Garlic

water

Coarse salt

Sugar

White Vinegar

Remove the husrum from the stems, wash them well, and let them dry completely.

نقوم بإزالة الحصرم عن العناقيد، ثم نغسله جيدًا ونتركه حتى يجف تمامًا.

Prepare the glass jars you will use, ensuring they are thoroughly washed and sterilized.

نحضّر البرطمانات الزجاجية التي سنستخدمها، ونتأكد من أنها مغسولة ومعقمة جيدًا.

Place some husrum and a few baby cucumbers in each jar as desired.

نضع في كل برطمان كمية من الحصرم وبعض حبات الخيار الصغير حسب الرغبة.

Add garlic cloves and hot pepper slices to taste.

نضيف فصوص الثوم وقطع الفلفل الحار حسب الذوق.

In a bowl, mix 1 liter of water with 4 tablespoons of rock salt.

في وعاء، نخلط لترًا من الماء مع أربع ملاعق كبيرة من الملح الصخري.

Add 1 tablespoon of sugar and ¼ cup of vinegar to the saltwater.

نضيف ملعقة من السكر وربع كوب من الخل إلى الماء والملح.

Stir the mixture well until the salt and sugar are fully dissolved.

نحرك الخليط جيدًا حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.

Pour the brine into the jars over the husrum and cucumbers until fully submerged.

نسكب المحلول الملحي في البرطمانات فوق الحصرم والخيار حتى تغمر المكونات بالكامل

نغلق البرطمانات بإحكام.

Store the jars in a dark place at room temperature for 5 to 7 days until the pickles are ready.

نضع البرطمانات في مكان مظلم بدرجة حرارة الغرفة ونتركها من 5 إلى 7 أيام حتى يتخمر المخلل ويصبح جاهزًا للأكل

مخلل الحصرم

للأشخاص النباتيين ممكن تنعمل بالفطر بس وبتطلع كتير طيبة👌🏻 أو ممكن تنعمل مع الجاج أو واللحمة

Chicken Breast

Onion

Mushroom

Olive oil

Salt

Black pepper

Seven spices

Nutmeg

Cinnamon

Beef Stock

Basmati rice

Roasted pine nuts

Roasted Almonds

Cut the chicken into long strips about 1 cm thick

نقوم بتقطيع الدجاج إلي شرائح طويلة بسماكة ١ سم

نقوم بتقطيع البصل والفطر إلي شرائح

Heat olive oil in a skillet or pot, then add the sliced onions and sauté over medium heat for about a minute until softened.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة أو طنجرة، ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها على نار متوسطة لمدة دقيقة حتى تذبل.

Add the chicken slices (about 1 cm thick) and stir until their color changes.

نضيف شرائح الدجاج بسماكة 1 سم تقريباً، ونقلبها حتى يتغير لونها.

Add salt, black pepper, seven spices, nutmeg, and a pinch of cinnamon, then stir well.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات، جوزة الطيب، ورشة القرفة، ونقلب جيداً.

Add the beef bouillon cube and continue stirring for another 2 minutes

نضيف مكعب مرقة اللحم ونقلب المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين.

Add the thickly sliced mushrooms and mix them with the rest of the ingredients

نضيف الفطر المقطع إلى شرائح عريضة ونقلبه مع المكونات.

Add 2 tablespoons of water, cover the pot, and let it cook over medium heat.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء، نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة.

After the mushrooms have released their juices, remove some of the chicken and mushroom mixture and set aside

بعد أن تخرج السوائل من الفطر نقوم بإزالة جزء من خليط الدجاج والفطر على جنب

نقوم بإضافة الارز البسمتي ونقلب

Pour in water until it covers the rice by about 1 to 1.5 cm

نضيف الماء حتى يغطي الأرز بمقدار 1 إلى 1.5 سم تقريباً.

Add more salt if needed, cover the pot, and let it cook for 10 minutes until the water is absorbed.

نضيف كمية إضافية من الملح حسب الحاجة، نغطي القدر ونتركه على النار لمدة 10 دقائق حتى يجف الماء.

Gently stir the rice to make sure it's well combined and holds its shape

نقلب الأرز برفق حتى يتوزع جيداً ويأخذ شكلاً متماسكاً.

Add the remaining mixture of chicken and mushrooms on top of the rice on one side for garnish.

نضيف الخليط المتبقي من الدجاج والفطر على وجه الأرز من أحد الجوانب للزينة.

Garnish with toasted almonds and pine nuts, and serve warm.

نزين الوجه باللوز والصنوبر المحمص ونقدمه ساخناً.

Mushroom Maqluba

مقلوبة الفطر

سلطة المعكرونة مع الصوص الأبيض

Pasta

Yellow bell pepper

Seedless black olives

Red beans

Sweet corn

Minced Green onions

Yogurt

Mayonnaise

Lemon seasoning

Wild thyme

Mustard

Paprika

Pasta cooking water

Boil the pasta in salted water until fully cooked, then drain and let it cool slightly.

نقوم بسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها ونتركها لتبرد قليلاً.

نقوم بوضع المعكرونة المسلوقة في وعاء كبير.

Add the chopped bell peppers to the pasta.

نقوم بإضافة الفلفل الملون المقطع إلى المعكرونة.

نقوم بإضافة الزيتون الأسود إلى الخليط.

Add the red beans, corn, and green onions.

نقوم بإضافة الفاصوليا الحمراء والذرة والبصل الأخضر.

In a separate small bowl, combine the yogurt and mayonnaise.

في وعاء صغير، نقوم بوضع كأس اللبن ونضيف إليه نصف كأس المايونيز.

نقوم برش الملح ونضيف زيت الزيتون.

Add the lemon seasoning, black pepper, wild thyme, mustard, and paprika.

نقوم بإضافة بهار الليمون والفلفل الأسود والزعتر البري والخردل والبابريكا.

Add a little of the pasta cooking water and mix the dressing well until smooth.

نقوم بإضافة القليل من ماء سلق المعكرونة ونخلط الصلصة جيداً حتى تتجانس

نقوم بسكب الصلصة فوق السلطة.

Mix the salad thoroughly until all the ingredients are well coated with the dressing.

نقوم بخلط السلطة مع الصلصة جيداً حتى تتغلف جميع المكونات.

Tips

You can replace lemon seasoning with a mix of lemon juice, black pepper, onion powder, and garlic powder.

The amount of yogurt should be twice the amount of mayonnaise for a balanced texture.

It’s best to add the dressing about 10 minutes before serving so the flavors blend well.

نصائح

يمكن استبدال بهار الليمون بمزيج من عصير الليمون والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة.

يجب أن يكون مقدار اللبن ضعف مقدار المايونيز للحصول على قوام متوازن.

يُفضل إضافة الصلصة قبل التقديم بـ10 دقائق لتتشرب المكونات النكهات جيداً.

سلطة المعكرونة بالصوص الأبيض

eggs

Vanilla

Milk

Flour

Baking powder

نقوم بوضع بيضتين في وعاء عميق.

Add 1½ tablespoons of sugar and 1 teaspoon of vanilla to the eggs, then whisk well with a hand or electric mixer until the mixture becomes pale.

نضيف ملعقة ونصف كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى البيض ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يفتح لون الخليط.

Add ½ cup of oil and continue whisking until fully combined.

نضيف نصف كوب من الزيت إلى الخليط ونواصل الخفق حتى يتجانس.

نضيف نصف كوب من الحليب ونخلط المكونات جيدًا.

Gradually add 1 cup of water while mixing until the batter becomes smooth.

نضيف كوبًا واحدًا من الماء تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط سلسًا.

Add 2 cups of sifted flour, 1 tablespoon of baking powder, and a pinch of salt, then mix until the batter becomes slightly thinner than cake batter.

نضيف 2 كوب من الدقيق المنخول وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة بسيطة من الملح ثم نخلط حتى نحصل على قوام أخف قليلًا من قوام خليط الكيك.

Pour the batter into a bottle with a narrow spout to make pouring easier.

نسكب الخليط في زجاجة ذات فوهة رفيعة لتسهيل صبه في الجهاز.

Preheat the waffle maker well and brush it with a little oil or butter.

نسخن جهاز الوافل جيدًا وندهنه بقليل من الزيت أو الزبدة.

Pour the waffle batter into the machine until the squares are fully covered, then close it and cook until the bottom turns golden.

نصب خليط الوافل في الجهاز حتى تغطي المربعات بالكامل، ثم نغلقه ونتركه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي من الأسفل.

Flip the waffle to the other side and cook for 3 to 5 minutes until it becomes crispy.

نقلب الوافل على الجهة الأخرى ونتركه لمدة 3 إلى 5 دقائق ليصبح مقرمشًا.

Remove the waffle and place it on a wire rack to keep it crispy.

نرفع الوافل من الجهاز ونضعه على شبكة معدنية ليحافظ على قرمشته.

Decorate with your favorite toppings such as caramel, pistachio, lotus, or chocolate sauce, and optionally add Oreo pieces or vanilla ice cream on top.

نزين الوافل بالصوصات المفضلة مثل صوص الكراميل أو الفستق أو اللوتس أو الشوكولاتة، ويمكن إضافة قطع بسكويت أوريو أو آيس كريم فانيليا حسب الرغبة.

Tips
For longer-lasting crispiness, use oil instead of butter.

Always make sure the waffle maker is well heated before use for even cooking.

Use the same measuring cup for all ingredients to achieve perfect batter consistency.

نصائح

للحصول على وافل مقرمش لفترة أطول، يُفضل استخدام الزيت بدلًا من الزبدة.

يجب تسخين جهاز الوافل جيدًا قبل الاستخدام لضمان نضج متساوٍ.

استخدم نفس الكوب لقياس جميع المكونات لضبط القوام بشكل دقيق.

مشروب الكستناء المشوية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مخلل الحصرم

مقلوبة الفطر

سلطة المعكرونة بالصوص الأبيض

الوافل