Name: مربى الفراولة
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Shea seeds; 0.5 Psc. lemon; 0.5 Cup Frozen Strawberries

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

مربى الفراولة بدون سكر مده صلاحيتها بتكون اقل شوية من اللى فيها سكر، عشان كدا بعمل كميات قليلة فى المرة الواحدة 🍓

Shea seeds

lemon

Frozen Strawberries

Add the frozen strawberries to a pot over medium heat.

نقوم بوضع الفراولة المجمدة في قدر على نار متوسطة.

Stir constantly as the strawberries cook and melt.

نستمر في تقليب الفراولة أثناء طهيها حتى تذوب تماماً.

Mash the strawberries using a wooden fork until smooth.

نقوم بهرس الفراولة باستخدام شوكة خشبية حتى نحصل على قوام ناعم.

Add a squeeze of lime or lemon juice to enhance the flavor.

نضيف عصرة من عصير الليمون لإبراز النكهة.

نقوم بإزالة المربى من على النار

Add the chia seeds and mix well until evenly combined.

نضيف بذور الشيا ونقوم بالتقليب جيداً حتى تتوزع في الخليط.

Let the jam cool, then serve it on toast with peanut butter, if desired.

نترك المربى يبرد، ثم نقدمه على خبز محمص مع زبدة الفول السوداني حسب الرغبة.

مربى الفراولة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

خلطة الزعتر الاحمر بطريقة محلات العطارة

Pumpkin seeds

Dried Coriander

Fennel

Caraway

Wild thyme

Cumin seeds

Sumac

Citric acid

Sugar

Hot chilli powder

Coconut

Roasted sesame

Salted Chickpeas

Toast pumpkin seeds, cumin, dry coriander, fennel and caraway seeds in a dry skillet over medium heat for 7-8 minutes, stirring constantly until fragrant

نقوم بتحميص بذور اليقطين والكمون  والكزبرة اليابسة والشمر والكراوية في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 7–8 دقائق مع التقليب المستمر حتى تفوح رائحتها الزكية

We remove the mixture from the heat and let it cool completely.

نرفع المزيج عن النار ونتركه جانبًا ليبرد تمامًا

We grind the salted chickpeas (qudameh) roughly using a food processor or spice grinder.

نطحن القضامة المملحة باستخدام محضرة الطعام أو مطحنة التوابل

We lightly toast the ground chickpeas in a dry skillet over low heat until they gain a slight golden color, then set them aside to cool.

نحمص القضامة المطحونة قليلاً على نار هادئة حتى تكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً، ثم نتركها تبرد.

نقوم بطحن الزعتر البلدي

In a large mixing bowl, we combine the wild thyme, sumac, citric acid, salt, sugar, chili powder, and shredded coconut (if using).

نخلط في وعاء كبير كلاً من: الزعتر البلدي، السماق، ملح الليمون، الملح، السكر، الشطة البلدية، وجوز الهند (إن استخدم).

We add the toasted ground chickpeas to the mixture and stir to combine.

نضيف جميع البذور المحمصة (بذور اليقطين، الكزبرة، الشمر، الكراوية، الكمون) بعد أن تبرد ونقلب جيداً.

We add the roasted sesame seeds last and mix all ingredients thoroughly until evenly blended.

نضيف السمسم المحمص في النهاية ونقلب المكونات جميعها حتى تتوزع بالتساوي.

We store the za’atar in an airtight glass jar in a cool, dry place to maintain freshness and flavor.

نحفظ الزعتر في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف للحفاظ على نكهته.

خلطة الزعتر الأحمر

كيك بايت صحي بالجزر و صوس الكراميل من نوريش هيلثي فود… بياخدو تحضير بس ٢٠ دقيقة

Caramel sauce

Pistachio Butter

Shredded carrots

Almond flour

Salt

Vanilla

Melted white Chocolate

Cinnamon

Place the pistachio butter or almond butter in a large bowl.

نقوم بوضع زبدة الفستق أو زبدة اللوز في وعاء كبير.

Add the caramel sauce and mix well until combined.

نضيف صوص الكراميل ونخلط جيداً حتى يندمجا.

نضيف الجزر المبشور ونخلط المكونات.

Add the almond flour or oat flour, along with a pinch of salt and vanilla, and mix until a dough forms.

نضيف طحين اللوز أو الشوفان مع رشة الملح والفانيلا ونستمر في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.

نشكّل المزيج على شكل كرات صغيرة.

Place the balls on a baking sheet lined with parchment paper and refrigerate until firm.

نضع الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة ونبردها في الثلاجة حتى تتماسك.

Coat the balls with melted white or dark chocolate, as desired.

نغطّي الكرات بالشوكولا البيضاء أو الداكنة المذابة حسب الرغبة.

نرش القرفة على وجه الكرات لإضفاء نكهة إضافية.

Caramel carrot cake bite

طريقة عمل البصل البودرة

Onion peels

نقوم بغسل قشور البصل جيدًا.

Strain the onion peels and squeeze them to remove excess water.

نقوم بتصفية قشور البصل وعصرها للتخلص من الماء الزائد.

نقوم بفرد قشور البصل في صينية

Place the tray in the oven at 200°C (392°F) for 5 minutes until the peels dry.

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 5 دقائق فقط حتى تجف القشور

Grind the dried peels in a grinder until fine.

نقوم بطحن القشور المجففة في المطحنة حتى تصبح ناعمة

Sift the powder to obtain a smooth, even texture.

نقوم بنخل البودرة للحصول على مسحوق ناعم ومتجانس

البصل البودرة

Learn how to make perfectly cooked , fluffy omelettes with few simple tips. Customize endlessly once you’ve nailed the basics.
🍳

eggs

Black pepper

Mozzarella

Butter

We whisk the eggs with salt well using a fork until foamy, which adds rise and air during cooking.

نخفق البيض مع الملح جيدًا بواسطة شوكة حتى يصبح رغويًا، مما يضيف نفخة وهواء أثناء الطهي.

We use a nonstick pan to cook the omelette.

نستخدم مقلاة غير لاصقة لطهي الأومليت.

After placing the eggs in the pan, we lower the heat to ensure thorough cooking without browning.

بعد وضع البيض  في المقلاة، نقلل الحرارة لضمان طهي البيض جيدًا دون تحميره.

We use a spatula to guide the liquid eggs from the center to the edges

نستخدم سباتولا لتوجيه البيض السائل من الوسط نحو الأطراف.

When the omelette is nearly set, we flip it onto a plate and then return it to the pan.

عندما يصبح الأومليت تقريبًا جاهزًا، نقلبه على طبق ثم نعيده إلى المقلاة.

We add cheese and any additional ingredients, then fold the omelette

نضيف الجبن وأي مكونات إضافية، ثم نطوي الأومليت.

We serve the omelette immediately after cooking, adding black pepper at the end.

نقدم الأومليت مباشرة بعد الطهي، مع إضافة الفلفل الأسود في النهاية

مربى الفراولة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

خلطة الزعتر الأحمر

Caramel carrot cake bite

البصل البودرة

Omelette