Name: البصل البودرة
Total time: 0:20
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Onion peels

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

طريقة عمل البصل البودرة

Onion peels

نقوم بغسل قشور البصل جيدًا.

Strain the onion peels and squeeze them to remove excess water.

نقوم بتصفية قشور البصل وعصرها للتخلص من الماء الزائد.

نقوم بفرد قشور البصل في صينية

Place the tray in the oven at 200°C (392°F) for 5 minutes until the peels dry.

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 5 دقائق فقط حتى تجف القشور

Grind the dried peels in a grinder until fine.

نقوم بطحن القشور المجففة في المطحنة حتى تصبح ناعمة

Sift the powder to obtain a smooth, even texture.

نقوم بنخل البودرة للحصول على مسحوق ناعم ومتجانس

البصل البودرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة تجفيف الطماطم في المنزل

Tomato

Coarse salt

Olive oil

We wash the red tomatoes well and dry them.

نقوم بغسل الطماطم الحمراء جيدًا ثم نجففها

We cut each tomato in half and remove the top part.

نقوم بفتح كل حبة طماطم من المنتصف ونزيل الجزء العلوي

We arrange the tomatoes on a tray, then sprinkle them with coarse salt.

نقوم بصفّ الطماطم في صينية، ثم نرشّ عليها الملح الخشن

We place the tray under direct sunlight for 5 to 6 days until the tomatoes dry.

نقوم بوضع الصينية تحت أشعة الشمس المباشرة لمدة 5 إلى 6 أيام حتى تجف الطماطم

After drying, we place the tomatoes in a bowl and cover them with hot water for 2 minutes.

نقوم بعد التجفيف بوضع الطماطم في وعاء، ثم نغمرها بالماء الساخن لمدة دقيقتين فقط.

We strain the tomatoes well from the water.

نقوم بتصفية الطماطم جيدًا من الماء.

We spread the tomatoes on a clean cloth for 2 hours to dry from moisture.

نقوم بوضع الطماطم على قطعة قماش نظيفة لمدة ساعتين حتى تجف من أثر الماء.

We pack the tomatoes into sterilized glass jars.

نقوم بتعبئة الطماطم في علب زجاجية معقمة

We cover the tomatoes completely with olive oil.

نقوم بغمر الطماطم بزيت الزيتون حتى تُغطّى بالكامل.

We leave them in the oil for 2 days, after which they are ready to eat.

نقوم بترك الطماطم في الزيت لمدة يومين، ثم تصبح جاهزة للأكل.

الطماطم المجففة

‼️سلطة البقلة باللبن‼️
مو عادي قدي رهيبه بكل نكهاتها لهل سلطه 😍 و شو طيبة جنب المقلوبة جربوها وادعولي:

Cucumber

Green onion

Lemon juice

Salt

Garlic powder

Yogurt

Purslane

Put the olive oil and lemon juice in a bowl

نضع  زيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء

Sprinkle with salt to taste, then add the garlic powder.

نرش الملح حسب الرغبة، ثم نضيف بودرة الثوم.

Mix the ingredients well, then add the yogurt and mix together.

نخلط المكونات جيدًا، ثم نضيف اللبن وخلطهم معًا.

Wash the parsley or farfallehina thoroughly and place it in a bowl.

نغسل البقلة أو الفرفحينا جيدًا ثم نضعها في وعاء.

Grate the cucumber and place it with the parsley.

نقوم ببشر الخيار ووضعه مع البقلة.

Slice the scallions into strips and add them to the salad.

نقطع البصل الأخضر إلى شرائح ونضيفه إلى السلطة.

Add the Dressing to the ingredients and stir well until the ingredients are well combined, then serve and garnish with cherry tomatoes.

نضيف الدريسنج الي المكونات ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نقدمها ونزينها بالطماطم الكرزية

سلطة البقلة باللبن

eggs

Vanilla

Sugar

Melted butter

Milk

Flour

Baking powder

Cocoa

Instant coffee

Chocolate Chips

Chocolate

Whipping cream

Cherry

نقوم بوضع البيض في وعاء عميق.

Add the vanilla and sugar, then whisk well until the mixture becomes pale and liquid.

نقوم بإضافة الفانيليا والسكر، ثم نخفق جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وسائلاً.

Add the melted but cooled butter and whisk until combined.

نقوم بإضافة الزبدة السائلة الباردة ونخفق حتى تمتزج مع الخليط.

Add the milk and stir until the mixture is well blended.

نقوم بإضافة الحليب ونقلب حتى يتجانس المزيج.

Sift the flour over the mixture, then sift in the cocoa powder, baking powder, and instant coffee.

نقوم بنخل الدقيق فوق الخليط، ثم ننخل الكاكاو والبيكنج بودر والقهوة.

Mix the dry ingredients with the wet ingredients until you obtain a smooth batter.

نقوم بخلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتى نحصل على عجينة متجانسة

Add the chocolate chips and gently fold them into the batter.

نقوم بإضافة قطع الشوكولاتة وتقليبها برفق داخل العجينة.

Cover the batter and let it rest for ten minutes.

نقوم بتغطية العجينة وتركها لترتاح مدة عشر دقائق.

نقوم بتسخين المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة.

Pour a ladle of the batter into the pan and leave it for one minute until the top surface dries.

نقوم بوضع مقدار من العجينة باستخدام المغرفة في المقلاة، ونتركها دقيقة واحدة حتى يجف الوجه.

Flip the pancake to the other side and cook for an additional minute until done.

نقوم بقلب قطعة البان كيك على الوجه الآخر ونتركها دقيقة إضافية حتى تنضج.

Repeat the process until all the batter is used.

نقوم بتكرار العملية حتى تنتهي كمية العجينة بالكامل.

Prepare the chocolate sauce by melting the chocolate with the cream.

قم بتحضير صوص الشوكولاتة عن طريق إذابه الشوكولاتة مع الكريمة

Pour chocolate sauce over the pancakes and garnish with cherries or any toppings of your choice.

نقوم بصب صوص الشوكولاتة على وجه البان كيك وتزيينه بالكريز أو بأي إضافات حسب الرغبة.

بان كيك الشوكولاتة

Introducing the ultimate chocolate cake with NO eggs, NO butter and NO milk.
Happy chocolate day ❤️❤️

All-purpose flour

Baking soda

Cocoa powder

Brown sugar

Boiling Water

Coconut Oil

water

Vinegar

Dark chocolate

Start by making the frosting by mixing all the frosting ingredients (water, coconut butter or any vegan butter, brown sugar, cocoa powder) except for the chocolate. Heat them on the stove over low heat until they are fully mixed and smooth. Remove from heat and add the chopped chocolate. Mix until the chocolate has completely melted. Set the frosting aside to cool and thicken.

نبدأ بتحضير التغطية عن طريق خلط جميع مكونات التغطية (ماء، زبدة جوز الهند أو أي زبدة نباتية، سكر بني، مسحوق كاكاو) ما عدا الشوكولاتة، نضعها على النار على حرارة منخفضة حتى تمتزج تمامًا وتصبح ناعمة، ثم نرفعها عن النار ونضيف الشوكولاتة المقطعة ونخلط حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. نترك التغطية جانبًا لتبرد وتتماسك

Preheat the oven to 180°C and prepare an 8-inch round cake tin by spraying it with oil and lining it with parchment paper.

نشغل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونحضر قالب كيك دائري بحجم 8 بوصات، نرشّه بالزيت ونبطنه بورق الزبدة.

In a large bowl, whisk together the flour, baking soda, salt, and cocoa powder.

نخلط الدقيق مع البيكنج صودا، الملح، ومسحوق الكاكاو في وعاء كبير.

In a large measuring jug, mix the coconut oil with the sugar, vinegar, instant coffee, and boiling water, and whisk well until the sugar is completely dissolved.

في وعاء قياس كبير، نخلط زيت جوز الهند مع السكر، الخل، القهوة السريعة التحضير، والماء المغلي، ونخفق جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

Add the liquid mixture to the dry ingredients and mix well.

نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة، ونخلط جيدًا.

Pour the mixture into the prepared cake tin and bake for 30-35 minutes.

نصب الخليط في القالب وندخله الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

Let the cake cool in the tin for 5 minutes, then flip it onto a wire rack to cool completely.

نترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم نقلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا.

Spread the frosting on top of the cake and decorate with chocolate shavings and some berries.

نوزع التغطية فوق الكيك ونزينه بشرائح الشوكولاتة وبعض التوت.

البصل البودرة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الطماطم المجففة

سلطة البقلة باللبن

بان كيك الشوكولاتة

Chocolate cake