Name: مخلل اللفت
Total time: 0:10
Yield: 5 servings
Ingredients: 5 Kilograms (kg) Turnip; 1 Psc. Beet; 1 Grams (g) Hot chilli; 1 Cup water; 2 Pinch Salt; 0.25 Tablespoons (tbsp) White Vinegar

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

احفظوا الوصفه لرمضان ولبعد رمضان اسهل طريقه لمخلل اللفت مهم جدا على سفرتنا برمضان ريحته مترابطه برمضان

Turnip

Beet

Hot chilli

water

Salt

White Vinegar

Choose small turnips and cut off the top and bottom.

اختر حبات اللفت الصغيرة وقطع الجزء العلوي والسفلي منها.

قطع اللفت إلى شرائح سميكة.

Place layers of turnip slices in a colander, sprinkling coarse salt between each layer.

ضع طبقات من شرائح اللفت في مصفاة، ورش الملح الخشن بين كل طبقة.

Rinse the turnip slices to remove excess water.

اغسل شرائح اللفت للتخلص من الماء الزائد.

Layer the turnip slices, hot chili peppers, and fresh beetroot in jars.

ضع طبقات من شرائح اللفت والفلفل الحار والشمندر في برطمانات.

Prepare the brine: for each liter of water, add 2 tablespoons of coarse salt and ¼ cup of white vinegar.

حضّر محلول التخليل: لكل لتر ماء، ملعقتين ملح خشن، وربع كوب خل أبيض.

Pour the brine over the turnips in the jars.

صب محلول التخليل فوق اللفت في البرطمانات.

Seal the jars tightly and leave them for 5 days to a week.

اغلق البرطمانات بإحكام واتركها لمدة 5 أيام إلى أسبوع.

مخلل اللفت

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Salmon

Broccoli

White Onion

Noodles

Teriyaki sauce

Soy sauce

Olive oil

White sesame

Heat a pan with a little olive oil over medium heat, and sauté the salmon cubes until cooked.

نقوم بتسخين مقلاة مع قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة، ونقلي مكعبات السلمون حتى تنضج.

Add the sliced onion and broccoli, and stir until the vegetables are tender.

نضيف البصل المقطع شرائح والبروكلي، ونقلب حتى تذبل الخضار

Add the teriyaki sauce and soy sauce, and mix well.

نضيف صوص الترياكي والصويا صوص ونقلب المزيج جيدًا

Boil the noodles according to package instructions, then add them to the mixture and stir until all ingredients are well combined

نسلق النودلز وفق تعليمات العبوة، ثم نضيفها إلى المزيج ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Garnish the dish with furikake or white sesame seeds.

نزين الطبق بخليط الفوريكي أو السمسم الأبيض.

نقدم الطبق ساخنًا فورًا.

Salmon Noodles

نودلز بالسلمون

بانكيك السينابون بأسهل طريقة كتير مميزة ولذيذة

eggs

Sugar

Vanilla

Vinegar

Yogurt

Milk

Flour

Baking powder

Butter

Cinnamon

Cream cheese

Sweetened Condensed Milk

We whisk the ingredients after adding each pancake ingredient (2 eggs, 3 tablespoons of sugar, 1 teaspoon of vanilla, 1 teaspoon of vinegar, 2 tablespoons of milk, 3/4 cup of warm milk, 1/4 cup of oil, 1 1/4 cups of flour, 1 tablespoon of baking powder) until the mixture is completely blended

نقوم بخفق المكونات بعد إضافة كل مكون من مكونات البانكيك (بيضتين، 3 ملاعق كبيرة سكر، ملعقة صغيرة فانيليا، ملعقة صغيرة خل، ملعقتين كبار لبن، 3/4 كوب حليب دافئ، ربع كوب زيت، كوب وربع طحين، ملعقة كبيرة بيكنج باودر) حتى يتجانس الخليط تمامًا.

We let the mixture rest for 30 minutes to achieve the desired consistency.

نقوم بترك الخليط يرتاح لمدة نصف ساعة لتكوين القوام المطلوب.

We place the mixture in a piping bag for easier control when cooking.

نقوم بوضع الخليط في كيس حلواني لتسهيل التحكم في الكمية عند الطهي

We pour the mixture into a hot pan, forming circular shapes.

نقوم بصب الخليط في المقلاة الساخنة بشكل دائري.

We add the cinnamon mixture on top of the pancake batter in the pan after pouring it.

نقوم بوضع خليط السينابون فوق البانكيك في المقلاة بعد صب الخليط.

We place a layer of pancake batter on top of the cinnamon mixture, then wait a little until it cooks.

نقوم بوضع طبقة من البانكيك فوق خليط السينابون، ثم ننتظر قليلاً حتى ينضج.

We flip the pancake to the other side once the first side turns golden.

نقوم بقلب البانكيك على الجنب الآخر بعد أن يصبح الجنب الأول ذهبيًا.

We prepare the cheese sauce by mixing cream cheese with a little sweetened condensed milk until the texture is smooth. You can also add caramel sauce or a light dusting of powdered sugar as desired.

نقوم بتحضير صوص الجبنة عن طريق خلط جبنة كريمية مع قليل من الحليب المكثف المحلى حتى يصبح القوام ناعمًا، ويمكن إضافة صوص الكراميل أو برشة من السكر البودرة حسب الرغبة

بانكيك السينابون

شو بدي احكيلكم عن جمالهم👌
ساندويتشات رهيبة بخبز منزلي رااائع وحشوة ولا أطيب

Yeast

Cheddar

Cumin

Chicken Breast

Red onion

Green pepper

Black pepper

Smoked paprika

Onion powder

Garlic powder

Instant coffee

Honey

To prepare the dough, mix 1 and 1/3 cups of milk with about 3 cups of flour (depending on the type of flour), 1 tablespoon of dry yeast, 2 tablespoons of sugar, a pinch of salt, 2 tablespoons of yogurt, 1 teaspoon of baking powder, and 1/4 cup of oil.

نقوم بإعداد العجينة، حيث نخلط كوب وثلث من الحليب مع 3 أكواب من الطحين (حسب نوع الطحين)، ملعقة كبيرة من الخميرة الممسوحة، ملعقتين كبيرتين من السكر، رشة من الملح، ملعقتين كبيرتين من اللبن، ملعقة صغيرة من البكنج باودر، وربع كوب من الزيت

Knead all the ingredients until the dough becomes smooth, then let it rest until it doubles in size.

نقوم بعجن جميع المكونات حتى تتماسك العجينة، ثم نتركها لترتاح حتى يتضاعف حجمها.

After the dough has risen, roll it out on a flat surface, cut it into small pieces, and let it rest for another 15 minutes.

بعد أن تتخمر العجينة، نفردها على سطح مستوٍ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونعيد تركها لترتاح لمدة ربع ساعة فقط.

Prepare the brushing mixture by mixing a little instant coffee with 1 tablespoon of honey and 1/4 cup of water.

نجهز خليط الدهن عن طريق مزج قليل من القهوة سريعة الذوبان مع ملعقة من العسل وربع كوب من الماء

Brush the surface of the dough and bake it in the oven until it is fully cooked and turns golden brown.

ندهن سطح العجينة وندخلها إلي الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي

In the meantime, prepare the filling by heating the butter and olive oil in a pan. Then, add the diced chicken breast and stir until its color changes

أثناء ذلك، نقوم بتحضير الحشوة؛ نقوم بتسخين الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف قطع دجاج الصدر المقطعة ونقلبها حتى يتغير لونها

Add chopped onion, bell peppers, a little soy sauce, and 2 tablespoons of cream cheese or sour cream

نضيف البصل المفروم، الفليفلة، قليل من صوص الصويا، وملعقتين كبيرتين من كريم تشيز أو القشطة،

Add salt, black pepper, smoked or regular paprika, onion powder, garlic powder, and a pinch of cumin. Mix everything well.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا المدخنة أو العادية، بصل بودرة، ثوم بودرة، ورشة من الكمون. نخلط المكونات جيدًا.

Add the cheddar cheese and leave it until it melts

نضيف الجبن الشيدر ونتركها حتى تذوب

To assemble the sandwich, cut the bread in half, then add lettuce, some of the filling, followed by more cheese and your preferred sauce.

لتجهيز الساندويتش 
نقوم بفتح الخبز من المنتصف ثم نضع الخس وجزء من الحشوة ثم نضيف المزيد من الجبنة والصوص المفضل

Serve the sandwiches as shown in the video. Enjoy your meal!

تقدم الساندويتشات كما موضح بالفيديو 
وألف هنا

ساندويتشات بخبز منزلي

Stuffed Pasta Shells with Spinach and Mushrooms

Shells pasta

Spinach

Chopped Onion

Mushroom

Nutmeg

Mozzarella

Warm water

Liquid cream

Ready-made mushroom soup

Heat olive oil in a pot over medium heat, add onions and mushrooms, and sauté for 5 minutes.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والفطر ونقلبهما جيداً لمدة 5 دقائق.

Add the squeezed spinach to the pot, along with salt and nutmeg, stir well, and let it cook for another 5 minutes.

نضيف السبانخ المعصور من الماء إلى القدر، ثم نضيف الملح وجوزة الطيب ونقلب جيداً، ونترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق إضافية.

Meanwhile, cook the shell pasta in boiling water until half-cooked, then drain and rinse with cold water.

أثناء ذلك، نسلق المعكرونة في ماء ساخن حتى تنضج نصف استواء، ثم نصفيها ونغسلها بماء بارد.

Stuff each pasta shell with a tablespoon of the spinach and mushroom filling.

نملأ أصداف المعكرونة بحشوة السبانخ والفطر باستخدام ملعقة طعام.

Arrange the stuffed shells side by side in a heatproof serving dish.

نرص أصداف المعكرونة المحشوة جنباً إلى جنب في طبق حراري.

To prepare the sauce: dissolve the mushroom soup mix in warm water, then heat it on the stove. Add the cooking cream, stir well, and let it simmer for 5 minutes until it thickens.

لتحضير الصلصة: نذيب شوربة الفطر في الماء الدافئ ونضعها على النار، ثم نضيف كريمة الطبخ ونقلب جيداً. نترك الصلصة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس.

Pour the prepared sauce over the stuffed shells, then sprinkle the mozzarella cheese on top.

نصب الصلصة المحضرة فوق أصداف المعكرونة، ثم نوزع جبنة الموزاريلا فوقها.

Bake the dish in a preheated oven at 180°C (356°F) for 20–30 minutes, until the cheese is melted and bubbly.

ندخل الطبق إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم.

مخلل اللفت

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

نودلز بالسلمون

بانكيك السينابون

ساندويتشات بخبز منزلي

أصداف المعكرونة بالسبانخ