Name: مخلل الفلفل الحار
Total time: 0:35
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Green chili pepper; 2 Tablespoons (tbsp) Coarse salt; 2 Cup water; 0.5 Teaspoons (tsp) Turmeric powder

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Green chili pepper

Coarse salt

water

Turmeric powder

نغسل الفلفل الحار ونقطّعه إلى شرائح.

We add turmeric to the saltwater mixture.

نضيف الكركم إلى محلول الماء والملح.

We pour the mixture over the peppers in the jar.

نسكب المحلول فوق الفلفل في البرطمان.

We place a plastic bag on top to keep the peppers submerged.

نضع كيسًا بلاستيكيًا فوق الفلفل ليبقى مغمورًا.

We seal the jar tightly and let it ferment for 10 days.

نغلق البرطمان بإحكام ونتركه 10 أيام حتى يتخلل.

مخلل الفلفل الحار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اللحم بعجين ولكن بخبز التورتيا كتير سهل وسريع

Mutton

Beef

Garlic

Tomato

Green pepper

Red bell pepper

Hot chilli

Parsley

Mint

Onion

Pepper paste

Seven spices

Black pepper

Tortilla

Tomato paste

We start by preparing the vegetables, where we place 3 cloves of garlic, 3 tomatoes, 1 green bell pepper, 1 red bell pepper, 1 sweet pepper, and 1 onion in the food processor. We blend all the ingredients together.

نبدأ بتحضير الخضار، حيث نقوم بوضع 3 سنّات من الثوم، و3 حبات من البندورة، وحبة من الفليفلة الخضراء، وحبة من الفليفلة الحمراء، وقرن فلفل حلو، وحبة بصل في محضر الطعام. نضرب جميع المكونات

After preparing the vegetables, we add 550 grams of lamb and 200 grams of beef to the blended vegetable mixture. Then we add 1 tablespoon of pepper paste and 1 teaspoon of tomato paste, and we mix all the ingredients together until they are well combined.

After that, we place the mixture in a strainer and leave it for five minutes to drain the excess liquids

بعد تحضير الخضار، نضيف 550 غرامًا من لحم الخاروف و200 غرام من لحم العجل إلى مزيج الخضار المهروس. ثم نضيف ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة وملعقة صغيرة من رب البندورة، ونقوم بخلط جميع المكونات معًا حتى تتجانس.

بعد ذلك، نضع المزيج في مصفاة ونتركه لمدة خمس دقائق ليتصفى من السوائل الزائدة.

After draining the mixture, we add salt to taste, 1 tablespoon of mixed spices, and 1 teaspoon of black pepper. We mix the ingredients again until the spices are evenly distributed.

At the same time, we preheat the oven to be ready for the tortillas.

بعد تصفية المزيج، نضيف إليه ملح حسب الذوق، وملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نقوم بخلط المكونات مرة أخرى حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ.

في نفس الوقت، نقوم بتسخين الفرن ليكون جاهزًا لاستقبال خبز التورتيا.

We take 12 tortillas and spread an appropriate amount of the meat mixture evenly on each tortilla, making sure to distribute the filling well.

After that, we place the stuffed tortillas in the oven and turn on the broiler from the bottom. We leave them in the oven until cooked, and when they are done, we turn on the broiler from the top to brown the surface.

نأخذ 12 خبزة تورتيا، ونفرد على كل خبزة كمية مناسبة من مزيج اللحمة بالتساوي، مع الحرص على توزيع الحشوة بشكل جيد على الخبز.

بعد ذلك، نضع خبز التورتيا المحشي في الفرن، ونشغل الشواية من الأسفل. نتركه في الفرن حتى ينضج، وعندما يستوي، نقوم بتشغيل الشواية من الأعلى لتحمير الوجه.

لحمة بخبز التورتيلا

مافن مالح مع خضار متنوعة ، ملان بروتين بسبب جبنة الكوتج والبيض، سهله وسريعة وطعمها غني وزاكي 
ملائم جدا للتحضير المسبق، ممكن تحضروه قبل بوقت وتحفظوه بالثلاجة وتسخنوه وقت الاكل
ملائم جدا كوجبة للاطفال وفطور غني النا الكبار

eggs

Cottage Cheese

Cooking Cream

Yellow bell pepper

Cherry tomato

Green onion veins

Olive

Flour

Garlic powder

Salt

Mozzarella

We chop the yellow bell pepper, cherry tomatoes, green onions, and olives into medium pieces.

نقطع الفليفلة الصفراء، البندورة الشيري، البصل الأخضر والزيتون إلى قطع متوسطة.

نكسر البيض في وعاء خلط.

We add cottage cheese, cooking cream, flour, garlic powder, salt, and pepper.

نضيف جبنة الكوتج، كريمة الطبخ، الطحين، الثوم البودرة، الملح والفلفل.

We mix all ingredients well until combined.

نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج.

We add the chopped vegetables to the mixture and stir gently.

نضيف الخضار المقطعة إلى الخليط ونقلبها بلطف.

We grease the muffin tin with a bit of oil.

ندهن قوالب الكب كيك بالقليل من الزيت.

We pour the mixture into the molds until 2/3 full.

نصب الخليط في القوالب حتى ثلثيها.

نرش الجبنة المبشورة على الوجه.

We bake the muffins in a preheated oven at 200°C (top and bottom + fan).

نخبز المافن في فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 مئوية (من الأعلى والأسفل + مروحة).

We remove them after 20 minutes or when golden and set.

نخرجها بعد 20 دقيقة أو حتى تحمر وتتماسك.

مافن البيض

Milk

Cinnamon

Butter

Walnut

Honey

Brioche toast

Use stale brioche bread, and if it’s fresh, place it in the toaster on the lowest setting so it dries slightly and absorbs the liquids better.

نقوم باستخدام خبز البريوش البايت، وإن كان طازجاً نضعه في التوستر على أقل درجة حرارة ليجف قليلاً ويتشرب السوائل.

Mix the warm milk with the egg and cinnamon in a bowl until well combined.

نقوم بخلط الحليب الدافئ مع البيضة والقرفة في وعاء حتى يتجانس الخليط.

Dip the brioche slices into the mixture until they are fully soaked on all sides.

نقوم بغمس شرائح البريوش في الخليط حتى تتشرب السوائل جيداً من جميع الجوانب

Melt the butter in a skillet over medium heat, then place the soaked slices and lower the heat so they brown slowly.

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضع الشرائح المغموسة ونخفف النار لتتحمر ببطء.

Add the crushed walnuts or pecans to the butter in the skillet to absorb the flavor.

نقوم بإضافة الجوز أو البيكان إلى الزبدة في المقلاة ليكتسب نكهة غنية.

Flip the slices until golden on both sides, then remove them and place them on the serving plate

نقوم بقلب الشرائح حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين، ثم نرفعها ونضعها في طبق التقديم.

Top the toast with the butter-roasted nuts, drizzle with honey, and serve immediately.

نقوم بوضع المكسرات المحمرة فوق التوست، ثم نزينه بالعسل ونقدمه مباشرة.

فرينش توست بالعسل

البان كيك دى مشبعه اوى و مفيده اوى ممكن على الفطار مع كوبايه قهوه ☕️😋،، و كمان ممكن للأطفال من عمر سنة

Banana

Vanilla

Blend the banana, egg, milk, vanilla, and oats using a blender or hand blender until smooth.

نقوم بخلط الموز، البيضة، الحليب، الفانيليا، والشوفان في الخلاط أو باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على مزيج متجانس.

Heat a non-stick pan over medium heat and add a small piece of butter.

نضع قطعة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

Pour a suitable amount of the batter into the pan and cook until golden on one side, then flip and cook the other side until fully done.

نصب كمية مناسبة من الخليط في المقلاة ونتركها حتى تتحمر من الأسفل، ثم نقلبها على الجهة الأخرى حتى تنضج تمامًا.

Repeat the process with the remaining batter.

نكرر العملية مع باقي الخليط حتى ننتهي.

Serve the pancakes warm, optionally drizzling with honey.

نقدم البان كيك ساخنًا، ويمكن إضافة عسل النحل حسب الرغبة.

مخلل الفلفل الحار

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

لحمة بخبز التورتيلا

مافن البيض

فرينش توست بالعسل

بان كيك الموز