Name: محاشي بالبرغل
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 600 Grams (g) Ground meat; 1 Psc. Onion; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 0.5 Cup Coarse Bulgur; 0.25 Cup Pomegranate molasses; 2 To Taste Mint; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 1 Tablespoons (tbsp) Chicken Stock Powder; 0.25 Cup Olive oil; 1 To Taste Zucchini; 1 Psc. Eggplant; 1 Cup water; 2 Tablespoons (tbsp) Tomato paste

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Suhad Ishaaq

مو معقوووول شو راح تحبوها 😍 راح ما تاكلو المحاشي غير بالبرغل جربوا وادعولي:

Ground meat

Onion

Garlic powder

Crushed red pepper

Paprika

Coarse Bulgur

Pomegranate molasses

Mint

Onion powder

Chicken Stock Powder

Olive oil

Zucchini

Eggplant

water

Tomato paste

Wash and drain the zucchini and eggplant thoroughly.

نغسل الكوسا والباذنجان ونفرغهما جيدًا.

In a saucepan, put the fat and then 
Prepare the filling by mixing the minced meat with onion, garlic powder, pepper, paprika, paprika, and salt

في طنجرة نضع المادة الدهنية ثم 
نحضر الحشوة بخلط اللحم المفروم مع البصل، بودرة الثوم، الفلفل، البابريكا، والملح

Rinse the bulgur and then add 
pomegranate molasses, mint, onion powder, chicken stock powder, tomato paste, and olive oil, and mix well.

نغسل البرغل ثم نضيف إلية 
دبس الرمان، النعنع، بودرة البصل، بودرة مرقة الدجاج، رب البندورة، وزيت الزيتون، ونخلط جيدًا.

نضيف خليط اللحمة الي البرغل

Stuff the zucchini and eggplant with the mixture without filling it completely to allow the bulgur to expand.

نحشي الكوسا والباذنجان بالخليط دون ملئه بالكامل للسماح للبرغل بالتمدد.

To make the red sauce, mix water with 3 tablespoons of tomato paste, salt, and garlic powder

لتحضير الصوص الأحمر، نخلط الماء مع ٣ ملاعق من رب البندورة، الملح، وبودرة الثوم

In a saucepan, put the sliced onions, tomatoes and beans, then put the stuffing in the way shown in the video and then cover it with red sauce.

في طنجرة نضع شرائح البصل والطاطم والفول ثم نضع المحاشي بالطريقة الموضحة بالفيديو ثم نغمرها بالصوص الاحمر

Let it cook over medium heat until the mahashi is fully cooked.

نتركها على نار متوسطة حتى تنضج المحاشي تمامًا.

محاشي بالبرغل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Halloumi cheese

Bread

Thyme

Red onion

Tomato

Arugula

We slice the halloumi cheese into medium slices.

نقطع جبنة الحلومي إلى شرائح متوسطة السماكة.

We pat the cheese dry using paper towels.

نجفف الجبنة جيداً باستخدام مناديل ورقية.

We coat the cheese slices with olive oil on both sides.

نغطي شرائح الجبنة بزيت الزيتون من الجهتين.

We grill the cheese in the sandwich maker without pressing.

نشوي الجبنة في الساندوتش ميكر دون الضغط.

نفتح الخبز ونقسمه إلى نصفين.

We spread a mix of thyme and olive oil inside.

ندهن الداخل بخليط الزعتر وزيت الزيتون.

Layer cheese, onion, tomato, and arugula inside.

نضع الجبنة، البصل، الطماطم، والجرجير داخل الساندويش.

Drizzle pomegranate molasses and close the sandwich.

نضيف دبس الرمان ونغلق الخبز وندهنه بالزيت.

We place the sandwich in the sandwich maker and press lightly.

نضع الساندويش في الساندوتش ميكر ونضغطه قليلاً.

Panini 2

بانيني 2

مين متلي من محبين السلطات ؟
هيدي السلطه من السلطات الكتير طيبه ويلي بحب اعملها من وقت لتاني
جربوها

Quinoa

Salt

Edamame

Iceberg lettuce

Lemon juice

Honey

Black pepper

Cherry tomato

Avocado

Parmesan cheese

Shredded crab

Boil 500 ml of water, then add 1/2 cup of quinoa and 1/4 teaspoon of salt. Let it cook until the quinoa is done.

نقوم بغلي ٥٠٠ مل من الماء ثم نضيف نصف كوب كينوا وربع ملعقة صغيرة ملح، ونتركها تغلي حتى تنضج الكينوا.

Add 1/4 cup of edamame to the quinoa before straining, then let the mixture cool completely.

نضيف ربع كوب من فول الصويا  إلى الكينوا قبل تصفيتها، ثم نترك المزيج ليبرد تمامًا.

In a serving bowl, place the chopped lettuce.

في وعاء التقديم، نضع الخس المقطع.

Add the quinoa and edamame to the lettuce.

نضيف الكينوا وفول الصويا إلى الخس.

نقوم بعصر نصف كوب عصير ليمون طازج.

Mix the lemon juice with 1/2 cup olive oil, 1.5 tablespoons of honey, a pinch of salt, and a pinch of black pepper.

نخلط عصير الليمون مع نصف كوب زيت زيتون، ملعقة ونصف عسل، رشة ملح، ورشة فلفل أسود.

Add half of the dressing to the salad and gently toss

نضيف نصف كمية الصوص إلى السلطة ونقلبها برفق.

Chop the cherry tomatoes and add them to the ingredients

نقوم بتقطيع الطماطم الشيري وإضافتها إلي المكونات

Chop the avocado and add it to the ingredients

نقوم بتقطيع الافوكادو ثم نضيفه إلي المكونات

Add 1.5 cups of shredded crab, another 1/4 cup of edamame

نضيف كوب ونصف كراب مبشور، وربع كوب إضافي من فول الصويا

نضيف الجبن البارميزان ثم نقدم الطبق

Quinoa Crab Salad

سلطة الكينوا والسلطعون

Milk

Flour

Butter

Grated cheddar

French Dressing

Sugar

Thousand Island Dressing

Sesame

Green onion

Fried Potatoes

We melt the butter in a pot over medium heat, then add the flour and stir for two minutes.

نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف الطحين ونقلبه لمدة دقيقتين.

We gradually add the milk while stirring continuously until a creamy consistency forms.

نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كريمي.

We add shredded cheddar cheese, French dressing, garlic powder, salt, black pepper, and sugar, then stir until everything melts and the sauce thickens.

نضيف الجبن الشيدر المبشور، الصلصة الفرنسية، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والسكر، ثم نحرك حتى تذوب المكونات وتثقل الصلصة.

We arrange the fried potatoes on a serving plate.

نضع البطاطس المقلية في طبق التقديم.

نسكب الصلصة الكريمية فوق البطاطس.

We drizzle Thousand Island dressing over the fries.

نضيف صوص ثاوزند آيلاند فوق الطبق.

We garnish with green onions and toasted sesame seeds.

نزين بالبصل الأخضر والسمسم المحمص.

Dynamite fries

ديناميت فرايز

Powdered sugar

Milk powder

Warm water

Melted butter

Unsweetened cocoa

Liquid cream

We place ¾ cup of powdered sugar, 1 cup of milk powder, and ⅓ cup of warm water in a blender.

نقوم بوضع ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة، وكوب من الحليب البودرة، وثلث كوب من الماء الدافئ في الخلاط.

We blend the ingredients well to make sweetened condensed milk.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على حليب مكثف محلى.

We add 1 tablespoon of melted butter to the mixture and blend again until smooth.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة إلى الخليط ونخلطه مرة أخرى حتى يتجانس

We add 5 tablespoons of cocoa powder and mix well until fully combined, then place it in the refrigerator to chill.

نقوم بإضافة خمس ملاعق من الكاكاو الخام ونخلط جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس، ثم نضعه في الثلاجة ليبرد.

In another bowl, we whip 2 cups of heavy cream until thick and fluffy.

في وعاء آخر، نقوم بخفق كوبين من الكريمة السائلة حتى يصبح قوامها كثيفًا ومتجانسًا

We add the chilled sweetened condensed milk to the whipped cream and quickly mix using a blender until fully incorporated.

نقوم بإضافة الحليب المكثف المحلى المبرد إلى الكريمة المخفوقة ونخلط بسرعة بإستخدام الخلاط حتى يتجانس الخليط تمامًا.

We pour the ice cream mixture into a clay dish or any suitable mold.

نقوم بسكب خليط الآيس كريم في قالب فخار أو قالب مناسب آخر.

We place the mold in the freezer for at least 8 hours, or until completely frozen.

نقوم بوضع القالب في الفريزر لمدة لا تقل عن ثماني ساعات أو حتى يتجمد تمامًا.

We serve the ice cream using a scoop in small bowls.

نقوم بتقديم الآيس كريم باستخدام ملعقة الآيس كريم في أطباق صغيرة.

محاشي بالبرغل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بانيني 2

سلطة الكينوا والسلطعون

ديناميت فرايز

آيس كريم الشوكولاتة