Name: لوليتا
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 Slices Watermelon; 1 Cup Strawberry; 1 Psc. Lemon juice; 2 Cup Honey

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

ايس كريم ( لوليتا ) ♥️🍧

Watermelon

Strawberry

Lemon juice

Honey

Place watermelon, frozen strawberries, and lemon juice in a blender; add honey if watermelon is not sweet enough.

نضع البطيخ المثلج، الفراولة المجمدة، وعصير الليمون في الخلاط، ويمكن إضافة العسل إذا كان البطيخ غير حلو.

نشغل الخلاط حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي.

Pour mixture into ice cream molds, leaving a little space on top, then insert sticks.

نصب الخليط في قوالب الآيس كريم مع ترك فراغ بسيط بالأعلى، ثم نضع العصا.

نجمد القوالب في الفريزر 4 ساعات أو ليلة كاملة.

Pour remaining mixture into bowls and serve immediately or after freezing.

نصب الكمية المتبقية في بولات مفضلة ونقدمها فوراً أو بعد التجميد.

To release popsicles easily, dip molds briefly in water or place over ice.

لإخراج الآيس كريم بسهولة من القوالب، نضعها في ماء قليل أو فوق بعض الثلج.

لوليتا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

تحضير المكسرات لشهر رمضان بدون مطحنة

Walnut

Cashew

Place a quantity of walnuts in a clean plastic bag.

نقوم بوضع كمية من الجوز داخل كيس بلاستيكي نظيف.

Insert the manual grinder into the bag and begin grinding the walnuts inside.

ندخل المفرمة اليدوية في الكيس ونبدأ بفرم الجوز من الداخل.

Once done, transfer the ground walnuts into a clean, airtight glass container.

بعد الانتهاء، نفرغ الجوز المفروم في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الغلق.

Repeat the same steps with the cashews: place them in a plastic bag, grind them using the manual grinder, and store them in a glass container.

نكرر الخطوات نفسها مع الكاجو: نضعه في كيس بلاستيكي، ونقوم بفرمه باستخدام المفرمة اليدوية، ثم نحفظه في وعاء زجاجي

Make sure the walnuts and cashews are finely ground and ready to use in Ramadan recipes like sweets and pastries.

نتأكد من أن الجوز والكاجو أصبحا مفرومين ناعمين وجاهزين للاستخدام في وصفات رمضان مثل الحلويات والمعجنات.

طريقة طحن المكسرات

كيك البطاطس لفطار مشبع جداا

Potato

eggs

Salt

Black pepper

Light mozzarella

Milk

Yellow bell pepper

Jalapeño

Place the small potato and egg in a baking pan.

نقوم بوضع البطاطس الصغيرة والبيضة في صينينة فرن

نقوم بإضافة رشة من الملح والفلفل.

Add ¼ cup of mozzarella cheese and ¼ cup of milk

نضيف ربع كوب جبنة موزاريلا وربع كوب حليب.

Mash the ingredients well and mix until smooth.

نقوم بهرس المكونات جيدًا وخلطها حتى تصبح متجانسة.

Spread the mixture evenly in the baking pan as shown in the video.

نفرد الخليط جيدا في الصينية كما موضح بالفيديو

Add the sliced bell peppers and jalapeños on top.

نضيف شرائح الفلفل الألوان والهالبينو فوق الخليط.

Bake in the oven at 190°C for 10 minutes until cooked.

ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

كيك البطاطس

كبدة مقلية بالخلطة المقرمشة مع صوص الثوم والمايونيز

Mayonnaise

Yogurt

Garlic

Chopped dill

lemon

Chicken Liver

Flour

Starch

Baking soda

Paprika

Turmeric powder

Ground Coriander

Cumin

Onion powder

Minced parsley

Chopped Hot chilli

water

Prepare the sauce: In a glass bowl, combine mayonnaise, yogurt, garlic, dill, and lemon juice. Season with salt and pepper, then mix well until smooth.

نحضّر الصوص: نضع ربع كوب مايونيز في وعاء زجاجي، ثم نضيف الزبادي والثوم والشبت وعصير الليمون. نتبّل بالملح والفلفل ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Prepare the liver mixture: In a deep bowl, combine the flour, starch, and baking soda, then add the spices: salt, pepper, chili powder or paprika, turmeric, coriander, cumin, and onion powder.

نحضّر خلطة الكبدة: في وعاء عميق نضع الدقيق والنشا والبيكنج صودا ، ثم نضيف التوابل: الملح، الفلفل، الشطة أو البابريكا، الكركم، الكزبرة، الكمون، البصل البودرة

Add the parsley, dill, garlic, and red chili pepper.

نضيف البقدونس والشبت المفروم، ثم الثوم والفلفل الحار.

Crack in the two eggs, then gradually add water while mixing until you get a thick, bechamel-like batter.

نكسر بيضتين فوق الخليط، ونبدأ بالتقليب مع إضافة الماء تدريجياً حتى يصبح القوام شبيهاً بالبشاميل.

Dip the liver slices into the batter, coating them fully.

نغمس شرائح الكبدة في الخليط حتى تتغطى جيداً.

Heat oil in a deep frying pan over medium heat, then fry the liver pieces for 6–7 minutes until golden, crispy, and cooked through.

نسخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم نقلي الكبدة لمدة 6–7 دقائق حتى تنضج وتصبح ذهبية ومقرمشة.

Place the liver on a strainer to drain excess oil, and serve hot with mayonnaise and garlic sauce.

نرفع الكبدة على مصفاة لتصفية الزيت الزائد، ونقدّمها ساخنة مع صوص المايونيز والثوم.

كبدة دجاج مقلية

Sweet lupin beans

Hot chilli powder

We place the lupin beans in a strainer, sort through them to remove impurities, and rinse them well under running water.

نقوم بوضع الترمس في مصفاة وننقيه جيداً من الشوائب، ثم نغسله بالماء الجاري.

We soak the lupin beans in a large amount of cold water for at least 6 hours or overnight until they double in size.

نقوم بنقع الترمس في كمية كبيرة من الماء البارد لمدة 6 ساعات على الأقل أو نتركه طوال الليل، حتى يتضاعف حجمه.

After soaking, we rinse the lupin beans again to remove any soaking residue.

بعد انتهاء فترة النقع، نقوم بغسل الترمس مرة أخرى للتخلص من بقايا النقع.

We place the lupin beans in a large pot and cover them with fresh water.

نقوم بوضع الترمس في قدر كبير ونغمره بماء نظيف جديد.

Once the water starts boiling, we cover the pot and let the lupin cook on medium heat for 45 minutes to 1 hour, until tender.

عندما يبدأ الماء في الغليان، نغطي القدر ونترك الترمس يُطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج.

While the lupin is cooking, we prepare a container by filling it halfway with water.

أثناء طهي الترمس، نجهز وعاءً بلاستيكيًا مناسبًا ونملأ نصفه بالماء.

We add 2 to 3 tablespoons of salt to the water and stir well until completely dissolved.

نضيف إلى الماء ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الملح، ونقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا

After boiling, we drain the lupin beans and place them into the prepared salted water.

بعد نضج الترمس، نقوم بتصفيته من ماء السلق، ثم نضعه في ماء الملح المحضر.

We cover the container and let the lupin soak in the salt water for at least one night (about 8 hours) so it absorbs the flavor.

نغلق الوعاء جيدًا ونترك الترمس منقوعًا في ماء الملح لمدة ليلة كاملة (حوالي 8 ساعات) حتى يتشرب النكهة.

When serving, we squeeze lemon juice over the lupin beans and sprinkle them with cumin to taste.

عند التقديم، نقوم بعصر الليمون فوق الترمس، ونرش عليه الكمون حسب الذوق.

Chili powder can be added optionally for a spicier flavor.

يمكن إضافة الشطة حسب الرغبة للحصول على طعم حار.

Tips
To check if the lupin is cooked, try peeling one — if the skin comes off easily and the texture is soft, it’s ready.

نصائح
للتأكد من نضج الترمس، نحاول تقشير واحدة منه، فإذا خرجت القشرة بسهولة وكان القوام طريًا، فهو جاهز.

If the beans are still firm after boiling, leave them in the hot water with the lid on; they will continue cooking.

إذا لاحظنا أن الترمس ما زال قاسيًا بعد السلق، نتركه في الماء الساخن مع تغطية القدر، وسيُكمل النضج تدريجيًا.

You can change the soaking water once or twice to reduce bitterness, but that’s not necessary for sweet lupin beans.

يمكن تغيير ماء النقع مرتين خلال النقع الطويل لتقليل المرارة، لكن هذا غير ضروري إذا كان الترمس من النوع الحلو.

لوليتا

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة طحن المكسرات

كيك البطاطس

كبدة دجاج مقلية

الترمس الحلو