Name: لحم مع الخضار
Total time: 1:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Beef cubes; 2 Cup Olive oil; 1 Grams (g) Butter; 1 Psc. Chopped Onion; 3 Cloves Minced garlic; 1 Psc. Celery; 1 Psc. Rosemary; 2 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) cardamon; 1 Cup Sugar; 2 Cup Boiling Water; 1 Psc. Carrot; 1 Psc. Potato; 1 Grams (g) Mushroom; 1 Cup Oil; 1 Cup Flour

Jordan – renowned for Jordanian, Palestinian, and international cuisines.

Reem Olayan

انتبهتوا بالفيديو اني حكيت عن الفطر فليفله🫣
شغله تانيه للتصحيح انا ضفت الهيل المطحون وحكيت بهار مشكل

هاي الاكلة بتجنن احفظوها عندكم واهم شي خطوات طبخها متل ما موضح بالفيديو رح تطلع بتجنن الصوص طعمه رهيب واللحمه دايبه ومنظر الخضار بشهي

Beef cubes

Olive oil

Butter

Chopped Onion

Minced garlic

Celery

Rosemary

Tomato paste

Salt

Black pepper

cardamon

Sugar

Boiling Water

Carrot

Potato

Mushroom

Flour

We put the butter and oil in the pot, then sauté the meat until it browns

نقوم بوضع الزبدة والزيت في القدر، ثم نشوح اللحم حتى يتحمر.

We add the chopped onion, garlic, celery, and rosemary, and stir them with the meat.

نقوم بإضافة البصل المفروم، الثوم، والكرفس والروزماري  ونقلبهم مع اللحم.

We add the tomato paste and stir the ingredients well.

نقوم بإضافة معجون البندورة ونقلب المكونات جيدًا.

We add the salt, black pepper, and stir again.

نقوم بإضافة الملح، الفلفل الأسود،  ونقلب مرة تانية.

We add a tablespoon of flour and stir it with the ingredients.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الطحين ونحركها مع المكونات.

We gradually add boiling water and stir constantly

نقوم بإضافة الماء المغلي تدريجيًا ونقلب باستمرار.

We add the ground cardamom and sugar, and let the mixture boil.

نقوم بإضافة الهيل المطحون، السكر، ونترك المزيج يغلي.

We prepare the vegetables (carrots, potatoes, mushrooms) and drizzle them with oil, salt, and black pepper.

نقوم بتحضير الخضار (الجزر، البطاطا، الفطر) ونرش عليهم الزيت، الملح والفلفل الأسود.

We place the vegetables in the air fryer or oven until they roast.

نقوم بوضع الخضار في القلاية الهوائية أو الفرن حتى يتحمصوا.

We add the roasted vegetables to the pot once the meat is tender.

نقوم بإضافة الخضار المحمص إلى القدر بعد أن ينضج اللحم ويصبح طريًا.

We let the ingredients simmer together on low heat for 30 minutes, then serve.

نقوم بترك المكونات تتجانس مع بعضها على النار لمدة ٣٠ دقيقة، ثم نقدمها.

لحم مع الخضار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Watermelon

Cheese

Mint

We cut the watermelon as shown in the video.

نقوم بتقطيع البطيخ مثل ما موضح بالفيديو.

We cut the watermelon into small pieces for the salad.

نقوم بتقطيع البطيخ لقطع صغيرة للسلطة.

نضيف قطع الجبن و النعناع للسلطة.

طريقة تقديم بطيخ

تيراميسو بدون بيض 🤤ما رح تشبعوا منها

Whipping cream

Sweetened Condensed Milk

Powdered sugar

water

Instant coffee

Ladyfinger biscuits

Cocoa

Mascarpone cheese

Place 2 tubs of tiramisu cheese, 2 tablespoons of sweetened condensed milk, and half a cup of powdered sugar in a bowl, then mix well using an electric mixer.

نقوم بوضع 2 علب من جبنة التيراميسو، 2 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى، ونصف كوب من السكر الناعم في وعاء، ثم نقوم بخلطهم جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.

If sweetened condensed milk is unavailable, you can add one cup of powdered sugar instead.

إذا لم يكن لدينا حليب مكثف محلى، يمكننا إضافة كوب من السكر الناعم بدلاً منه.

Mix two cups of water with 2 tablespoons of instant coffee in a separate bowl.

نقوم بخلط كوبين من الماء مع 2 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان في وعاء منفصل.

Dip Lady Finger biscuits into the coffee mixture, then place them in a cake pan.

نقوم بغمس بسكويت ليدي فينجر في خليط القهوة، ثم نضعه في قالب الكيك.

Spread the cheese mixture over the biscuits.

نقوم بتوزيع خليط الجبن فوق البسكويت.

Sprinkle some cocoa powder over the cheese layer

نقوم برش بعض الكاكاو البودرة فوق طبقة الجبن.

Repeat the previous steps to make a second layer

نكرر الخطوات السابقة لعمل الطبقة الثانية.

Spread a final layer of the cheese mixture over the biscuits.

نقوم بتوزيع طبقة أخيرة من خليط الجبن فوق البسكويت.

Place the cake in the refrigerator for about an hour

نقوم بوضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.

After the cake cools, sprinkle cocoa powder on top

بعد أن يبرد الكيك، نقوم برش الكاكاو البودرة على السطح.

تيراميسو

Chocolate Cake with Dark Chocolate Ganache and Hazelnuts

كعكة الشوكولاتة مع غاناش الشوكولاتة الداكنة والبندق

Unsweetened cocoa

eggs

Vegetable oil

Milk

Hot water

Baking powder

Baking soda

Liquid cream

Dark chocolate

Hazelnut

Put the coffee in the hot water and stir until it dissolves

نقوم بوضع القهوة في الماء الساخن ثم نقلب حتى تذوب

In a mixing bowl, combine all the cake ingredients: flour, cocoa powder, sugar, eggs, oil, milk, the hot water mixed with instant coffee, baking powder, and baking soda.

نقوم بوضع جميع مكونات الكعكة في وعاء واحد: الطحين، الكاكاو، السكر، البيض، الزيت، الحليب، خليط الماء الساخن مع القهوة، البيكنج باودر، وبيكربونات الصودا.

Whisk everything together using a hand or electric mixer for about one minute, or until the batter is smooth and well combined.

نقوم بخفق المكونات باستخدام الخفاقة اليدوية أو الكهربائية لمدة دقيقة تقريبًا، حتى نحصل على خليط متجانس.

Grease a cake pan or line it with parchment paper, then pour in the batter until it fills about three-quarters of the pan.

نقوم بدهن قالب الكيك أو تبطينه بورق الزبدة، ثم نصب الخليط فيه حتى يصل إلى ثلاثة أرباع ارتفاع القالب.

Preheat the oven to 160°C (320°F), using both upper and lower heat with a fan if available

نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية بوضعية تشغيل من الأعلى والأسفل مع المروحة

Bake the cake for 35 to 40 minutes or until fully baked through.

نخبز الكعكة لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج.

While the cake is baking, prepare the ganache layer: heat the cream until it just starts to boil, then remove from heat

أثناء خبز الكعكة، نقوم بتحضير طبقة الغاناش: نسخّن الكريمة السائلة حتى تبدأ بالغليان، ثم نرفعها عن النار

Add the dark chocolate. Stir until the chocolate is fully melted.

نضيف الشوكولاتة الداكنة ونحرّك حتى تذوب تمامًا.

Add the hazelnuts to the ganache and stir until evenly combined.

نضيف البندق إلى خليط الغاناش ونقلبه جيدًا حتى يتوزّع بشكل متساوٍ.

Once the cake has slightly cooled, spread the ganache and hazelnut mixture evenly over the top, then serve and enjoy!

بعد أن تبرد الكعكة قليلًا، نقوم بتوزيع طبقة الغاناش والبندق فوقها بشكل متساوٍ، ثم نقدّمها

Chocolate Cake

كعكة الشوكولاتة

Turnip

Dates syrup

Dates

نقوم بغسل الشلغم جيدًا.

We remove the stems from both ends of the turnips.

نقوم بإزالة القمع من جهتي الشلغم.

We place the turnips in a pot and add water until covered.

نقوم بوضع الشلغم في قدر ونضيف الماء حتى يغمره.

We leave the pot on the stove until it boils, then we remove the white foam that appears on the surface.

نقوم بترك القدر على النار حتى يغلي، ثم نقوم بإزالة الرغوة البيضاء التي تظهر على الوجه.

نقوم بإضافة حبات التمر إلى الشلغم المغلي.

We add the date molasses and stir lightly.

نقوم بإضافة دبس التمر مع التحريك الخفيف.

We leave the turnips on the stove until they are fully cooked and tender.

نقوم بترك الشلغم على النار حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.

We serve the turnips with date molasses hot in a serving plate.

نقوم بتقديم الشلغم بالدبس ساخنًا في صحن التقديم.

لحم مع الخضار

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة تقديم بطيخ

تيراميسو

كعكة الشوكولاتة

شلغم بالدبس