Name: تشيز كيك ايس كريم
Total time: 2:10
Yield: 8 servings
Ingredients: 500 Cup Strawberry; 200 Cup Sugar; 1 Psc. Lemon juice; 1 Cup Blueberries; 2.5 Cup Whipping cream; 1 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 1 Can Sweetened Condensed Milk; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Grams (g) Biscuit

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

Strawberry

Sugar

Lemon juice

Blueberries

Whipping cream

Cream cheese

Sweetened Condensed Milk

Vanilla

Biscuit

إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط.

Freeze the mold for 6 hours or overnight.

وضع القالب في الفريزر لمدة ست ساعات أو ليلة كاملة.

Decorate the top with sauce and crushed biscuits.

تزيين الوجه بالصوص والبسكوت المتكسر وعمل أشكال إبداعية.

Add alternating layers of biscuits, ice cream, and sauce.

إضافة طبقات متتالية من البسكوت والآيس كريم والصلصة.

Add the strawberry or blueberry sauce in the middle and swirl with a knife.

إضافة صوص الفراولة أو التوت في المنتصف وتوزيعه بالسكين لعمل شكل رخامي.

Add a layer of ice cream mixture over the biscuits.

وضع طبقة من خليط الآيس كريم فوق البسكوت.

Place a layer of crushed biscuits at the bottom of the ice cream mold.

وضع طبقة من البسكوت المتكسر في قاع قالب الآيس كريم.

Strain the strawberry-blueberry sauce after cooking.

تصفية صوص الفراولة والتوت بعد أن يستويا باستخدام مصفاة.

Cover the ice cream mixture and refrigerate while preparing the sauce.

تغطية خليط الآيس كريم ووضعه في الثلاجة حتى يتم تحضير الصوص.

Fold all ingredients together to form a smooth ice cream mixture.

تقليب جميع المكونات معاً لتشكيل خليط الآيس كريم الناعم والكريمي.

Cut the strawberries into quarters and place them in a small pot.

تقطيع الفراولة إلى أرباع ووضعها في حلة صغيرة.

Add the cheese–milk mixture to the whipped cream.

إضافة خليط الجبنة والحليب المكثف إلى كريمة الخفق المخفوقة.

ضرب كريمة الخفق بالمضرب حتى يصبح قوامها متماسكاً.

In another bowl, add 2.5 cups whipping cream.

في بولة أخرى، وضع كوبين ونصف من كريمة الخفق.

Beat the cream cheese and condensed milk until smooth and creamy.

ضرب الجبنة الكريمي والحليب المكثف بالمضرب حتى يصبح القوام كريمياً وخالياً من الكتل.

Add the sweetened condensed milk to the cream cheese.

إضافة الحليب المكثف المحلى إلى الجبنة الكريمي.

In a bowl, place the softened cream cheese.

في وعاء، وضع الجبنة الكريمي الطرية.

Cook the strawberries and blueberries on the stove for 10 minutes until they become a sauce.

وضع الفراولة والتوت على النار ليغلوا لمدة 10 دقائق حتى يصبح صوص.

Add 1/2 cup sugar and the juice of half a lemon to both strawberries and blueberries.

إضافة نصف كوب سكر وعصير نصف ليمونة لكل من الفراولة والتوت.

تشيز كيك ايس كريم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Croissant

Melted butter

Brown sugar

Chocolate

Gently flatten each croissant using hands or a rolling pin.

نقوم بفرد كل كرواسان برفق باستخدام اليدين أو الشوبك.

In a small bowl, mix melted butter and brown sugar until well combined.

في وعاء صغير، نخلط الزبدة المذابة مع السكر البني جيدًا حتى يتجانس الخليط.

Using a brush, generously coat each flattened croissant with the butter and brown sugar mixture.

باستخدام فرشاة، نغطي كل كرواسان مسطح بسخاء بخليط الزبدة والسكر البني.

نسخن مقلاة على نار متوسطة.

Place the croissant coated with the mixture in the skillet and toast it while pressing gently until it becomes crispy and golden brown on both sides.

نضع الكرواسان المغطى بالخليط في المقلاة ونحمصه مع الضغط عليه حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون من الجهتين.

Once crispy, remove the croissants from the skillet and let them cool slightly.

بعد أن يصبح الكرواسان مقرمشًا، نخرجه من المقلاة ونتركه يبرد قليلًا.

While the croissants are cooling, melt the chocolate in a microwave or using a double boiler.

أثناء تبريد الكرواسان، نذيب الشوكولاتة في الميكروويف أو باستخدام حمام مائي.

Dip each toasted croissant into the melted chocolate, covering one end or both ends according to preference.

نغمس كل كرواسان محمص في الشوكولاتة المذابة، مع تغطية أحد الطرفين أو كلاهما حسب الرغبة.

Place the chocolate-dipped croissants on a wire rack or parchment paper to allow the chocolate to set.

نضع الكرواسان المغطى بالشوكولاتة على رف سلكي أو ورق زبدة حتى تتماسك الشوكولاتة

Once the chocolate has set, serve and enjoy the delicious croissants.

بعد أن تتماسك الشوكولاتة، نقدّم الكرواسان اللذيذ للاستمتاع به.

Flat Croissant

Walnut

Almonds

Cashew

Sesame

Dates paste

Coconut Oil

Sunflower seeds

Pumpkin seeds

In a large bowl, mix together the walnuts, almonds, cashews, sunflower seeds, pumpkin seeds, and sesame seeds.

في وعاء كبير، نخلط الجوز، اللوز، الكاجو، بذور دوار الشمس، بذور القرع، والسمسم معًا.

Add the date paste (or soft dates) to the mixture and knead well.

نضيف معجون التمر أو التمر الطري إلى الخليط ونعجن جيدًا.

Add the coconut oil and continue kneading until the ingredients come together

نضيف زيت جوز الهند إلى الخليط ونتابع العجن حتى تتماسك المكونات معًا.

Divide the dough into two parts, then place each part on a sheet of parchment paper

نقسم العجينة إلى نصين، ثم نضع كل نصف في ورق زبدة.

Shape the dough into a log and place it in the refrigerator.

نشكل العجينة على شكل أسطوانة ونضعها في الثلاجة

After removing from the refrigerator, cut into slices

بعد إخراجها من الثلاجة، نقطعها إلى شرائح.

For decoration, melt the chocolate and drizzle it over the cake or top with more nuts

إذا أردنا التزيين، نذوب الشوكولاتة ونصبها فوق الكيك أو نزينه بالمزيد من المكسرات

ليزي كيك التمر

من أروع والذ الوصفات في الوطن العربي

Rice

Black pepper

cardamon

Seven spices

Turmeric

Nutmeg

Chicken stock

Grape Leaves

Zucchini

Tomato

Meat

water

Minced beef

Salt

lemon

Ghee

In a large bowl, add 3 cups of soaked and drained Egyptian rice. Then, add half a kilogram of minced meat, 1 teaspoon of black pepper, half a teaspoon of cardamom, 1 teaspoon of seven spices, a pinch of turmeric, and a pinch of nutmeg. Next, add a chicken bouillon cube or 1 tablespoon of salt. Finally, add 3 tablespoons of vegetable oil. Mix the ingredients well until combined.

في وعاء كبير، ضعي 3 أكواب من الأرز المصري المنقوع والمصفى. أضيفي نصف كيلو من اللحم المفروم، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة صغيرة من الهيل، ملعقة صغيرة من بهارات السبعة، رشة من الكركم، ورشة من جوزة الطيب. ثم أضيفي مكعب مرق دجاج أو ملعقة كبيرة من الملح. وأخيراً، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

Preparing grape leaves and zucchini:

**Grape Leaves:** Wash half a kilogram of grape leaves thoroughly with warm water, then drain them.

**Zucchini:** Wash 15 small zucchinis, then gently hollow them out using a zucchini corer, making sure not to cut the ends.

2. تحضير ورق العنب والكوسا:
ورق العنب: اغسلي نصف كيلو من ورق العنب جيداً بالماء الفاتر، ثم قومي بتصفيته.
الكوسا: اغسلي 15 حبة من الكوسا الصغيرة، ثم قومي بحفرها بلطف باستخدام آلة حفر الكوسا، مع مراعاة عدم قطع الأطراف.

Stuffing grape leaves and zucchini:

**Grape Leaves:** Place a grape leaf on a flat surface, shiny side down. Put a teaspoon of filling in the center of the leaf, then roll it up tightly to cover the filling. Repeat the process with the remaining leaves.

**Zucchini:** Stuff the zucchinis with the mixture, leaving some space for the rice to expand during cooking.

حشو ورق العنب والكوسا:
ورق العنب: ضعي ورقة عنب على سطح مستوٍ، واجعلي الجزء اللامع من الورقة للأسفل. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف الورقة، ثم قومي بلف الورقة بحيث تغطي الحشوة وتكون محكمة. كرري العملية مع باقي الأوراق.
الكوسا: قومي بحشو الكوسا بالخلطة دون تعبئتها بالكامل حتى تترك مساحة للأرز للانتفاخ أثناء الطبخ.

Preparing the cooking pot:

In the bottom of the pot, place some pieces of meat (optional) along with 4 chopped tomatoes. You can brown the meat beforehand using a little ghee and black pepper. 

Arrange the zucchinis on top of the meat and tomatoes, then neatly place the stuffed grape leaves over the zucchini.

تجهيز طنجرة الطبخ:
في قاع الطنجرة، ضعي بعض قطع اللحم (اختياري) مع 4 حبات بندورة مقطعة. يمكنك تحمير اللحم قبل وضعه في الطنجرة باستخدام القليل من السمنة والفلفل الأسود.
رتبي حبات الكوسا فوق قطع اللحم والبندورة، ثم قومي بوضع أوراق العنب المحشية بشكل مرتب فوق الكوسا.

Preparation of the broth: In a pot, mix two cups of boiling water with a chicken broth cube, a teaspoon of salt, the juice of two lemons, and two tablespoons of ghee or olive oil.

تحضير المرقة:
في وعاء، اخلطي كوبين من الماء المغلي مع مكعب مرق دجاج، ملعقة صغيرة من الملح، عصير ليمونتين، وملعقتين كبيرتين من السمنة أو زيت الزيتون.

Cooking the stuffed vegetables:

**Pressure Cooker:** Pour the broth over the stuffed vegetables in the pot, then cover and seal it tightly. Place the pot over medium heat and let it cook for 30 minutes after it starts to whistle.

**Regular Pot:** If using a regular pot, pour the broth over the stuffed vegetables and set it over low heat. Let it cook for at least two and a half hours, and it may need more time depending on the type of grape leaves.

طهي المحشي:
طنجرة الضغط: صبي المرقة فوق المحشي في الطنجرة، ثم غطي الطنجرة وأغلقيها بإحكام. ضعي الطنجرة على نار متوسطة واتركيها تطبخ لمدة 30 دقيقة بعد بدء الصفير.
طنجرة عادية: إذا كنتِ تستخدمين طنجرة عادية، صبي المرقة فوق المحشي وضعيها على نار هادئة. اتركيها تطبخ لمدة ساعتين ونصف على الأقل، وقد تحتاج إلى وقت أطول حسب نوع ورق العنب.

Serving the stuffed vegetables:

After cooking, let the pot cool slightly before opening it. Then, serve the stuffed vegetables hot with yogurt or salad, as desired. Enjoy your meal!

تقديم المحشي:
بعد الانتهاء من الطهي، اتركي الطنجرة لتبرد قليلاً قبل فتحها. ثم قومي بتقديم المحشي ساخناً مع الزبادي أو السلطة حسب الرغبة.
وبالهنا والشفا!

ورق عنب وكوسة

سلطة الكيل مع اللوز الاخضر لازم تجربوها 😍😍

Kale

Olive oil

Green almonds

Mango

Avocado

Pomegranate

Pomegranate molasses

Place the kale in a serving plate. Add a pinch of salt and a little olive oil.

نضع الكيل في طبق التقديم. نضيف رشة ملح وقليلاً من زيت الزيتون.

Add all the ingredients with the kale and a little lemon juice.

نضيف جميع المكونات مع الكيل مع قليل من عصير الليمون.

Mix pomegranate molasses with olive oil, salt, and lemon juice.

نخلط دبس الرمان مع زيت الزيتون والملح وعصير الليمون.

Pour the dressing over the salad and serve.

نصب الصلصة فوق السلطة ونقدّمها.

تشيز كيك ايس كريم

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Flat Croissant

ليزي كيك التمر

ورق عنب وكوسة

سلطة الكيل و اللوز الاخضر