Name: Coconut Cake
Total time: 1:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Cup Sugar; 1 Psc. Lemon zest; 125 Milliliters (mL) Melted butter; 2 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 250 Cup Coconut milk; 1.5 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Coconut Cream; 1 Cup Whipping cream powder; 1 Cup Roasted Almonds

Egypt, famous for Egyptian and international cuisines.

Riham Bakshawan

Sugar

Lemon zest

Melted butter

eggs

Vanilla

Coconut milk

Flour

Baking powder

Salt

Coconut Cream

Whipping cream powder

Roasted Almonds

Bake the cake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 40 minutes until golden and fully cooked.

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.

Decorate the cake with toasted almonds on top of the cream.

نزين الكيك باللوز المحمص فوق الكريمة.

Spread the chilled coconut cream over the cake.

نزين الكيك بكريمة جوز الهند المبردة.

Remove the parchment paper from the cake.

نزيل ورق الزبدة من الكيك.

Once the cake is completely cooled, turn it out of the pan.

بعد أن يبرد الكيك تمامًا، نقلبه من الصينية.

Chill the cream in the refrigerator to cool and set.

نضع الكريمة في الثلاجة لتبرد وتستقر.

Whip the cream well with an electric mixer until it becomes firm.

نخفق الكريمة جيدًا بمضرب كهربائي حتى نحصل على قوام متماسك.

Add the whipping cream powder to the coconut cream.

نضيف بودرة كريمة الخفق إلى كريمة جوز الهند.

To prepare the frosting, place the coconut cream in a bowl.

لتحضير كريمة التزيين، نضع كريمة جوز الهند في وعاء.

Place the sugar in a bowl and grate the lemon over it

نضع السكر في وعاء ونبشر عليه بشر الليمون.

Pour the batter into a baking pan lined with parchment paper.

نسكب خليط الكيك في صينية خبز مجهزة بورق زبدة.

Alternately add the flour and coconut milk to the mixture and continue whisking until smooth.

نضيف الدقيق بالتناوب مع حليب جوز الهند إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط

Pour 250 ml of coconut milk into a measuring cup.

نضع 250 مل من حليب جوز الهند في كوب قياس.

نضيف الفانيليا ونخفق قليلًا.

Gradually add the eggs while continuing to whisk.

نضيف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

Add the melted butter to the mixture and whisk until combined.

نضيف الزبدة المذابة إلى الخليط ونخفق جيدًا حتى يمتزج.

Rub the lemon zest with the sugar well to release the lemon oils.

نفرك بشر الليمون مع السكر جيدًا لإخراج زيوت الليمون العطرية.

Coconut Cake

كيك جوز الهند

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Butter

Cooking Cream

Cream cheese

Cheddar

Mozzarella

Black pepper

Paprika

Minced herbs

Jalapeño

lemon

Cheddar sauce

We boil the corn for 5 minutes until fully cooked.

نسلق الذرة 5 دقائق حتى تنضج تماماً.

We sauté the corn with butter and spices in a hot pan.

نحمر الذرة مع الزبدة والبهارات في مقلاة ساخنة.

We add cream or liquid milk and mix well.

نضيف الكريمة أو الحليب السائل ونخلط جيداً.

We add the melted cheese to the mixture and stir it.

نضيف الجبن السائل إلى الخليط ونحركه.

We add cheddar and mozzarella cheese, mixing until the cheese is fully melted.

نضيف جبن الشيدر والموزاريلا ونخلط حتى يذوب الجبن بالكامل.

We transfer the mixture into small serving bowls.

نضع الخليط في علب صغيرة مناسبة للتقديم.

We garnish the bowls with chips, jalapeño, lemon juice, and melted cheese.

نزين الأطباق بالشيبس، الهالبينو، عصير الليمون، والجبن السائل.

نقدم الذرة مباشرة وهي ساخنة.

ذرة بالخلطه

جربوها 👌✨
حلى شعرية بالكسترد

Pakistani vermicelli

Milk

Custard Powder

Thick cream

Break the Pakistani vermicelli into small pieces by hand

نقوم بتكسير الشعيرية الباكستانية باليد إلى قطع صغيرة.

In a frying pan, melt the butter over medium heat

في مقلاة، نقوم بتذويب الزبدة على نار متوسطة

Add the vermicelli, and toast it until it turns light golden in color.

نضيف الشعيرية ونقوم بتحميصها حتى تأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.

Place half of the toasted vermicelli in a serving Pyrex dish

نقوم بوضع نصف كمية الشعيرية المحمصة في طبق بايركس مناسب للتقديم.

In a separate pot, mix the liquid milk with custard powder and sugar while cold

في قدر آخر، نقوم بخلط الحليب السائل مع بودرة الكسترد والسكر على البارد

Place the pot on medium heat, stirring continuously until the mixture thickens and turns into custard consistency

نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالتكاثف ويأخذ قوام الكسترد.

Once thickened, add the cream can and stir well until fully combined.

بعد أن يثقل الخليط، نقوم بإضافة علبة القيمر ونحرك جيداً حتى يتجانس.

Pour the custard layer over the vermicelli in the dish, then cover it with the remaining toasted vermicelli.

نسكب طبقة الكسترد فوق الشعيرية الموجودة في الطبق، ثم نغطيها بالنصف المتبقي من الشعيرية المحمصة.

Let the dessert cool at room temperature, then place it in the fridge

نترك الحلى يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم نقوم بوضعه في الثلاجة

نقوم بتقديم الحلى بارداً.

حلى شعيرية بالكاسترد

Rice

water

Wash the rice and boil it with 2 cups of water until half cooked.

نغسل الأرز ونضعه مع الماء في قدر ليسلق نصف سلقة.

Heat an empty pot, add milk and bring it to a boil.

نسخن قدر فارغ على النار، ثم نضيف الحليب ونتركه حتى يغلي.

Add the semi-cooked rice along with its water to the milk.

نضيف الأرز المسلوق (مع ماء السلق) إلى الحليب.

Stir every 10 minutes until the rice is fully cooked and mixture thickens.

نقلب كل 10 دقائق حتى يتكاثف الخليط وتنضج حبة الأرز.

Add sugar, vanilla, and optionally mastic or orange blossom water.

نضيف السكر، الفانيليا، والمستكة أو ماء الزهر حسب الرغبة.

Pour into serving cups and let cool slightly.

نصب الأرز بالحليب في أكواب التقديم ونتركه يبرد.

ندخله الثلاجة حتى يبرد تماماً ويجمد القوام.

رز بحليب

كبيس الخيار (مخلل الخيار)

Small Cucumber

Coarse salt

Garlic

Arrange the baby cucumbers neatly inside the glass jar

نقوم برص الخيار البيبي في البرطمان الزجاجي بشكل متناسق.

Fill the jar with water until the cucumbers are completely covered.

نقوم بملء البرطمان بالماء حتى يغطي الخيار بالكامل.

Pour the water into another bowl to measure the amount needed.

نقوم بإفراغ الماء في وعاء آخر لمعايرة كمية الماء المطلوبة.

For each cup of water, add one tablespoon of coarse salt and one teaspoon of sugar.

لكل كوب ماء نضيف ملعقة كبيرة من الملح الخشن وملعقة صغيرة من السكر.

Add three garlic cloves to the mixture and stir until the salt and sugar are completely dissolved.

نقوم بإضافة ثلاث سنون من الثوم إلى المزيج ونحرك حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.

Pour the mixture back over the cucumbers in the jar until they are fully submerged.

نسكب المزيج فوق الخيار في البرطمان حتى يغمره بالكامل.

Seal the jar tightly and leave it in a sunny spot for 4 to 7 days until the cucumbers ferment and are ready to eat.

نغلق البرطمان بإحكام ونتركه في مكان مشمس لمدة تتراوح بين 4 و7 أيام حتى يتخمر الخيار ويصبح جاهزًا للأكل.

Tips
Shake the jar once daily to evenly distribute the flavors.

Taste after the fourth day to check the saltiness and pickling level.

Once ready, store the pickles in a cool place or in the refrigerator to keep them crisp.

نصائح

نقوم برج البرطمان مرة واحدة يوميًا لتوزيع النكهات بشكل متساوٍ.

يمكن تذوق الخيار بعد اليوم الرابع لمعرفة درجة الملوحة والتخليل المناسبة.

يُحفظ بعد التخليل في مكان بارد أو في الثلاجة للحفاظ على القوام المقرمش.

كيك جوز الهند

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ذرة بالخلطه

حلى شعيرية بالكاسترد

رز بحليب

كبيس الخيار