Name: كيكة سويسرول
Total time: 0:50
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 Psc. eggs; 1 Pinch Salt; 6 Cup Sugar; 5 Cup Flour; 0.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.25 Cup Milk; 0.25 Cup Oil; 1 Can Jam

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

اطيب وانجح كيكة سويسرول ممكن تجربوها بس التزموا بالخطوات وطريقة اضافة المكونات على بعضها حتى تنجح معكم مية بالمية
فيكن تحشوها كريما او شوكولا حسيتا بمربى الفريز كتير عطاها طعمة مميزة

eggs

Salt

Sugar

Flour

Baking powder

Milk

Mix egg yolks with a pinch of salt and 2 tbsp sugar until smooth.

اخلطي صفار البيض مع رشة ملح و2 ملعقة كبيرة سكر حتى يصبح المزيج ناعمًا

Beat egg whites until creamy, then gradually add 4 tbsp sugar and beat until stiff peaks form.

اخفقي بياض البيض حتى يصبح كريميًا، ثم أضيفي السكر تدريجيًا (4 ملاعق كبيرة) واخفقي حتى يتماسك.

Gently fold the yolk mixture into the meringue in a circular motion in one direction to keep the mixture airy.

ادمجي خليط الصفار مع المارينغ بحركات دائرية خفيفة في اتجاه واحد للحفاظ على الهواء في الخليط.

Gradually add the flour and baking powder, folding gently.

أضيفي الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا وادمجي بحركات خفيفة.

In a small bowl, mix oil and milk with a spoonful of the batter, then fold it back into the main mixture.

في وعاء صغير، اخلطي الزيت والحليب مع ملعقة من خليط البيض، ثم أضيفي هذا الخليط إلى المزيج الرئيسي وادمجي جيدًا.

Pour the batter into a baking tray lined with parchment paper and spread evenly.

صبّي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وافرديه بالتساوي.

Bake in a preheated oven at 170°C for 30 minutes.

اخبزي في فرن محمى مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

Let the cake cool completely, then flip it onto a new parchment paper and spread the chosen filling (jam, cream, or chocolate).

اتركي الكيك ليبرد تمامًا، ثم اقلبه على ورقة زبدة جديدة وادهني الحشوة المختارة (مربى، كريمة، أو شوكولاتة)

Roll the cake using the parchment paper, then freeze for 1 hour.

لفي الكيك باستخدام ورق الزبدة لتحصلي على رول محكم، ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعة.

Decorate with powdered sugar or melted chocolate as desired and serve.

زيّني بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة، وقدميها.

كيكة سويسرول

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

آيس كريم القهوة المنزلي

Liquid cream

Sweetened Condensed Milk

Instant coffee

water

Chocolate Chips

In a bowl, combine the instant coffee with lukewarm water

نقوم بوضع القهوة السريعة الذوبان مع الماء الفاتر في وعاء

Whisk using an electric mixer on high speed until you get a foamy, creamy texture.

نخفقهما باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية حتى نحصل على قوام رغوي كريمي.

In a separate bowl, whip the cream until thick and firm.

في وعاء آخر، نقوم بخفق الكريمة السائلة جيدًا حتى تصبح كثيفة ومتماسكة

Add the sweetened condensed milk to the whipped cream, then add the whipped coffee mixture.

نضيف الحليب المكثف المحلى إلى الكريمة المخفوقة، ثم نضيف خليط القهوة الكريمي

Gently fold everything together by hand until well combined.

نخلط المكونات يدويًا برفق حتى تتجانس.

(Optional) Stir in chocolate shavings or chocolate chips if desired.

يمكن إضافة برش شوكولاتة أو حبيبات شوكولاتة حسب الرغبة.

Pour the mixture into a freezer-safe container and freeze overnight until fully set

نسكب الخليط في وعاء مناسب للتجميد، ثم نضعه في الفريزر ليلة كاملة حتى يتماسك تمامًا.

يُقدَّم باردًا وصحتين! 🍦

آيس كريم القهوة

المحمّرة الشامية بالجوز ودبس الرمان

Tomato

Red bell pepper

White Onion

Garlic bulb

American walnuts

Tomato paste

Pomegranate molasses

Olive oil

Cumin

Ground Coriander

Black pepper

Cut the tomatoes, bell peppers, and onions in half, place them on a baking tray with the whole garlic head

نقوم بتقطيع البندورة، الفليفلة، والبصل إلى أنصاف، ثم نضعها في صينية فرن مع رأس الثوم

Roast in the oven at 200°C (392°F) until soft and slightly charred.

نشويها على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمص قليلاً

Peel the bell peppers after they cool to make blending smoother and the texture finer.

نقوم بتقشير الفليفلة بعد أن تبرد قليلاً لتسهيل الطحن والحصول على قوام ناعم.

In a blender, combine the roasted vegetables, garlic, walnuts, tomato paste, pomegranate molasses, olive oil, and spices.

نضع في الخلاط: الخضروات المشوية، الثوم، الجوز، معجون الطماطم، دبس الرمان، زيت الزيتون، والبهارات

Blend everything together into a coarse mixture (not fully smooth).

نطحن المزيج طحنًا خشنًا ليبقى القوام سميكًا ومتماسكًا.

Taste and adjust salt or seasoning as needed.

نتذوق الخليط ونعدّل الملح أو البهارات حسب الرغبة.

Serve in a dish and garnish with a drizzle of pomegranate molasses, olive oil, crushed walnuts, and a sprinkle of chopped parsley.

نقوم بتقديم المحمّرة في طبق تقديم، ونزين الوجه برشة دبس رمان، زيت زيتون، بعض الجوز المجروش، ورشة بقدونس مفروم.

المحمرة

لذيييييذة مرة وسهلة 😋

Green bean

Cherry tomato

Onion

Feta cheese

Mustard

Lemon juice

Minced garlic cloves

Oregano

Honey

Boil the green beans in salted water for 5 minutes.

اسلق الفاصوليا في ماء مغلي مع ملح لمدة 5 دقائق.

Transfer to an ice water bath to maintain the green color.

انقلها إلى ماء مثلج لتبقى على لونها الأخضر.

For the Dressing: Mix mustard, lemon juice, olive oil, minced garlic, salt, black pepper, oregano, and honey.

لعمل الصلصة: اخلط الخردل، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، الأوريجانو، والعسل.

In a large bowl, combine the boiled green beans, halved cherry tomatoes, cutted onion, and crumbled feta cheese.

في وعاء كبير، اخلط الفاصوليا الخضراء المسلوقة، الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، البصل المقطع، والجبنة الفيتا المفتتة.

Pour the dressing over the salad mixture and toss gently to combine.

اسكب الصلصة فوق مزيج السلطة وامزج بلطف لتتجانس المكونات.

Serve immediately or refrigerate for a short while to allow the flavors to meld together before serving.

قدم السلطة مباشرة أو ضعها في الثلاجة لفترة قصيرة للسماح للنكهات بالامتزاج قبل التقديم.

سلطة الفاصوليا اليونانية

🤤🍫
‎🙋‍♀️مافيني اوصف الطعم🥰
‎الكيك خفيف ومكونات كتير سهله للصراحه مالحقت صور بما انو صار في سطو مسلح على الكيك بالسكاكين🍴😂 كتير طري وبدون تعقيد كل المكونات بوعاء واحد جربو وادعولي ❤️

Vanilla

Yogurt

Vegetable oil

Baking soda

Unsweetened cocoa

Butter

Chocolate

Whipping cream

In a large bowl, whisk the eggs with vanilla.

نقوم بخفق البيض مع الفانيليا في وعاء كبير.

Gradually add the sugar, yogurt, and oil while continuing to whisk.

نضيف السكر ثم الزبادي والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

Sift together the flour, baking powder, baking soda, and cocoa powder.

ننخل الطحين مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، وبودرة الكاكاو.

Add the dry ingredients to the wet mixture and mix by hand until smooth and fully combined.

نضيف خليط المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ونخلط يدويًا حتى نحصل على خليط متجانس

Grease a cake pan with butter and dust it lightly with cocoa powder.

ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرش داخله القليل من الكاكاو الخام.

Pour the batter into the pan and place it in a preheated oven at 180°C (350°F) on the middle rack.

نصب خليط الكيك في القالب وندخله إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط.

Bake for 35 to 40 minutes or until a toothpick inserted comes out clean

نخبز الكيك لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا (نختبره بعود خشبي).

Let the cake cool, then top it with melted chocolate mixed with cream.

بعد أن يبرد الكيك، نقوم بتزيينه من الأعلى بشوكولاتة مذابة ممزوجة بكريمة.

نقطع الكيك ويُقدَّم بالصحة والعافية. ❤️

كيكة سويسرول

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

آيس كريم القهوة

المحمرة

سلطة الفاصوليا اليونانية

كيك الشوكولاتة