Name: كيكة التفاح
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Psc. eggs; 1.5 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1.25 Cup Mazola oil; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 0.5 Tablespoons (tbsp) Clove; 2 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Cup Walnut; 4 Psc. Apple

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

كيكة التفاح من اطيب الكيكات بفصل الشتا جربوها وسوفوا كيف حتعملوها مل ماخلصت

eggs

Sugar

Vanilla

Mazola oil

Cinnamon

Clove

Flour

Baking powder

Walnut

Apple

سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية.

In a large bowl, whisk the eggs and vanilla with the sugar until the sugar is completely dissolved.

في وعاء كبير، اخفقي البيض الفانيليا مع السكر حتى يذوب السكر تماماً.

أضيفي الزيت واستمرّي بالخفق.

Gradually add the dry ingredients to the wet mixture and mix well.

أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الرطب واخلطي جيداً.

Add the apple pieces to the mixture and stir them well by hand.

اضيفي قطع التفاح للخليط و قلبيهم جيدا يدويا.

Pour the mixture into a greased and floured cake pan. Garnish the top with chopped walnuts.

صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق. زيني الوجه بالجوز المكسر.

Bake the cake in the oven for a full hour. Turn on the top heat in the last 10 minutes to brown the top.

اخبزي الكيك في الفرن لمدة ساعة كاملة. أشعلي النار من الأعلى في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.

كيكة التفاح

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Yeast

Milk

Ghee

Cake and biscuit flour

Salt

We shape each ball smoothly between our hands or on the counter.

نقوم بتكوير كل قطعة عجين بين اليدين أو على الرخامة حتى تصبح ملساء.

We cover them with the towel and set them aside while baking the remaining batches.

نغطي الفطير بالفوطة ونتركه جانبًا حتى ننتهي من باقي الكمية.

Once out of the oven, we place the breads on a towel lined with parchment paper while still hot.

فور خروج الفطير من الفرن، نضعه على فوطة مغطاة بورق زبدة.

If the bottoms brown while the tops remain pale, we turn on the broiler for 2–3 minutes while closely watching.

إذا احمرّت القاعدة بينما بقي الوجه فاتحًا، نشغّل الشواية لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق مع المراقبة المستمرة.

We place the trays in the oven and bake until the breads are fully cooked and golden.

ندخل الصاج إلى الفرن ونتركه حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.

We preheat the oven to 180–200°C (355–390°F) for 30 minutes before baking.

نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على حرارة 180–200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة قبل الخَبز

We cover the trays with a clean towel and let the dough rise for 1 to 2 hours until puffed.

نغطي الصينية بفوطة نظيفة أو أي غطاء مناسب، ونترك العجينة لتختمر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تنتفخ الكرات جيدًا.

We gently press each ball with the palm (not fingers) to slightly flatten.

نضغط برفق على كل كرة باستخدام باطن اليد وليس الأصابع.

Place the balls on ungreased baking sheets and let them rest again for 5 to 10 minutes.

نرص الكرات في صواني الخبز دون دهنها، ونتركها لترتاح مرة أخرى لمدة 5 إلى 10 دقائق

We place 30 grams of yeast and ½ cup (150 g) of sugar in a large bowl and mix them well.

نقوم بوضع 30 جرامًا من الخميرة ونصف كوب من السكر في وعاء، ونخلطهما جيدًا حتى يتجانسا.

We divide the dough into small balls, each weighing about 25 grams.

نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، كل منها بوزن 25 جرامًا تقريبًا.

We let the dough rest for 15 to 30 minutes maximum.

نترك العجينة لترتاح لمدة 15 إلى 30 دقيقة كحد أقصى.

We knead the dough by hand or with a stand mixer for about 10 minutes until it becomes very soft and smooth.

نعجن الخليط باليد أو باستخدام العجانة لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة جدًا ومتماسكة.

We gradually add 1 kg of flour to the bowl, followed by ¼ teaspoon of salt.

نضيف كيلو من الدقيق بالتدريج إلى الخليط، ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح.

We mix all the ingredients well until combined.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

We add 2 cups of milk and 2 large cups of room-temperature ghee to the yeast mixture.

نضيف كوبين من الحليب إلى الخليط، ثم نضيف كوبين من السمن بدرجة حرارة الغرفة

We leave the mixture for 5 minutes until the yeast activates and starts to foam.

نترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل وتفور.

Soft Ghee Bread

فطير بالسمن

الورد للورد🌹🌹🌹تشكيل معمول الوردة بملقط النقش

Open the maamoul dough like you would open a kibbeh

نقوم بفتح عجينة المعمول مثل طريقة فتح حبة الكبة

Fill the maamoul with your favorite filling and then shape it into a ball

نقوم بحشو المعمول بالحشوة المفضلة ثم نشكلها على شكل كرة

Place the maamoul on the palm of your hand and then start shaping it with the rose tongs as shown in the video

نقوم بوضع المعمول على راحة اليد ثم نبدأ بتشكيلها بملقاط الوردة كما موضح بالفيديو

We form a circular shape and as we move from one layer to the next, we lift the tweezers up until we get the shape of the rose petals

نقوم بالتشكيل بشكل دائري وعندما ننتقل من طبقة إلي أخرى نقوم برفع الملقاط لأعلى حتى نحصل على شكل بتلات الوردة

تشكيل معمول الوردة

ملاحظات:
•منشوي الموز باستخدام زيت نباتي أو زيت جوز الهند( أنا استعملت زيت جوز الهند)
•مندوب الزبدة على نار متوسطة لمدة ٥ دقائق ليصير لونا بني
•مندخل الكيك على فرن حامي لمدة ٢٥ ل ٣٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠
•منترك الكيك ليبرد على الأقل ١/٢ ساعة
وصحتين 🤍

Banana

Melted butter

Coffee

Brown sugar

Cream cheese

Honey

Instant coffee

نقطع الموز إلى نصفين بالطول.

Grill bananas in a pan with a bit of oil until golden on both sides.

نشوي الموز في مقلاة مع قليل من الزيت حتى يتحمر من الجهتين.

In a separate pan, melt the butter for 5 minutes until it browns.

نذيب الزبدة على نار متوسطة لمدة ٥ دقائق حتى تصبح بنية اللون.

نضع الموز المشوي في وعاء.

Add brown sugar, liquid butter, and brewed coffee.

نضيف السكر البني، الزبدة السائلة، والقهوة.

Mix well and add the flour, baking powder, and salt.

نخلط جيدًا ثم نضيف الطحين، والبيكنج باودر، والملح.

Add the eggs, vanilla, honey, and creamy cheese.

نضيف البيض، الفانيلا، العسل، والجبنة الكريمية.

Add instant coffee powder and mix until smooth.

نضيف القهوة سريعة الذوبان ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Pour the mixture into a greased baking tray.

نصب الخليط في صينية مدهونة.

Bake in a preheated oven at 180°C for 25–30 minutes.

نخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 لمدة 25–30 دقيقة.

Remove from the oven and let it cool on a wire rack.

نخرجها من الفرن ونضعها على شبكة لتبرد.

Brown butter grilled Banana

كيك الموز المشوي

بطاطا و جبنه سايحه مع هوت دوغ و ذره و زيتون و مليانه كاتشب 😍 حب من اول لاخر لقمه ال كمبير التركي طبعاااا عملتلكم ياها بطريقه اسرع بخلال ساعه بتكون خالصه و اسهل من المعتاد لان بالعاده بدها بالفرن حراره 200 لمده ساعتين (نعم ساعتين) 🫠 يعني بخلص الغاز و انتو بتستونو 🤣 جربوها وادعولي

Potato

Butter

Kashkawan cheese

Corn

Hot Dog

Olive

Ketchup

Mayonnaise

Pickles

Cheese

We will wrap the potatoes in parchment paper and aluminum foil.

نغلف البطاطا بورق الخبز ورقائق الألومنيوم.

We will place the potatoes in a preheated oven at 200°C (400°F) for 30 minutes.

نقوم بادخال البطاطس في فرن ساخن على درجة 200 مئوية لمدة نصف ساعة.

We will cut the potatoes in half after removing them from the oven.

نقسم البطاطس إلى نصفين بعد خروجها من الفرن.

We will add butter and cheese to the potatoes.

نضيف الزبدة و الجبنة الي البطاطس

Mash the potatoes well. Add the hot dogs, corn, and olives. Then add ketchup and mayonnaise as desired.

نقوم بهرس البطاطا جيدًا. واضافة الهوت دوغ، الذرة، والزيتون. ثم نضيف الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.

We will boil the potatoes for 25 minutes.

نقوم بسلق البطاطا لمدة 25 دقيقة.

كيكة التفاح

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فطير بالسمن

تشكيل معمول الوردة

كيك الموز المشوي

البطاطا التركية