Name: Cookies
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.5 Cup Brown sugar; 100 Grams (g) Butter; 1 Teaspoons (tsp) Baking soda; 1 Pinch Salt; 1.5 Cup Flour; 3 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 Cup Chocolate Chips

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

كوكيز الشوكولاتة الخام

eggs

Vanilla

Brown sugar

Butter

Baking soda

Salt

Flour

Unsweetened cocoa

Chocolate Chips

Add the egg, vanilla, and brown sugar to the mixing bowl.

نقوم بإضافة البيضة والفانيلا والسكر البني إلى وعاء الخلط.

Add the butter, baking soda, and a pinch of salt to the mixture.

نقوم بإضافة الزبدة، بيكربونات الصوديوم، ورشة الملح إلى المكونات.

Mix the ingredients using an electric mixer until well combined.

نخلط المكونات باستخدام العجانة الكهربائية حتى تتجانس.

Add the sifted flour and raw cocoa powder to the mixture.

نقوم بإضافة الدقيق المنخول والكاكاو الخام إلى الخليط.

Mix thoroughly until a homogeneous dough forms.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة.

Add the chocolate chips to the dough and fold with a spoon.

نقوم بإضافة حبيبات الشوكولاتة إلى العجينة ونقلبها بالملعقة.

Shape the dough into small balls and slightly flatten them into cookies.

نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها قليلًا على شكل كوكيز.

Place chocolate chips on top of each cookie for decoration.

نضع حبيبات الشوكولاتة على وجه كل قطعة كوكيز للتزيين.

Bake the cookies in a preheated oven at 180°C for 7–8 minutes.

نخبز الكوكيز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 7–8 دقائق.

Remove the cookies from the oven and let them cool on a wire rack before serving.

نخرج الكوكيز من الفرن ونتركه ليبرد على شبك قبل التقديم.

Cookies

كوكيز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الوصفه دى ممكن للأطفال من سن سنة 👼🏻❤️
و انا جربت واحده منها مع القهوه فى نص اليوم و بجد تحفه..

Sweet potato

Nuts

Honey

Milk

Melted Chocolate

Roast the sweet potatoes to retain their nutrients, or boil them if preferred.

نقوم بشوي البطاطا الحلوة للحفاظ على قيمتها الغذائية، ويمكن أيضًا سلقها حسب الرغبة.

Once cooled, peel and mash them well, then mix with nuts and honey.

بعد أن تبرد، نقوم بتقشيرها ثم نهرسها جيدًا مع إضافة المكسرات والعسل.

If the mixture needs a liquid to bind, gradually add a small amount of milk until smooth.

إذا كان الخليط يحتاج إلى سائل للتماسك، نضيف القليل من الحليب تدريجيًا حتى نحصل على قوام متجانس

Shape the mixture into small balls and freeze them briefly to firm up.

نشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة، ثم نضعها في الفريزر حتى تتماسك قليلاً

Dip the balls in melted chocolate, then sprinkle with chopped nuts.

نغطي الكرات بالشوكولاتة المذابة، ثم نزينها برشة من المكسرات المجروشة.

Refrigerate for a short time until set, then serve chilled.

نضعها في الثلاجة لفترة قصيرة حتى تتماسك، ثم نقدمها باردة.

Sweet Potato Snack

سناك البطاطا الحلوة

Crushed biscuit

Melted butter

Cream

Cream cheese

Sugar

Lemon zest

Liquid cream

Lemon juice

Blueberry

Berry sauce

Mix the crushed biscuits with the melted butter and cream until combined.

نقوم بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة والقشطة حتى يتماسك الخليط.

Press the biscuit mixture firmly into the bottom of a cake pan to form the first layer.

نقوم بفرد خليط البسكويت في قاع قالب الكيك ونضغطه جيداً لتشكيل الطبقة الأولى.

In a blender, mix the cream cheese with the sugar until creamy.

نقوم في الخلاط بخلط الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح القوام كريمياً.

Gradually add the eggs along with the vanilla and lemon zest, and continue mixing.

نقوم بإضافة البيض تدريجياً مع الفانيلا وبرش الليمون ونواصل الخلط.

Add the heavy cream and lemon juice, and blend until smooth.

نقوم بإضافة الكريمة السائلة وعصير الليمون ونمزج المكونات.

Add the blueberries (or leave plain) and gently stir.

نقوم بإضافة البلوبري (أو نترك الخليط سادة) ونحرك بلطف.

Pour the mixture over the biscuit base in the pan.

نقوم بصب الخليط فوق طبقة البسكويت في القالب.

نقوم بتغليف القالب بورق القصدير.

Place the pan inside a larger baking tray filled with hot water (water bath).

نقوم بوضع القالب داخل صينية أكبر بها ماء ساخن (حمام مائي).

Bake in the oven at 160°C (320°F) for 40 minutes.

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على حرارة ١٦٠ درجة مئوية لمدة ٤٠ دقيقة.

Leave the cheesecake in the oven after turning it off for an additional 40 minutes without opening the door.

نقوم بترك التشيز كيك في الفرن بعد إطفائه لمدة ٤٠ دقيقة إضافية دون فتح الباب.

Garnish the cheesecake with blueberry sauce before serving.

نقوم بتزيين وجه التشيز كيك بصوص البلوبري قبل التقديم.

تشيز كيك مخبوز

أسهل طريقة لعمل صلصة المعكرونة

Chopped Onion

Minced garlic

water

Tomato

Black pepper

Paprika

Dried Basil

Tomato paste

Pasta

We heat the oil in a pot over medium heat, then add the chopped onion and sauté until it softens and turns light golden.

نقوم بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

We add the minced garlic and stir it with the onion until lightly golden.

نضيف فص الثوم المفروم ونقلبه مع البصل حتى يأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.

We add 1 cup of water to the onion and garlic to prevent them from burning or darkening.

نضيف كوبًا من الماء إلى البصل والثوم حتى نمنع احتراقهم أو تحول لونهم إلى الغامق.

We add the chopped tomatoes, cover the pot, and let them soften for about 10 minutes.

نضيف الطماطم المقطعة إلى القدر، ونغطيها لمدة 10 دقائق حتى تلين تمامًا.

Once the tomatoes are soft, we remove the skin using a fork or tongs.

بعد أن تلين الطماطم، نقوم بإزالة القشر عنها باستخدام شوكة أو ماسك.

We let the mixture boil for 5 minutes, then blend it using a hand blender until smooth.

نترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق، ثم نضربه بالهاند بلندر حتى يصبح ناعم القوام.

We season the sauce with salt, black pepper, paprika, sugar, dried basil (optional), and tomato paste. Stir well.

نتبل الصلصة بإضافة الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، السكر، الريحان المجفف (اختياري)، ومعجون الطماطم، ثم نقلب المكونات جيدًا

We add ½ cup of water and let the sauce boil for 10 minutes until it thickens and oil rises to the surface.

نضيف نصف كوب ماء ونترك الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف ويظهر الزيت على الوجه.

In another pot, we boil salted water (1 tablespoon salt) to cook the pasta.

في وعاء آخر، نقوم بغلي ماء مملح (ملعقة كبيرة ملح) لسلق المعكرونة.

We boil the pasta in boiling water, but we turn off the heat 2 minutes before the time written on the package, because the pasta will finish cooking later with the sauce.

نسلق المعكرونة في ماء مغلي، لكن نطفئ النار قبل انتهاء الوقت المكتوب على العبوة بدقيقتين، لأن المعكرونة ستكمل نضجها مع الصلصة لاحقًا.

After draining, we mix the pasta with the sauce in the pan or pot and stir well until fully coated.

بعد تصفية المعكرونة، نخلطها مع الصلصة في المقلاة أو القدر، ونقلب جيدًا حتى تتوزع الصلصة بالتساوي.

We serve the pasta hot. Optionally, garnish with grated cheese or fresh basil.

نقدم المعكرونة ساخنة، ويمكن تزيينها بالقليل من الجبن المبشور أو الريحان حسب الرغبة

Homemade Tomato Sauce

صلصة المعكرونة

البرياني بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Chicken

Fried onions

Yogurt

Hot chilli

Minced ginger

Parsley

Coriander

Mint

Dried Coriander

White pepper

Cumin

Nutmeg

Cinnamon

Curry

cardamon

Olive oil

Onion

Basmati rice

lemon

Ginger

Garlic

Yellow food coloring

نقوم بتجهيز قدر آخر على النار.

We serve the dish with the side sauce and enjoy the meal.

نقوم بتقديم الطبق مع الصوص الجانبي، ونستمتع بالوجبة.

We add 2 tablespoons of yogurt to the mixture

نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي إلى الخليط

We blend the ingredients in the blender until smooth and well combined

نقوم بخلط المكونات في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

We add a little salt and half a teaspoon of cumin.

نقوم بإضافة قليل من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون.

We add the chili, lemon juice, grated ginger, half an onion, and 3 cloves of garlic to the blender.

نقوم بإضافة الفلفل الحار، عصير الليمون، الزنجبيل المبشور، نصف بصلة، و3 فصوص من الثوم إلى الخلاط.

We prepare the sauce:
We place the parsley, coriander, and mint in a blender.

لتجهيز الصوص:
نقوم بوضع البقدونس والكزبرة والنعناع في الخلاط الكهربائي.

We cover the pot tightly with aluminum foil and let it simmer on low heat for 20 minutes, until the rice and chicken are fully cooked.

نقوم بتغطية القدر بورق القصدير بإحكام ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، حتى يتم طهي الارز والدجاج بالكامل.

We add a little parsley, along with the fried onion, then add food coloring if you wish to add color.

نقوم بإضافة القليل  البقدونس، بالإضافة إلى البصل المقلي، ثم نضيف ملون الطعام إذا رغبت في إضافة اللون.

We add the rice on top of the chicken in the pot.

نقوم بإضافة الارز فوق الدجاج المحمر في القدر.

نقوم بتصفية الارز جيداً من الماء.

We cook the rice for 8 minutes, keeping an eye on it until it's tender.

نقوم بطهي الرز لمدة 8 دقائق، ثم نراقب حتى ينضج.

We add the rice after washing and soaking it well.

نقوم بإضافة الارز بعد أن غسلناه ونقعناه جيداً في الماء.

We add water to the pot, then add spices such as bay leaves, dried lime, and cloves, along with a little olive oil and salt.

نقوم بإضافة الماء إلى القدر، ثم نضيف المطيبات مثل ورق الغار واللومي والقرنفل، مع قليل من زيت الزيتون والملح.

نقوم بوضع الدجاج في وعاء مناسب.

We lightly roast the chicken until browned on all sides, then cover it with water. We cover the pot and let it simmer on low heat for 30 minutes until fully cooked.

نقوم بتحميص الدجاج قليلاً حتى يتحمر من جميع الجوانب ثم نغمره بالماء ، و نغطي القدر ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة  حتى يكتمل الطهي.

We add the marinated chicken (after soaking for two hours) to the pot with the sautéed onion

نقوم بإضافة الدجاج المتبل (الذي نقع لمدة ساعتين) إلى القدر مع البصل المحمر.

We sauté the onion until it turns golden.

نقوم بتحميص البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.

نقوم بإضافة البصل المقطع إلى شرائح رفيعة في القدر على النار.

We prepare another pot on the stove and add a little olive oil.

نقوم بتجهيز قدر على النار ونضيف القليل من زيت الزيتون لتحمير البصل.

We cover the bowl and place it in the refrigerator for at least two hours to allow the flavors to marinate

نقوم بتغطية الوعاء جيداً ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لكي تتشبع المكونات بالنكهات.

نقوم بإضافة القليل من زيت الزيتون إلى المزيج.

We mix all the ingredients well to ensure the flavors combine.

نقوم بخلط جميع المكونات جيداً لضمان امتزاج النكهات.

We add the spices (1 tablespoon salt, 1 teaspoon dried coriander, 1 teaspoon black pepper, 1 teaspoon white pepper, 1 teaspoon cumin, 0.5 teaspoon nutmeg, 1 teaspoon cinnamon, 1 teaspoon curry, 1 portion cardamom).

نقوم بإضافة التوابل (1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض، 1 ملعقة صغيرة كمون، 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، 1 ملعقة صغيرة قرفة، 1 ملعقة صغيرة كاري، هيل).

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من دبس البندورة

We add the chopped parsley, coriander, and mint.

نقوم بإضافة البقدونس والكزبرة والنعناع المقطعة إلى المكونات في الوعاء.

We add the crushed garlic, grated ginger, and chopped tomatoes.

نقوم بإضافة الثوم المهروس إلى المكونات، ثم نضيف الزنجبيل المبشور والبندورة المقطعة إلى قطع صغيرة.

We add the fried onion, yogurt, and chili to the chicken in the bowl.

نقوم بإضافة البصل المقلي إلى الدجاج في الوعاء، ثم نضيف اللبن الزبادي والفلفل الحار حسب الرغبة.

كوكيز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سناك البطاطا الحلوة

تشيز كيك مخبوز

صلصة المعكرونة

برياني الدجاج