Name: تشيز كيك مخبوز
Total time: 1:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 300 Cup Crushed biscuit; 100 Milliliters (mL) Melted butter; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 500 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 1 Cup Sugar; 3 Psc. eggs; 0.5 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.5 Psc. Lemon zest; 1 Cup Liquid cream; 2 Psc. Lemon juice; 1 Cup Blueberry; 1 Can Berry sauce

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Crushed biscuit

Melted butter

Cream

Cream cheese

Sugar

eggs

Vanilla

Lemon zest

Liquid cream

Lemon juice

Blueberry

Berry sauce

Mix the crushed biscuits with the melted butter and cream until combined.

نقوم بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة والقشطة حتى يتماسك الخليط.

Press the biscuit mixture firmly into the bottom of a cake pan to form the first layer.

نقوم بفرد خليط البسكويت في قاع قالب الكيك ونضغطه جيداً لتشكيل الطبقة الأولى.

In a blender, mix the cream cheese with the sugar until creamy.

نقوم في الخلاط بخلط الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح القوام كريمياً.

Gradually add the eggs along with the vanilla and lemon zest, and continue mixing.

نقوم بإضافة البيض تدريجياً مع الفانيلا وبرش الليمون ونواصل الخلط.

Add the heavy cream and lemon juice, and blend until smooth.

نقوم بإضافة الكريمة السائلة وعصير الليمون ونمزج المكونات.

Add the blueberries (or leave plain) and gently stir.

نقوم بإضافة البلوبري (أو نترك الخليط سادة) ونحرك بلطف.

Pour the mixture over the biscuit base in the pan.

نقوم بصب الخليط فوق طبقة البسكويت في القالب.

نقوم بتغليف القالب بورق القصدير.

Place the pan inside a larger baking tray filled with hot water (water bath).

نقوم بوضع القالب داخل صينية أكبر بها ماء ساخن (حمام مائي).

Bake in the oven at 160°C (320°F) for 40 minutes.

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على حرارة ١٦٠ درجة مئوية لمدة ٤٠ دقيقة.

Leave the cheesecake in the oven after turning it off for an additional 40 minutes without opening the door.

نقوم بترك التشيز كيك في الفرن بعد إطفائه لمدة ٤٠ دقيقة إضافية دون فتح الباب.

Garnish the cheesecake with blueberry sauce before serving.

نقوم بتزيين وجه التشيز كيك بصوص البلوبري قبل التقديم.

تشيز كيك مخبوز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Avocado

Iceberg lettuce

Cherry tomato

Small onions

lemon

Olive oil

Pomegranate molasses

White Vinegar

Mustard

Honey

Dried mint

Sumac

Salt

Minced garlic

Walnut

We cut the avocado into small cubes and place them in a salad bowl.

نقوم بتقطيع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء السلطة

We cut the iceberg lettuce into large cubes and add it to the bowl.

نقوم بتقطيع خس الآيسبرغ إلى مكعبات كبيرة ونضيفه إلى الوعاء.

We slice the cherry tomatoes and onion, then add them to the salad.

نقوم بتقطيع البندورة الكرزية والبصل إلى شرائح ونضيفهما إلى السلطة.

In a small bowl, we squeeze half a lemon and add olive oil, pomegranate molasses, white vinegar, mustard, and honey.

في وعاء صغير، نقوم بعصر نصف ليمونة ونضيف إليها زيت الزيتون، دبس الرمان، الخل الأبيض، الخردل، والعسل.

We add the dried mint, sumac, a pinch of salt, and the grated garlic clove to the dressing ingredients.

نقوم بإضافة النعناع المجفف، السماق، رشة الملح، وفص الثوم المبشور إلى مكونات الصلصة

We mix the dressing well until all ingredients are fully combined.

نقوم بتحريك الصلصة جيدًا حتى تتجانس كل المكونات.

We pour the dressing over the salad ingredients.

نقوم بسكب الصلصة فوق مكونات السلطة.

We toss the salad well until everything is evenly coated.

نقوم بتقليب السلطة جيدًا حتى تتغلف جميع المكونات بالصلصة.

We serve the salad and garnish it with some chopped walnuts.

نقوم بتقديم السلطة وتزيينها بالقليل من الجوز المقطع.

Avocado Salad

سلطة الأفوكادو

لازم تجربوه واللي مش بيحب المزازه اوي يضيف سكر

Beet

water

orange juice

Cut the beetroot and place it in the blender.

نقوم بتقطيع حبات البنجر ونضعها في الخلاط.

نضيف كوب الماء إلى البنجر.

Blend well until the mixture is smooth with no chunks

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم دون قطع.

Pour the mixture through a sieve and strain it well.

نسكب الخليط في مصفاة ونقوم بتصفيته جيدًا.

Add the fresh orange juice to the strained beetroot juice

نضيف عصير البرتقال إلى عصير البنجر المصفى.

Sweeten with sugar if desired and mix well.

نُحلي المشروب بالسكر حسب الرغبة، ونقلب جيدًا.

Pour the juice into serving glasses and serve cold.

نقوم بصب العصير في أكواب التقديم ويُقدّم باردًا.

Beetroot and orange juice

عصير بنجر بالبرتقال

وربات بالقشطة البلدية من افخم الحلوبات الي ممكن تاكلها ، ادماااان على الوربات .

Phyllo dough

Animal Ghee

Crushed pistachios

Start by preparing the syrup: combine 2 cups of sugar with 1 cup of water in a saucepan. Bring it to a boil and let it simmer for 10 minutes. Add a squeeze of lemon juice, remove from heat, and let it cool completely.

نبدأ بتحضير القطر أولاً، حيث نضع كوبين من السكر مع كوب من الماء في قدر، ونترك الخليط حتى يغلي لمدة 10 دقائق، ثم نضيف عصرة ليمون ونرفعه عن النار ليبرد تماماً

Unwrap the phyllo dough and work quickly, as it dries out fast.

نحضر عجينة البقلاوة، ونحرص على العمل بها بسرعة لأنها تجف بسهولة.

Cut the dough lengthwise and divide it into equal portions.

نفتح العجينة ونقطعها بالطول، ثم نقسمها إلى أجزاء متساوية.

Cut each piece into triangles, then shape them into small triangles and arrange them on the baking sheet.

نقطع كل قطعة على شكل مثلثات، ثم نشكلها على شكل مثلثات صغيرة ونرتبها في صينية الخبز.

Pour the warm, melted ghee generously over the dough so it’s well absorbed.

نسكب السمن الحيواني الذائب والدافئ فوق المثلثات حتى تتشربه تماماً.

Bake in a preheated oven at 200°C (392°F) on the rack just above the heat source for 10 minutes, until golden on the bottom

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، ونضعها على الرف الذي فوق النار مباشرة. نخبزها لمدة 10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل

Once the bottoms are golden, turn on the top heat to brown the tops.

نُحمّر الوجه من الأعلى حتى يصبح ذهبي اللون.

Remove from the oven and immediately pour the cold syrup over the hot pastries.

نخرج الوربات من الفرن ونسكب عليها القطر البارد مباشرة وهي ساخنة.

Let the warbat cool completely before filling.

نتركها لتبرد تماماً قبل الحشو.

Once cooled, gently open each piece and fill it generously with thick clotted cream.

بعد أن تبرد، نفتح كل حبة ونملأها بكمية وفيرة من القشطة البلدية الأصلية.

Dip the cream-filled edge into ground pistachios.

نغطس أطراف الوربات المحشوة في الفستق الحلبي المطحون.

Arrange the filled warbat on a serving platter and present with elegance.

نصفّ الوربات الجاهزة في طبق التقديم ونقدمها بكل فخامة.

وربات القشطة

Yogurt

We place two cups of yogurt in the blender.

نضع كاستين من اللبن في الخلاط.

We blend the ingredients well until they are fully combined.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

نقدّم اللبن العيران مع الثلج.

تشيز كيك مخبوز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة الأفوكادو

عصير بنجر بالبرتقال

وربات القشطة

لبن العيران