Name: كنافة وافل
Total time: 0:40
Yield: 5 servings
Ingredients: 0.5 Kilograms (kg) Knafeh; 6 Milliliters (mL) Melted butter; 1 Cup Powdered sugar; 2 To Taste Chocolate Spread; 2 Psc. Banana; 0.25 Cup Roasted Kunafa; 1 Cup Honey; 1 Cup Flour; 2 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Milk

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

وافل الكنافة مع بسكويت الشوكولاتة والموز

Knafeh

Melted butter

Powdered sugar

Chocolate Spread

Banana

Roasted Kunafa

Honey

Flour

Sugar

Vanilla

Milk

نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا.

You can also make small-sized biscuits with the same filling or drizzle with honey.

يمكن عمل وحدات صغيرة من البسكويت بنفس الحشوة أو بالعسل.

نغلق البسكويت على بعضه بالشكل المرغوب.

Once done, place some of the filling in the center.

بعد أن ينضج، نضع قليلًا من الحشوة في المنتصف.

نتركه من 3 إلى 4 دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

Pour the batter into the biscuit mold in the sandwich maker.

Cook for 3–4 minutes until golden.

نصب الخليط في قالب البسكويت داخل الساندويتش ميكر.

نترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.

Mix well until the batter is smooth (not too thick, not too runny).

نقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متوسط (ليس ثقيلًا ولا خفيفًا).

نضيف كوب الحليب و3 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.

نقوم بوضع نصف كيلو من الكنافة في وعاء.

البسكويت

نضع كوب الدقيق في وعاء.

Add 2 tbsp of chocolate spread and mix well.

نضيف ملعقتين كبيرتين من شوكولاتة السبريد ونقلب جيدًا.

Filling

Take a small amount of the cooked kunafa and place it in a bowl.

الحشوة

نأخذ قليلًا من الكنافة المحمرة ونضعها في وعاء.

Serve directly with chocolate and bananas, or use it for the filling.

يمكن تقديمها مباشرة مع الشوكولاتة والموز، أو استخدامها في الحشوة.

Place the kunafa in the waffle maker and cook until golden.

نضع الكنافة في قالب الوافل ونتركها تتحمر حتى تصبح ذهبية اللون.

Mix well until the kunafa is fully coated with butter.

نقلب الكنافة جيدًا حتى تتشرب الزبدة بالكامل.

Add 3 tbsp melted butter and 1 tbsp powdered sugar.

نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة وملعقة كبيرة من السكر البودرة.

كنافة وافل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيك المز بالشوكولاتة اللذيذه

Baking soda

Cocoa

Salt

eggs

Brown sugar

Yogurt

Chocolate Chips

Preheat the oven to 180 degrees Celsius and prepare the designated baking tray by lining it with parchment paper. In a large bowl, add the bananas and mash them with a fork until they are completely smooth. Then, add the melted butter, eggs, brown sugar, vanilla, and milk, and mix well until the ingredients are combined.

نسخن الفرن الي ١٨٠ درجة مئويه ونعد الصينيه المخصصه ونغلفها بورق الخبز , في وعاء كبير نضيف الموز ونهرسه بواسطة شوكة حتي يصبح ناعما تماما , نضيف الزبدة المذابه والبيض والسكر البني والفانيلا واللبن ونخلط جيدا حتي تمتزج المكونات

In another small bowl, we mix the flour, cocoa powder, salt, and baking soda. We add the dry ingredients to the banana mixture and mix until combined. Then we add the chocolate and gently fold it in.

في وعاء آخر صغير نخلط الطحين ومسحوق الكاكاو والملح وبيكنج صودا, نضيف المكونات الجافه الي خليط الموز ونخلط حتى تمتزج ,نضيف الشوكولاته ونمزج بلطف

We pour the mixture into the prepared pan and sprinkle more chocolate on top of the mixture, then bake it in the preheated oven for 50-60 minutes. We let it sit in the pan for a few minutes before transferring it to a wire rack to cool before serving. It can be served warm with ice cream.

نسكب الخليط في الصينية المحضرة ونرش المزيد من الشوكولاته علي وجه الخليط, تخبز في الفرن المجهز مسبقا لمدة ٥٠-٦٠ دقيقة ,نتركه في الصينية لبضع دقائق ثم ننقله الي رف سلكي معدني حتي يبرد قبل التقديم , يمكن تقديمه دافئا مع ايس كريم

كيكة الموز بالشوكولاته

lemon

orange juice

Saffron threads

Almond flour

All-purpose flour

Baking powder

Butter

Clementine peel

Candied clementine peel

Combine the butter and sugar (add the clementine zest to the sugar and mix with a fork) and beat for 4-5 minutes until creamy.

نخلط الزبدة والسكر (نضيف قشور الكليمنتين إلى السكر ونقلبها باستخدام شوكة) ونخفق لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح خفيفة وكريمية.

Let it cool completely before removing it from the pan and serving.

نتركها تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب وتقديمها.

We use a pastry brush to spread the remaining glaze over the surface of the cake.

نستخدم فرشاة المعجنات لتوزيع الصوص المتبقي على سطح الكعكة.

We take it out of the oven and let it cool in the pan on a wire rack until it is slightly warm. Using a wooden skewer, we poke holes all over the surface of the cake.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد في القالب على رف سلكي حتى تصبح دافئة قليلاً. باستخدام عود خشبي، نثقب سطح الكعكة.

Arrange the glazed clementine slices on top and bake for 20-25 minutes.

نضع شرائح الكليمنتين المغمسة بالصوص فوق الخليط ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة.

Pour the batter into the pan and spread evenly.

نصب الخليط في القالب ونوزعه بالتساوي.

Add the dry ingredients to the butter mixture and fold with a spatula until fully mixed.

نضيف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة ونحرك باستخدام ملعقة حتى يمتزج الخليط جيدًا.

Sift the flour and combine it with almond meal, baking powder, and salt, then stir to combine.

نغربل الدقيق وندمجه مع دقيق اللوز، البيكنج باودر، والملح، ثم نقلب الخليط.

Add the eggs one at a time and mix well after each addition

نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ونخلط جيدًا بعد كل إضافة

To make the Clementine Saffron glaze:

We peel the clementines (keeping the zest for the cake) and juice them to get 1/3 cup of juice for the glaze

نقوم بتقشير الكليمنتين (نحتفظ بالقشور من أجل الكعكة) ونعصرها للحصول على 1/3 كوب عصير لإعداد الصوص.

For the cake:
Preheat the oven to 180°C and prepare a small pan.

لتحضير الكعكة:
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونجهز قالب صغير.

نضيف خيوط الزعفران ونترك الصوص ليبرد.

Continue cooking the syrup for another 6-7 minutes until it reduces.

نواصل طهي الصوص لمدة 6-7 دقائق أخرى حتى يثقل.

Using a slotted spoon, remove the clementine slices and set them aside for later

باستخدام ملعقة مسامية، نخرج شرائح الكليمنتين ونضعها على طبق للتزيين لاحقاً.

Cook over low heat for 6-7 minutes until the slices become soft but not falling apart.

نطهو الخليط على نار هادئة لمدة 6-7 دقائق حتى تصبح الشرائح لينة ولكنها لا تنهار.

In a medium saucepan, combine the juices with sugar, salt, and clementine rounds

في قدر متوسط، ندمج العصائر مع السكر، الملح وشرائح الكليمنتين.

Slice the clementines into thin rounds, remove any seeds, and place them on a plate. Microwave on high for 2 minutes (if the clementine skins are thick, microwave for 3 minutes).

نقطع الكليمنتين إلى شرائح رقيقة، نزيل البذور، ونضع الشرائح في طبق. نضعها في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 2 دقيقة (إذا كانت قشور الكليمنتين سميكة يمكننا تسخينها لمدة 3 دقائق).

Clementine Saffron cake

فراخ بتتبيلة الليمون والنعناع

Chicken Breast

Olive oil

Mint

Black pepper

Paprika

Minced garlic

Mix all the ingredients together, and for easier marination, you can place them in a bag.

نقوم بخلط جميع المكونات معًا، ويمكن وضعها في كيس لسهولة التتبيل.

In a pan over high heat, heat any cooking fat (olive oil, regular oil, or butter).

في مقلاة على نار عالية، نقوم بتسخين أي مادة دهنية (زيت زيتون، زيت عادي، أو زبدة).

Add the chicken pieces and sear them until they turn golden on all sides.

نضيف قطع الدجاج ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من كل جانب.

Pour the remaining marinade over the chicken, then lower the heat and let it cook for 15-20 minutes.

نضيف باقي التتبيلة، ثم نخفض النار ونترك الدجاج ينضج لمدة 15-20 دقيقة.

Serve with pasta, basmati rice, or as a sandwich.

يمكن تقديمه مع أي نوع من المعكرونة، الأرز البسمتي، أو داخل ساندويتش.
وبالهناء والشفاء!

Lemon Mint Grilled Chicken

فراخ بالليمون والنعناع

عملت الاختراع ده في البيت وطلعت حاجه كده خيال والله وعجبت كل اللي داقها 🤩 لو عندكوا عزومة او رايحين لحد خدوها معاكوا ومش هتكلفكوا ٥٠٠ الف جنيه زي الحلويات اللي بقت بتتباع دلوقتي 🤣🤷🏻‍♀️

water

Lemon juice

Whipping cream

Cream cheese

Cream

Mango

Mango puree

Pistachio

Mohammadi Rose

We place the sugar and water in a pot over heat, and add the lemon juice and vanilla and let the mixture boil for five minutes.

نضع السكر والماء في قدر على النار، ونضيف عصير الليمون والفانيليا ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق.

We mix the shredded kunafa with the melted butter well, and make sure all the kunafa is coated with the butter.

نخلط الكنافة المفرومة مع الزبدة المذابة جيداً، ونتأكد أن كل الكنافة مغطاة بالزبدة.

We toast the kunafa in a large pan with continuous stirring, and keep it until it turns golden.

نحمر الكنافة في مقلاة كبيرة مع التقليب المستمر، ونتركها حتى تحصل على لون ذهبي.

We let the kunafa cool completely after toasting, and add 3-4 tablespoons of cold syrup and mix it until it holds together.

نترك الكنافة تبرد تماماً بعد التحميص، ونضيف عليها 3-4 ملاعق من الشربات البارد ونقلبها لتتماسك.

We line the cheesecake pan with parchment paper from the bottom and sides, and place a layer of kunafa and press it down while keeping some aside for decoration.

نبطن قالب التشيز كيك بورق زبدة من القاع والجوانب، ونضع طبقة من الكنافة ونضغط عليها جيداً مع ترك جزء للتزيين.

We place the cold whipping cream in a bowl and beat it with an electric mixer, and stop when it becomes creamy and firm.

نضع كريمة الخفق الباردة في وعاء ونخفقها بالمضرب الكهربائي، ونتوقف عندما تصبح كريمية ومتماسكة.

We place the cream cheese and qeshta in another bowl, and add the powdered sugar and vanilla and beat until smooth.

نضع الجبنة الكريمي والقشطة في وعاء آخر، ونضيف السكر البودرة والفانيليا ونخفقهم حتى يصبحوا ناعمين.

We gently add the whipped cream to the cheese mixture, and fold using a spoon or low speed until combined.

نضيف الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبنة برفق، ونقلب باستخدام ملعقة أو على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.

We add the mango chunks into the creamy mixture, and fold gently until distributed.

نضع قطع المانجو داخل الخليط الكريمي، ونقلب بهدوء حتى تتوزع في القوام.

We pour the cheese mixture over the kunafa layer in the pan, and spread it evenly on the surface.

نصب خليط الجبنة فوق طبقة الكنافة في القالب، ونفرده بالتساوي على السطح.

We cover the pan well and place it in the fridge, and leave it for at least four hours or overnight to set.

نغطي القالب جيداً وندخله الثلاجة، ونتركه مدة أربع ساعات أو ليلة كاملة حتى يتماسك.

We remove the cheesecake after it sets and spread mango purée on top, leaving the edges uncovered.

نخرج التشيز كيك بعد التماسك ونضع مانجو بيوريه على الوجه، ونترك الأطراف بدون تغطية.

We decorate the edges with toasted kunafa, and add pistachio and dried rose petals for serving.

نزين الأطراف بالكنافة المحمصة، ونضيف الفستق والورد المجفف للتقديم.

كنافة وافل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيكة الموز بالشوكولاته

Clementine Saffron cake

فراخ بالليمون والنعناع

تشيز كيك كنافة بالمانجا