Name: كفتة مع اللبنة
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Kilograms (kg) Minced beef; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Hot chilli powder; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Psc. Tomato; 0.25 Bunch Parsley; 1 Packet Pomegranate; 1 Tablespoons (tbsp) Strained Yogurt

Iraq – renowned for Iraqi and international cuisines.

Basher Fawzi

الميكس الرهيب بين الرمان واللبنه والكفتة شي دمار

Minced beef

Salt

Black pepper

Hot chilli powder

Chopped Onion

Tomato

Parsley

Pomegranate

Strained Yogurt

We start by preparing the ground meat we place the meat in a bowl

نبدأ بتحضير اللحم المفروم نضع اللحم في وعاء

We add the onion and tomato: we add the finely chopped onion and tomato to the meat and mix them well

نضيف البصل والطماطم: نضيف البصل والطماطم الناعمة إلى اللحم ونخلطهم جيدًا

We add salt, pepper, and ground red chili according to taste, and mix well to distribute the flavors

نضيف الملح والفلفل والفلفل الأحمر الحار المطحون حسب الرغبة، ونقلب جيدًا لتوزيع النكهات

We add the finely chopped parsley and mix the ingredients again

نضيف المعدنوس الناعم ونخلط المكونات مرة أخرى

We shape the meat mixture into balls or fingers

نشكل الكفتة على هيئة كرات أو أصابع

We grill the kebabs in a pan or on the grill until fully cooked

نشوي الكفتة في مقلاة أو على الشواية حتى تنضج تمامًا

In the serving dish, we place the labneh, then add the kebabs on top, and garnish with pomegranate seeds

في طبق التقديم، نضع اللبنة ثم نضيف فوقها الكفتة، ونزينها بحبوب الرمان

كفتة مع اللبنة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Arugula

Cocked Beet

Mango

Onion

Walnut

Sumac

Olive oil

Pomegranate molasses

Balsamic Vinegar

lemon

Mustard

Honey

We place the washed, roughly chopped arugula on a serving plate.

نقوم بوضع الجرجير المغسول والمقطع خشنًا في طبق التقديم.

نضيف فوقه مكعبات الشمندر المسلوق.

We add the mango cubes, slightly larger in size to balance the sweetness and acidity.

نضيف مكعبات المانجو فوق الشمندر بحيث يكون حجمها أكبر قليلًا لإعطاء توازن بين الحلاوة والحموضة.

We add the thin onion slices and walnuts on top.

نضيف شرائح البصل الرفيعة وحبات الجوز فوق المكونات.

To prepare the dressing, we place salt, sumac, olive oil, pomegranate molasses, balsamic vinegar, lemon juice, mustard, and honey in a small bowl.

لتحضير الصلصة، نضع في وعاء صغير الملح والسماق وزيت الزيتون ودبس الرمان وخل البلسمك وعصير الليمون والخردل والعسل.

We mix the ingredients well until the dressing is smooth and fully combined.

نحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس الصلصة تمامًا.

We pour the dressing over the salad right before serving and gently toss to coat all ingredients evenly.

نسكب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة ونقلب بخفة حتى تتغلف المكونات بالنكهة

سلطة المانجو والجرجير

سلامتكم و تعيشون 😍

📈 تقييمي: ١٠/١٠ 👌🏻
ولا غلطة 👌🏻

الكميات:
ميزان العين و هوى النفس 🤔

Garlic

Coriander

Potato

Carrot

Minced garlic

Soy sauce

Chicken spices

Chicken

Green pepper

Garlic bulb

In a large bowl, add the onion, garlic cloves, and coriander.

في طاسة نضع البصل، فصوص الثوم، والكزبرة.

Add the potatoes, carrots, crushed garlic, and soy sauce.

نضيف البطاطس، الجزر، الثوم المفروم، وصوص الصويا.

Add salt, honey, olive oil, and chicken spice mix.

نضيف الملح، العسل، زيت الزيتون، وبهارات الدجاج.

Add the chicken pieces, skinless and cut.

نضيف قطع الدجاج المقطعة والمنزوعة الجلد.

نقلب الخليط جيدًا حتى تتبل جميع المكونات.

Refrigerate the mixture for 1.5–2 hours.

نحفظ الخليط في الثلاجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

In a baking pan, arrange tomato slices at the bottom.

في صينية للفرن، نرتب شرائح الطماطم في القاع.

Add the chicken mixture over the tomatoes, ensuring the pieces don’t overlap.

نضيف خليط الدجاج فوق الطماطم ونرتبها بحيث لا تكون القطع فوق بعضها.

نضيف رأس الثوم و الفلفل فوق الخليط.

Cover the tray with aluminum foil and put it in the oven at the highest temperature for 30-40 minutes until cooked, then uncover it and brown it from the top only for 5 minutes.

نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن علي اعلي درجة حرارة لمدة من 30-40 دقيقة حتى النضج ثم نكشفها و نحمرها من فوق فقط لمجة 5 دقائق.

قرقعة دجاج بالفرن

المغرب الحبيب ملوك الطواجن وفي عندهم طاجين سمك السردين صراحة طيب جدا جدا

Sardine

Cumin

Paprika

Hot chilli

Black olives

Ground Coriander

Tomato paste

Turmeric

Lemon juice

We put a quarter bunch of parsley, an onion, and four cloves of minced garlic in a bowl.

نضع ربع ضمة بقدونس وبصلة وأربعة فصوص ثوم مفرومين في وعاء.

We add tomato paste, paprika, turmeric, cumin, coriander, salt, olive oil, and lemon juice.

نضيف معجون الطماطم، البابريكا، الكركم، الكمون، الكزبرة، الملح، زيت الزيتون، وعصير الليمون.

We stir the ingredients well, then add the sardines and mix them thoroughly with the spices.

نحرك المكونات جيداً، ثم نضيف سمك السردين ونخلطه جيداً مع التوابل.

In the tagine, we place slices of potatoes, tomatoes, and bell peppers.

في الطاجن، نضع شرائح البطاطس والطماطم والفلفل.

We place the marinated sardines on top of the vegetables in the tagine

نضع سمك السردين المتبل فوق الخضار في الطاجن.

We add lemon slices, olives, and hot pepper pods

نضيف شرائح الليمون والزيتون وقرون الفلفل الحار.

We cover the tagine and place it in the oven at 190 degrees for 45 minutes

نغطي الطاجن وندخله في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 45 دقيقة.

طاجين سمك السردين

eggs

Vanilla

Sugar

Milk

Vegetable oil

Flour

Baking powder

Peach

Lemon zest

We prepare the baking pan by greasing it lightly with oil, dusting it with flour, then lining the bottom with parchment paper.

نقوم بتجهيز صينية الخبز بدهنها بقليل من الزيت ورشها بالطحين، ثم نضع ورقة زبدة في القاع.

We arrange the peach slices evenly in the pan.

نقوم بتوزيع شرائح الدراق بشكل متساوٍ في الصينية.

We place 4 tablespoons of sugar in a skillet over medium heat until it caramelizes and turns golden, then pour it directly over the peach slices

نقوم بوضع 4 ملاعق كبيرة من السكر في مقلاة على نار متوسطة حتى يتكرمل ويأخذ لوناً ذهبياً، ثم نصب الكراميل مباشرة فوق شرائح الدراق.

We beat the eggs with vanilla and sugar until the mixture becomes creamy.

نقوم بخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط كريمي القوام.

We add the oil, milk, and lemon zest and mix briefly.

نقوم بإضافة الزيت والحليب وبرش الحامض ونخلط قليلاً.

We gradually add the sifted flour with baking powder, mixing until smooth.

نقوم بإضافة الطحين المنخول مع البيكنج باودر تدريجياً مع الخلط حتى يتجانس الخليط

We pour the batter over the peaches and caramel in the pan.

نقوم بصب خليط الكيك فوق الدراق والكراميل في الصينية.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30 minutes or until golden.

نقوم بخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يأخذ لوناً ذهبياً.

كفتة مع اللبنة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة المانجو والجرجير

قرقعة دجاج بالفرن

طاجين سمك السردين

كيك الدراق