Name: كعكة العسل والقرفه
Total time: 1:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Sugar; 0.75 Cup water; 1 Cup Honey; 0.75 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 2 Psc. eggs; 2 Cup Flour; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Teaspoons (tsp) Baking soda; 1 Pinch Salt

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

Sugar

water

Honey

Vegetable oil

eggs

Flour

Cinnamon

Baking soda

Salt

Whisk the eggs and sugar until the mixture is fluffy and light in color.

نخفق البيض والسكر حتى نحصل على خليط منفوخ وفاتح اللون.

Add the honey and water and mix well. Gradually add the oil while mixing.

نضيف العسل والماء ونخلط جيدًا. نضيف الزيت بالتدريج أثناء الخلط.

Add the dry ingredients (flour, cinnamon, baking soda, salt) and mix well.

نضيف المواد الجافة (الطحين، القرفة، صودا الخبز، الملح) ونخلط جيدًا.

Pour the mixture into a greased or parchment-lined cake pan.

نصب الخليط في قالب كيك مدهون أو مغطى بورق الخبز.

Bake in a preheated oven at 160°C (top and bottom heat + turbo), for 50 to 55 minutes, depending on the oven.

ندخلها فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية (الحرارة العلوية والسفلية + توربو)، نخبزها من 50 إلى 55 دقيقة حسب الفرن.

Test the cake by inserting a wooden stick to make sure it is fully baked.

نختبر نضج الكعكة باستخدام عود خشبي للتأكد من أنها ناضجة.

كعكة العسل والقرفه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Cucumber

White Vinegar

Garlic

lemon

Celery

Wash the cucumbers thoroughly, then boil them briefly in water for one minute to partially cook.

نقوم بغسل الخيار جيدًا، ثم نضعه في قدر ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة فقط لسلقه جزئيًا

Trim the ends of the cucumbers, then slice them lengthwise into thin strips.

نقطع أطراف الخيار، ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة بالطول.

Place the cucumber slices in a small pot.

نضع شرائح الخيار في قدر صغير.

نضيف فصين من الثوم بعد تقشيرهما.

نضيف عود كرفس مقطع إلى قطع صغيرة.

نضيف ملعقة صغيرة من الملح.

نضيف ملعقة صغيرة من السكر.

Mix all the ingredients well until combined.

نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Place the pot over medium heat for about 5 minutes, until the water begins to boil and the cucumbers turn yellowish.

نضع القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى تبدأ المياه بالغليان ويتحول لون الخيار إلى الأصفر.

Turn off the heat and allow the mixture to cool completely. You may place it in the fridge before serving.

نطفئ النار ونترك الخيار حتى يبرد تمامًا في القدر، ويمكن وضعه في الثلاجة قبل التقديم

Serve the pickled cucumber cold as a side dish.

نقدّم الخيار المخلل كمقبل بارد إلى جانب الأطباق الرئيسية.

الخيار المخلل

Onion

We remove the stem ends from both sides of the onion, then make one lengthwise slit with a knife without cutting the onion completely in half.

نقوم بإزالة القمع من طرفي البصلة، ثم نقوم بعمل شقاً طولياً واحداً فقط بالسكين دون أن نقسمها بالكامل

نقوم بتقشير البصل وغسله جيداً

We place a pot on the stove and add an adequate amount of water.

نقوم بوضع القدر على النار ونضيف كمية مناسبة من الماء.

We wait for the water to boil, then add the onions and leave them for only 3 minutes.

نقوم بانتظار الماء حتى يغلي، ثم نضيف البصل ونتركه لمدة 3 دقائق فقط.

We immediately cool the onions after boiling.

نقوم بتبريد البصل مباشرة بعد السلق.

We peel the onions again, removing the thin transparent layer so they are ready for use.

نقوم بتقشير البصل وإزالة الطبقة الشفافة الرقيقة حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.

طريقة البصل للدولمة

رول لحمة يشرفك في أي عزومة

Eish fino

Milk

Ground meat

Chopped Onion

Shredded carrots

Minced parsley

Minced garlic

Black pepper

Mixed vegetables

Mozzarella

Cheddar

Thyme

Butter

Rosemary

Grated mushrooms

Soak the two peeled phyllo loaves in 1/4 cup of milk until they are soft.

نقوم بنقع رغيفي الفينو بعد تقشيرهم في ربع كوب من الحليب حتى يصبحا طريين.

In a bowl, mix the 20 percent fat ground beef with the onion, grated carrots, parsley, garlic, mushrooms, rosemary and two eggs.

في وعاء، نخلط اللحم المفروم الذي يوجد به ٢٠ في المئة من الدهون  مع البصل والجزر المبشور والبقدونس والثوم والمشروم وروز ماري والبيضتين.

نضيف أرغفة الفينو المنقوعة في الحليب

Add the salt and pepper and stir well until the mixture is well combined.

نضيف الملح والفلفل ونقلب الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً.

To prepare the filling 
In a frying pan on the fire, put the mixed vegetables, then add salt, pepper, thyme, stir and leave them on the fire for 5 minutes

لتحضير الحشوة 
في مقلاة على النار نضع الخضار المشكل ثم نضع ، الملح، الفلفل، والزعتر ونقلب ونتركهم على النار لمدة ٥ دقائق

Spread the lamb napkin on a flat surface and place the meat mixture on it, then flatten it into a rectangle.

نفرد منديل الضاني على سطح مستوٍ ونضع عليه خليط اللحم، ثم نقوم بفرده ليصبح مستطيلاً.

Put the filling on the center of the meat mixture, then put the cheddar and mozzarella and close it with the minced meat and then with the napkin as shown in the video

نضع الحشوة على منتصف خليط اللحم ثم نضع الشيدر والموزاريلا ونغلق عليها  اللحم المفروم ثم بالمنديل كما موضح بالفيديو

Close the napkin with thread tightly, then place the roll in a baking sheet and enter the oven at 180 degrees for one hour.

نغلق المنديل بالخيط بإحكام ثم نضع الرول في صينية فرن وندخله الي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ساعة

رول لحمة

سلطة اللبن بخيار بتنعنش القلب ومن الذ واطيب السلطات يلي بتتقدم جنب الرز

Yogurt

Dried mint

Put the yogurt in a bowl and stir it well until it reaches the consistency shown in the video.

نقوم بوضع اللبن في وعاء  ثم نقلبه جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

نقوم بوضع الملح والماء والثوم المفروم

Grate the cucumber and add it to the mixture

نقوم ببشر الخيار ثم نضيفه إلي الخليط

Stir well to combine the ingredients and then sprinkle the mint on top

نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نرش النعناع على الوجه

Cover the salad until serving time and then serve alongside your favorite dishes

نغطي السلطة حتى وقت التقديم ثم نقدمها بجانب الأطباق المفضلة

كعكة العسل والقرفه

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الخيار المخلل

طريقة البصل للدولمة

رول لحمة

سلطة اللبن بالخيار