Name: أورزو بالدجاج والفطر
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Psc. Boneless chicken breast; 2 Cup Orzo; 2 Bunch Spinach; 250 Grams (g) Mushroom; 3 Psc. Chicken stock; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream; 1 Psc. Dried tomatoes; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Teaspoons (tsp) Italian spices; 0.5 Cup Shredded cheese; 1 Pinch Thyme; 2 Cup Olive oil

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

Boneless chicken breast

Orzo

Spinach

Mushroom

Chicken stock

Cooking Cream

Dried tomatoes

Salt

Black pepper

Paprika

Dried Thymus

Garlic powder

Italian spices

Shredded cheese

Thyme

Olive oil

We return the toasted orzo pasta to the pan.

نقوم بإعادة الأورزو المحمص إلى المقلاة.

We serve the orzo with chicken and mushrooms in a bowl, topped with extra grated cheese for garnish.

نقوم بتقديم طبق الأورزو بالدجاج والفطر في وعاء، مع القليل من الجبن المبشور للتزيين.

We grate cheese over the pasta and fold it gently.

نقوم ببشر الجبن فوق المعكرونة وتقليبها بخفة.

We cover the pan for a few extra minutes to let the flavors blend.

نقوم بتغطية المقلاة لبضع دقائق إضافية حتى تتكامل النكهات.

We add the chopped spinach and stir until it wilts.

نقوم بإضافة السبانخ المفرومة وتقليبها حتى تذبل.

نقوم بتحريك المزيج حتى يتجانس.

We add one cup of cooking cream, or one cup of milk mixed with 1 tablespoon cornstarch and 1 tablespoon flour as a substitute.

نقوم بإضافة كوب كريمة الطبخ، أو كوب حليب مخلوط مع ملعقة نشا وملعقة دقيق كبديل

We remove the lid and stir the pasta again.

بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب المعكرونة مرة أخرى.

We cover the pan and let it cook over medium heat until the pasta is done.

نقوم بتغطية المقلاة وتركها على نار متوسطة حتى تنضج المعكرونة.

We pour in 3 cups of chicken broth and stir the ingredients well.

نقوم بصب 3 أكواب من مرق الدجاج ونقلب المكونات جيداً.

We cut the mushrooms into slices and the spinach into small pieces.

نقوم بتقطيع الفطر إلى شرائح والسبانخ إلى قطع صغيرة.

We add the sun-dried tomatoes and a sprig of fresh thyme.

نقوم بإضافة الطماطم المجففة مع عود زعتر طازج.

We add the sliced mushrooms to the chicken and stir until softened.

نقوم بإضافة شرائح الفطر إلى الدجاج ونقلب حتى تذبل.

We cook the chicken until it turns golden brown.

نقوم بطهي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً.

We add the chicken pieces and season with salt, black pepper, paprika, thyme, garlic powder, and Italian seasoning.

نقوم بوضع قطع الدجاج ثم نتبلها بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الزعتر، بودرة الثوم والتوابل الإيطالية.

We add some olive oil again to the same pan.

نقوم بإضافة القليل من زيت الزيتون نفسه إلى المقلاة.

We remove the orzo from the pan and set it aside.

نقوم برفع الأورزو من المقلاة ووضعه جانباً.

We add the orzo pasta to the pan and stir until it is toasted and lightly golden.

نقوم بإضافة معكرونة الأورزو إلى المقلاة ونقلب حتى تتحمص وتأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً

نقوم بتسخين القليل من زيت الزيتون في المقلاة.

أورزو بالدجاج والفطر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ساتي لذييييذ 🍢 مرررررة لايفوتكم أطعم من المطاعم

Peanut butter

Soy sauce

Honey

Garlic

Curry

For the Marinade:
- 1/4 cup peanut butter
- 3 tablespoons natural soy sauce (tamari)
- 1.5 tablespoons honey
- Garlic (to taste)
- A pinch of salt and black pepper
- Curry spice (to taste)
- Water (as needed)

للتتبيلة:
- ربع كوب زبدة فول سوداني
- ٣ ملاعق صويا طبيعية (تماري)
- ملعقة ونص كبيرة عسل
- ثوم (حسب الذوق)
- رشة بسيطة ملح وفلفل أسود
- بهار كاري (حسب الذوق)
- ماء (حسب الحاجة)

Marinate chicken (or shrimp/beef) in the marinade for at least 2 hours or overnight in the refrigerator.

نتبل صدور الدجاج (أو الجمبري أو اللحم) بالتتبيلة، والأفضل نتركها من ساعتين إلى ليلة في الثلاجة.

In a hot pan, add organic olive oil and grill the marinated meat for 8-10 minutes.

في طاوة حارة، نضيف زيت الزيتون العضوي ونشوي الدجاج لمدة ٨- ١٠ دقائق.

For the sauce, use the same ingredients as the marinade, adjusting quantities to taste. Heat until slightly thickened.

بالنسبة للصوص، استخدموا نفس مكونات التتبيلة مع ضبط الكميات حسب الذوق. ضعوه على النار واتركوه حتى يثقل قليلاً.

Serve with the sauce on the side, if desired.

قدموا الطبق مع الصوص على الجنب، إذا رغبتوا.

تتبيلة ساتي

فرنش توست بس بطريقة مختلفة و طعمها خطير

Mozzarella

Akkawi cheese

Brioche toast

eggs

Milk

Butter

Knafeh

Syrup

Pistachio

Cut the mozzarella and Akkawi cheese into slices

نقطع جبنة الموزاريلا والجبنة العكاوي إلى شرائح.

Take the Brioche toast bread and place two slices together.

نأخذ شرائح التوست ونضع شريحتين معًا.

نضيف شرائح الجبن بين التوست.

نخفق البيض مع الحليب جيدًا.

Dip the bread into the egg and milk mixture.

نغمس التوست في خليط البيض والحليب.

نغلف التوست بالكنافة المبشورة.

Fry the bread in butter until golden brown.

نقلي التوست في الزبدة حتى يصبح لونه ذهبيًا.

نصب الشربات فوق التوست المقلي.

فرنش توست الكنافة

طاجين الدجاج المغربي العجيب

Chicken

Turmeric powder

Cinnamon

Ground ginger

Chicken spices

Minced Coriander

Saffron infusion

Chopped Onion

Fried Potatoes

Moroccan Chicken Tagine Paste

Moroccan pickled lemon

Moroccan Olives

نقوم بغسل الدجاجة الكاملة جيدًا.

Prepare the marinade by mixing olive oil, minced garlic, chopped cilantro, saffron infusion, Moroccan chicken tagine paste, and all the spices

نقوم بتحضير التتبيلة بخلط زيت الزيتون، الثوم المهروس، الكزبرة المفرومة، منقوع الزعفران، معجون طاجين الدجاج المغربي، وجميع البهارات.

Coat the chicken well with the marinade and let it rest for at least 2 hours or overnight for better flavor.

نقوم بتتبيل الدجاجة جيدًا بالخليط، ثم نتركها لمدة ساعتين على الأقل أو ليلة كاملة للحصول على نكهة أفضل.

In a clay tagine pot, spread the chopped onions at the bottom.

نقوم بوضع البصل المفروم في قاع طاجن فخاري.

Place the marinated chicken over the onions, pouring in any remaining marinade.

نقوم بوضع الدجاج المتبل فوق البصل، ثم نضيف باقي التتبيلة.

Add the preserved Moroccan lemon to the pot.

نقوم بإضافة الليمون المغربي المخلل إلى الطاجن.

Cover and bake in a preheated oven at medium heat for about 1 hour until the chicken is fully cooked.

نقوم بتغطية الطاجن وإدخاله إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج تمامًا.

Add the Moroccan olives and broil the chicken until its skin turns golden brown.

نقوم بإضافة الزيتون المغربي إلى الطاجن، ثم نترك الدجاج تحت الشواية حتى يتحمر وجهه

Remove the tagine from the oven and garnish with fried potatoes.

نقوم بإخراج الطاجن من الفرن، ثم نزينه بالبطاطس المقلية.

طاجين الدجاج المغربي

كيكة الشوكولاتة بزيت الزيتون

Flour

Powdered sugar

Dark raw cocoa

Baking soda

Baking powder

Extra Virgin Olive Oil

Sour cream

Yolk

Liquid vanilla

Hot water

Semi-sweet chocolate chips

Maple syrup

We place the all-purpose flour in a large bowl and add the sifted powdered sugar and dark cocoa powder.

نقوم بوضع الطحين الأبيض في وعاء عميق ونضيف إليه السكر البودرة المنخول والكاكاو الخام الداكن

We add the baking soda, baking powder, and salt to the dry mixture.

نقوم بإضافة بيكربونات الصودا والبيكنج باودر والملح إلى الخليط الجاف.

We whisk all the dry ingredients together until well combined.

نقوم بخلط جميع المكونات الجافة جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس.

Add 70 g of extra virgin olive oil to the dry ingredients and mix until the mixture absorbs the oil.

نقوم بإضافة ٧٠ جم من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى المكونات الجافة ونخلط حتى يتشرب الخليط الزيت

Add 120 g of sour cream to the mixture and stir until smooth.

نقوم بإضافة ١٢٠ جم من الساور كريم إلى الخليط ونقلب حتى نحصل على قوام متجانس.

We add the egg, egg yolk, and liquid vanilla, then mix well until fully combined.

نقوم بإضافة البيضة وصفار البيضة والفانيليا السائلة ونخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.

We gradually pour in the hot water while stirring until the cake batter becomes smooth and silky.

نقوم بإضافة الماء الساخن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط كيك ناعم وسلس

We pour the batter into a greased and floured cake pan.

نقوم بصب خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت ومغلف بالطحين.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 35 minutes until fully cooked.

نقوم بخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة حتى ينضج

We remove the cake from the oven, let it cool slightly, then flip it onto a serving plate.

نقوم بإخراج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً، ثم نقلبه على طبق التقديم.

Prepare the fudge coating by mixing the chocolate chips with a tablespoon of extra virgin olive oil over low heat until melted, then add 60 g of sour cream and maple syrup and stir until the mixture becomes shiny and smooth.

نقوم بتحضير صوص الفادج بخلط الشوكولاتة الحبيبات مع ملعقة كبيرة من  زيت الزيتون البكر على نار هادئة حتى تذوب، ثم نضيف ٦٠ جم من الكريمة الحامضة وسيرب الميبل ونقلب حتى يصبح القوام لامعًا وسلسًا.

Pour the fudge topping over the cooled cake and decorate with nuts as desired.

نقوم بسكب صوص الفادج فوق الكيك المبرد وتزيينه بالمكسرات حسب الرغبة.

أورزو بالدجاج والفطر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

تتبيلة ساتي

فرنش توست الكنافة

طاجين الدجاج المغربي

كيكة الشوكولاتة بزيت الزيتون