Name: كريب
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 Cup Milk; 7 Grams (g) Butter; 30 Cup Honey; 3 Teaspoons (tsp) Sea Salt; 5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 1 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 50 Tablespoons (tbsp) Wheat Germ Flour; 250 Grams (g) Sourdough Starter

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

أطعم كريب ؛ حبيت أسويه فوتشيني وفيه قطع كرنشي مثل الفيوتين  وزينته بقشطةطازجة وعسل وفراولة؛ وممكن تعملو زبدة البندق بالشوكولاته اللي سويتها معاكم قبل تطلع

Milk

Butter

Honey

Sea Salt

Baking soda

eggs

Vanilla

Wheat Germ Flour

Sourdough Starter

We start by mixing the sourdough starter with the milk in a large bowl.

نبدأ بمزج مستبعد الخميرة الطبيعية مع الحليب في وعاء كبير.

We add the natural butter, honey, salt, baking soda, egg, and vanilla, and mix well until the ingredients are combined.

نضيف الزبدة الطبيعية، العسل، الملح، البيكنج صودا، البيضة، والفانيليا، ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Next, we add the white flour with wheat germ and continue mixing until we get a smooth batter.

بعد ذلك، نضيف الدقيق الأبيض بجنين القمح ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط ناعم.

We heat a skillet over medium heat and pour a tablespoon of the batter, spreading it quickly.

نسخن طاوة على نار متوسطة ونصب ملعقة كبيرة من الخليط، ونحاول توزيعه بسرعة.

We wait for bubbles to appear on the surface and for it to turn golden, then flip it to cook the other side.

ننتظر حتى تظهر الفقاعات على السطح ويتحول لونه إلى اللون الذهبي ثم نقلبه على الجهة الأخرى حتى يتحمر.

We serve it as shown in the video or in any way you prefer. Enjoy your meal!

نقدمه بالطريقة الموضحة بالفيديو أو بالطريقة التي تفضلوها وبالعافية

كريب

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Baklava

Knafeh

Powdered sugar

Ghee

Nuts

Sugar

water

Blossom water

lemon

Take three sheets of filo dough and spread melted margarine between each sheet

نقوم بأخذ ثلاث ورقات من عجينة الجلاش، ثم ندهن السمن المذاب بين كل ورقة والأخرى

Disassemble the kunafa and mix it with 2 tablespoons of powdered sugar and 2 tablespoons of ghee, then put it in the oven until it is toasted.

نقوم بتفكيك الكنافة ونخلطها مع 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة و2 ملعقة كبيرة من السمن ثم نضعها في الفرن حتى تتحمص

In another bowl, mix your favorite nuts with a teaspoon of honey and a packet of vanilla until the flavors are combined.

في وعاء آخر، نقوم بخلط المكسرات المفضلة مع ملعقة صغيرة من العسل وكيس فانيليا حتى تتجانس النكهات.

Place a layer of the toasted kunafa mixture on top of the gelash, followed by a layer of nuts.

نضع طبقة من خليط الكنافة المحمص فوق الجلاش، وبعدها طبقة من المكسرات.

We roll the gelash sheet tightly until it takes the shape of a roll

نقوم بلف ورقة الجلاش بإحكام حتى تأخذ شكل رول

We stack the rolls in a lightly greased tray and then cut them as shown in the video

نقوم برص الرولات داخل صينية مدهونة بالقليل من السمن ثم نقطعها كما موضح بالفيديو

ندهن سطحها مرة أخرى بالسمن.

Place the tray in an oven heated to 200 degrees Celsius and leave it until it takes on a delicious golden color.

نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها حتى تأخذ لوناً ذهبياً شهياً.

Meanwhile, prepare the syrup by combining 2 cups sugar, 2 cups water, 1 tbsp orange blossom water, 2 sachets vanillin powder, and half a lemon in a pot. Let the mixture boil until thickened

أثناء الخبز، نقوم بتحضير الشربات بوضع السكر والماء في قدر على النار، ثم نضيف ماء الزهر، 2 كيس فانيليا، نصف ليمونة، ونترك الخليط حتى يغلي ويثقل قوامه.

After removing the sherbet from the heat, add a tablespoon of ghee, stir well, and allow it to cool

بعد رفع الشربات عن النار، نضيف ملعقة كبيرة من السمن ونقلب جيداً ثم نتركه حتى يبرد

After removing the baklava from the oven, pour the cold sherbet on top, and garnish with nuts if desired.

بعد إخراج البقلاوة من الفرن نصب عليها الشربات البارد، ونزين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.

سمبوسة التورتيا بحشوة الفاهيتا

Chicken Breast

Chopped Onion

Minced garlic

Salt

Black pepper

Paprika

Fajita Spices

Green pepper

Tomato Sauce

Sour cream

Sweet corn

Red beans

Mozzarella

Cheddar

Tortilla

Sauté the chopped onion and minced garlic in a bit of oil.

نقوم بتحمير البصل والثوم المهروس في قليل من الزيت.

Add the diced chicken and season it with salt, black pepper, paprika, and fajita seasoning.

نضيف صدور الدجاج المقطعة ونقوم بتتبيلها بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، وبهار الفاهيتا

Add the chopped bell pepper, tomato sauce, sour cream, corn, and beans, and mix well.

نضيف الفلفل البارد، صلصة الطماطم، الكريمة الحامضة، الذرة والفاصوليا، ونخلطهم جيداً.

Cut the tortillas in half and fill them with the chicken mixture along with mozzarella and cheddar cheese.

نقطع التورتيا إلى نصفين ونحشيها بخليط الدجاج مع الجبن الموزاريلا والشيدر.

نقوم بلف التورتيا على شكل سمبوسة.

Place them on the grill with a light spray of oil and leave them until they become golden and crispy, then they are ready to serve.

نضعها في الشواية مع رشة من الزيت ونتركها  حتى تتحمر وتصبح جاهزة.

سمبوسة الفاهيتا

بامية باللحم ولا اطيب اكل شتوية بدفي القلب

Olive oil

Okras

Garlic

Tomato

Tomato paste

Tomato juice

Vegetable stock

Beef cubes

We add vegetable or olive oil to a pot and sauté the okra.

نقوم بإضافة الزيت النباتي أو زيت الزيتون إلى قدر ونقلي البامية.

We brown the beef in a frying pan, then add the chopped garlic.

نقوم بتحمير اللحم  في مقلاة ثم نضيف الثوم المفروم.

We add the cooked beef and garlic to the pot with the okra.

نقوم بإضافة اللحم المطهو والثوم إلى القدر مع البامية.

We add the chopped tomatoes, tomato paste, and tomato juice.

نقوم بإضافة الطماطم المفرومة، معجون الطماطم، وعصير الطماطم.

We pour in a liter of water to cover all the ingredients.

نقوم بصب لتر من الماء لتغطية جميع المكونات.

We season the mixture with salt, vegetable broth, and black pepper.

نقوم بتتبيل الخليط بالملح، مرقة الخضار، والفلفل الأسود.

We bring the mixture to a boil, then reduce the heat to medium and let it simmer until the okra becomes tender.

نقوم بترك المزيج ليغلي، ثم نخفض الحرارة إلى الوسط ونتركه يغلي على نار هادئة حتى تصبح البامية طرية

نقوم بتقديمه مع الأرز بالشعيرية

بامية باللحم

تروح المطعم تطلب ستيك دجاج وتتورط لان مطيب 🫤
سو ستيك دجاج بهل طريقة واستمتعو🤍🤍

Onion

Minced garlic cloves

Cooking Cream

Chicken stock

Rosemary

Thyme

We add olive oil to the skillet, then place the seasoned chicken (with salt and pepper) once the skillet has heated up properly.

نقوم بإضافة زيت الزيتون إلى المقلاة، ثم نضع الدجاج المتبل بالملح والفلفل مسبقاً، وذلك بعد ان تسخن المقلاه بشكل جيد

We add a cube of butter to the chicken along with rosemary, allowing it to take on a light golden color. Then, we set the chicken aside.

نضيف مكعب زبده الي الدجاج و روزماري و نتركها تاخذ لون ذهبي خفيف ثم نترك الدجاج علي جنب

In the same pan, we prepare the sauce: add chopped onion and crushed garlic, then pour in cooking cream and chicken broth.

في نفس المقلاة نقوم بتحضير الصوص :
نضيف بصله مفرومه و ثوم مهروس ثم نضيف لهم كريمة طهي و مرقة دجاج

We add the chicken back into the sauce and let it cook for five more minutes.

نضيف الدجاج مرة اخري الي الصوص و نتركهم خمس دقائق

كريب

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Baklava

سمبوسة الفاهيتا

بامية باللحم

ستيك دجاج