كرمبل التمر

تحضير الحشوة نقوم بوضع التمر مع كوب الماء في الخلاط ونخلطهم حتى يصبح الخليط ناعماً.

ننقل الخليط إلى قدر على النار ونطهيه حتى يصبح قوامه سميكاً

نطفئ النار ونضيف الفانيليا ومستخلص اللوز واللوز المكسر ونقلبهم جيداً.

نترك الحشوة جانباً لتبرد.

تحضير عجينة الكرمبل نخفق الزبدة مع السكر البني حتى يصبح القوام كريمي ومتجانس.

نضيف الطحين الأسمر، الشوفان، البيكنغ صودا، والملح ونخلطهم جيداً.

نقسم العجينة إلى قسمين: نضيف القليل من الحليب إلى القسم الأول للحصول على عجينة متماسكة لتكون القاعدة. نترك القسم الثاني كما هو ليكون الطبقة العلوية.

التجميع نغلف القالب بورق الزبدة.

نفرد القسم الأول من عجينة الكرمبل في القالب ونضغطها لتكون قاعدة متماسكة.

نضيف طبقة الحشوة المجهزة ونوزعها بالتساوي.

نغطي الحشوة بالقسم الثاني من عجينة الكرمبل، مع الضغط برفق.

إذا أردنا أن تكون الطبقة العلوية أكثر تماسكاً، نضيف قليلًا من الحليب ونرصها برفق.

الخبز نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180° مئوية.

نخبز الكرمبل لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد تماماً حتى تتماسك الطبقات.

نقطعه إلى مربعات وهو ساخن ونتركه ليبرد تماماً قبل التقديم.