Name: كرات التمر
Total time: 1:5
Yield: 6 servings
Ingredients: 20 Psc. Dates; 0.3 Cup Almond flour; 0.3 Tablespoons (tbsp) Tahini; 200 Grams (g) Dark chocolate; 1 Pinch Maldon Sea Salt

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

Dates

Almond flour

Tahini

Dark chocolate

Maldon Sea Salt

Place the dates, almond flour, and tahini in a food processor.

نقوم بوضع التمر وطحين اللوز والطحينة في محضّرة الطعام.

Blend the ingredients until you get a smooth mixture.

نطحن المكوّنات حتى نحصل على خليط متجانس.

Shape the mixture into evenly sized balls.

نقوم بتشكيل الخليط إلى كرات بأحجام متساوية.

Place the balls in the freezer for 30 minutes.

نضع الكرات في الفريزر لمدة نصف ساعة.

نقوم بإذابة الشوكولاتة.

Coat each ball with the melted chocolate.

نغلف كل كرة بالشوكولاتة المذابة.

نرش الملح الخشن على الكرات.

كرات التمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فاهيتا بالطريقة الأصلية

Chicken Breast

Soy sauce

Vegetable oil

Fajita Spices

Onion

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Orange bell pepper

Green pepper

Paprika

Black pepper

Strained Yogurt

Lemon juice

Cooking Cream

Grated cheddar

We slice the chicken breasts into thin strips.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.

We marinate the chicken with soy sauce, fajita seasoning, and a little vegetable oil, and set it aside.

نتبّل الدجاج بصوص الصويا وبهارات الفاهيتا والقليل من الزيت النباتي ونتركه جانباً.

In a frying pan, we heat a small amount of oil and cook the chicken in batches without stirring until halfway done, then flip and cook until fully cooked.

في مقلاة، نسخن كمية قليلة من الزيت النباتي، ونبدأ بطهي الدجاج على دفعات دون تقليب حتى ينضج نصفه، ثم نقلبه ونكمل الطهي حتى ينضج تماماً

We remove the cooked chicken from the pan.

نرفع الدجاج من المقلاة عند نضوجه.

نقوم بتقطيع البصل والفلفل إلي شرائح

In a pot, we add a bit of oil and sauté the sliced onions until slightly softened.

في قدر، نضيف القليل من الزيت ونقلي شرائح البصل حتى تذبل قليلاً.

We add the sliced colored bell peppers, then add paprika, black pepper, and fajita seasoning.

نضيف شرائح الفلفل الملون، ثم نضيف البابريكا والفلفل الأسود وبهارات الفاهيتا.

نترك الخليط يطهى لمدة 3 دقائق.

We add the cooked chicken to the mixture.

نضيف الدجاج المطهو إلى الخليط.

We add more soy sauce and let everything cook together for 2–3 minutes so the flavors combine.

نضيف المزيد من صوص الصويا مرة أخرى، ونترك المكونات تطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تمتزج النكهات.

Prepare the accompanying sauce by mixing the labneh, cooking cream and lemon juice

نحضّر الصوص المرافق بخلط اللبنة مع كريمة الطبخ وعصير الليمون

We serve the fajitas with tortilla bread, cheddar cheese, and the side sauce.

نقدم الفاهيتا مع خبز التورتيلا، جبنة الشيدر، والصوص الجانبي.

Fajita

فاهيتا

ميني وافل مقرمشه بالبطاطا والقرفه 🧇
مقرمشين وشكلهم لذيذ قوي

Sweet potato

Flour

Starch

Baking powder

Cinnamon

Sugar

Caramel sauce

Chocolate sauce

Strawberry

Banana

Peel the sweet potatoes and cut them into small cubes

نقوم بتقشير البطاطا الحلوة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

Boil the sweet potato cubes in hot water for 15 minutes until soft but not mushy

نقوم بسلق مكعبات البطاطا في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية دون أن تهترئ.

Mash the sweet potatoes well in a bowl using a potato masher.

نهرس البطاطا جيدًا في وعاء باستخدام هراسة.

Add the flour, sugar, and cinnamon and mix well.

نضيف الدقيق، السكر، والقرفة ونخلط المكونات جيدًا.

Add the cornstarch and baking powder and mix again until you get a sticky, firm dough.

نضيف النشا والبيكنج باودر ونواصل الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة ولزجة

Shape the dough into small balls, greasing your hands with a bit of oil to prevent sticking.

نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، مع دهن اليدين بقليل من الزيت لتسهيل التشكيل

Place the balls in a waffle maker, leaving space between each one.

نضع الكرات في ماكينة الوافل، مع ترك مسافة بينها.

Cook the waffles for 4 to 5 minutes until golden and crispy.

نطهو الوافل لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح ذهبي ومقرمش.

Drizzle the waffles with your favorite sauces.

نزين الوافل بالصوصات المختلفة حسب الرغبة.

نقدم الوافل مع شرائح الموز والفراولة.

Mini Waffle

ميني وافل

توست البريوش بطريقة سهلة وبسيطة

Wheat flour

Salt

Instant yeast

eggs

Milk

Butter

Liquid vanilla

Place the milk, sugar and instant yeast in the bowl of a stand mixer and stir until the yeast is dissolved

نقوم بوضع الحليب والسكر والخميرة الفورية في وعاء العجان، ثم نحرّكهم حتى تذوب الخميرة

Start by adding two eggs and then add the butter, preferably gradually

نبدأ بإضافة بيضتان ثم نضيف الزبدة ويفضل إضافتها تدريجيًا

نضيف الدقيق والملح إلى الخليط.

Knead the dough for about 15 minutes until smooth and elastic.

نعجن المكونات لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.

Shape the dough into a ball, place it in a greased glass bowl, and let it rise for 1 hour in a warm place.

نكوّر العجينة ونضعها في وعاء زجاجي مدهون بالقليل من الزيت، ونتركها لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

After rising, roll the dough out on a floured surface.

بعد التخمير، نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.

Fold the dough, flip it over, and roll it out again.

نطوي العجينة ثم نقلبها ونفردها مرة أخرى.

نلف العجينة على شكل رول.

Place the dough in a loaf pan, cover it, and let it rest for 30 to 45 minutes

نضع العجينة في قالب كيك، نغطيها ونتركها ترتاح من 30 إلى 45 دقيقة.

Mix one egg with a tablespoon of milk and a few drops of vanilla

نخلط بيضة مع ملعقة من الحليب وقطرات من الفانيليا.

Brush the top of the dough with the egg wash.

ندهن وجه العجينة بالخليط.

Bake the dough in a preheated oven at 175°C (350°F) for 25 minutes, or until golden brown.

نخبز العجينة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي.

خبز البريوش

صدور الدجاج بطريقة كتير مميزة ومختلفة

Garlic

Tomato juice

Cream cheese

Add a little vegetable oil and one tablespoon of butter in a pan, then fry the chicken breasts cut into thin slices over low heat.

نضيف القليل من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة، ثم نقلي صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة على نار هادئة.

After the oil is heated, add the chicken breasts and poke them with a fork. Season with salt, paprika, and black pepper, and flip them on both sides.

بعد تحمير الزيت، نضيف صدور الدجاج ونقوم بعمل ثقوب باستخدام شوكة، ثم نتبلها بالملح، البابريكا، والفلفل الأسود، ونقلبها على الجهتين.

In a small pot, add vegetable oil and one tablespoon of butter, then add the diced onion and minced garlic. Stir them until the onion softens.

في طنجرة صغيرة، نضيف زيت نباتي وملعقة كبيرة من الزبدة، ثم نضيف البصل المفروم مكعبات صغيرة والثوم المهروس، ونقلبهم معًا حتى يذبل البصل.

Add one full tablespoon of paprika, a pinch of black pepper, and salt to taste, and stir for a bit until they become fragrant.

نضيف ملعقة كبيرة ممتلئة من البابريكا، رشة فلفل أسود، وملح حسب الرغبة، ونقلبهم قليلاً على النار حتى تظهر رائحتهم.

Add about one and a half cups of tomato juice.

نضيف حوالي كوب ونصف من عصير البندورة.

Add one tablespoon of cream cheese and whisk it in.

نضيف ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمية ونخفقها مع المكونات.

Add one cup of cream and whisk everything together.

نضيف كوبًا من الكريمة ونخفقها معًا.

Once it starts boiling, add the chicken breasts and let them simmer for 5 minutes to absorb the flavors.

بعد أن يبدأ المزيج بالغليان، نضيف صدور الدجاج ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق لتتشرب النكهات.

كرات التمر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فاهيتا

ميني وافل

خبز البريوش

صدور دجاج بالكريمة