Name: كبدة دجاج بدبس الرمان
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Kilograms (kg) Chicken Liver; 1 Psc. lemon; 1 Cloves Minced garlic; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Pinch Seven spices; 1 Pinch Nutmeg; 1 To Taste Black pepper; 0.25 Cup Pomegranate molasses; 1 Cup Olive oil; 1 Packet Pomegranate; 1 Bunch Parsley

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Mirna Nabil

يقبرني هالجمال بجد احلي كبدة فراخ بدبس الرمان خطيييرة 🇱🇧

Chicken Liver

lemon

Minced garlic

Salt

Cumin

Seven spices

Nutmeg

Black pepper

Pomegranate molasses

Olive oil

Pomegranate

Parsley

Rinse the chicken livers well with water and drain them.

نقوم بغسل كبدة الدجاج جيداً بالماء وتصفيتها.

Season the liver with lemon juice, garlic, salt, cumin, cumin, nutmeg, black pepper and seven spices

نقوم بتتبيل الكبدة بعصير الليمون والثوم والملح والكمون وجوزة الطيب والفلفل الأسود والسبع بهارات

Stir the ingredients until well combined.

نقلب المكونات حتى تمتزج جيداً.

Heat a spoonful of olive oil and a teaspoon of minced garlic in a pan over medium heat.

نقوم بتسخين ملعقة من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم  في طاسة على نار متوسطة.

Wait for the garlic smell to appear, then place the liver in the bowl and spread it out evenly.

ننتظر حتى تظهر رائحة الثوم ثم نضع الكبدة في الطاسة ونوزعها بشكل متساوٍ.

Stir until the liver changes color as shown in the video

نقلب حتى يتغير لون الكبدة كما موضح بالفيديو

Cover the pan and let the liver cook on low heat for 10 minutes until tender.

نغطي الطاسة ونترك الكبدة تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

Add 1/4 cup of pomegranate molasses and gently toss the liver.

نضيف ربع كوب من دبس الرمان ونقلب الكبدة بلطف.

Allow the liver to boil with the pomegranate molasses for just one minute until the flavor is infused.

نترك الكبدة تغلي مع دبس الرمان لمدة دقيقة واحدة فقط حتى تتشرب النكهة.

Garnish the liver with chopped parsley and pomegranate seeds, then serve hot.

نقوم بتزيين الكبدة بالبقدونس المفروم وحبات الرمان، ثم نقدمها ساخنة.

كبدة دجاج بدبس الرمان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بطاطا و جبنه سايحه مع هوت دوغ و ذره و زيتون و مليانه كاتشب 😍 حب من اول لاخر لقمه ال كمبير التركي طبعاااا عملتلكم ياها بطريقه اسرع بخلال ساعه بتكون خالصه و اسهل من المعتاد لان بالعاده بدها بالفرن حراره 200 لمده ساعتين (نعم ساعتين) 🫠 يعني بخلص الغاز و انتو بتستونو 🤣 جربوها وادعولي

Potato

Butter

Kashkawan cheese

Corn

Hot Dog

Olive

Ketchup

Mayonnaise

Pickles

Cheese

We will wrap the potatoes in parchment paper and aluminum foil.

نغلف البطاطا بورق الخبز ورقائق الألومنيوم.

We will place the potatoes in a preheated oven at 200°C (400°F) for 30 minutes.

نقوم بادخال البطاطس في فرن ساخن على درجة 200 مئوية لمدة نصف ساعة.

We will cut the potatoes in half after removing them from the oven.

نقسم البطاطس إلى نصفين بعد خروجها من الفرن.

We will add butter and cheese to the potatoes.

نضيف الزبدة و الجبنة الي البطاطس

Mash the potatoes well. Add the hot dogs, corn, and olives. Then add ketchup and mayonnaise as desired.

نقوم بهرس البطاطا جيدًا. واضافة الهوت دوغ، الذرة، والزيتون. ثم نضيف الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.

We will boil the potatoes for 25 minutes.

نقوم بسلق البطاطا لمدة 25 دقيقة.

البطاطا التركية

أطيب  شي بالوصفة انكن تخلطوا الدارك والميلك مع بعض 😻

Sweet potato

Tea Biscuit

Milk Chocolate

Dark chocolate

Bake the sweet potatoes in the oven or air fryer until fully cooked

نقوم بشوي البطاطا الحلوة في الفرن أو المقلاة الهوائية حتى تنضج تماماً.

Place the sweet potatoes in the food processor.

نضع البطاطا الحلوة في محضرة الطعام.

Melt the dark and milk chocolate together until smooth

نقوم بإذابة الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب معاً حتى تذوب تماماً.

Add the melted chocolate to the sweet potatoes in the processor

نضيف الشوكولاتة المذابة إلى البطاطا داخل محضرة الطعام.

Blend everything until you get a mousse-like texture.

نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على قوام ناعم يشبه الموس.

Spread a layer of crushed tea biscuits in the serving dish

نضع طبقة من البسكويت المطحون في طبق التقديم.

Pour the sweet potato and chocolate mixture over the biscuit layer.

نوزع خليط البطاطا والشوكولاتة فوق طبقة البسكويت.

نقوم بفرد الخليط وتنعيمه باستخدام الملعقة.

Sweet Potato Mousse

موس البطاطا الحلوة

أكلة مكوناتها بالعادة بتكون موجودة بالثلاجة كتير سهلة ولذيذة

Eggplant

Ground meat

White Onion

Minced garlic cloves

Minced tomato

Tomato paste

Paprika

Flour

Milk

We slice the eggplants and potatoes, arrange them on a baking tray lined with parchment paper, sprinkle with salt, and bake in the oven at 200-220°C for 30-35 minutes, depending on the oven.

نقوم بتقطيع الباذنجان والبطاطا، ونرتبهم على صينية مع ورق الخبز. نرش عليهم الملح، ثم نخبزهم في الفرن على درجة حرارة 200-220 مئوية لمدة 30-35 دقيقة حسب الفرن.

In a frying pan, we heat 2 tablespoons of olive oil, finely chop the onion and crush the garlic, and sauté the onion until it softens.

في مقلاة،نقوم بتسخين زيت الزيتون، ثم نفرم البصل ناعماً ونهرس الثوم. نقلب البصل حتى يذبل

We add the minced meat and cook until fully browned

نضيف اللحمة ونقلبها حتى تنضج.

We add the tomato paste, chopped tomatoes, and spices, stir, and leave on low heat for 5 minutes until the sauce thickens.

نضيف معجون البندورة، البندورة المفرومة، البهارات ونحرك الخليط. نتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى يثقل الصوص.

For the béchamel sauce: We melt the butter in a pan, add the flour, and stir on medium heat until the flour color changes.

لتحضير البشاميل: نذوب الزبدة في مقلاة، ثم نضيف الطحين ونخلط على نار متوسطة حتى يتغير لون الطحين.

Gradually add the milk, stirring continuously.

نبدأ بإضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر

Once all the milk is added, we continue stirring until the mixture boils and thickens. We ensure no flour sticks to the bottom of the pot.

نضيف الحليب بالكامل أثناء التحريك حتى يغلي الخليط ويثقل. ننتبه لعدم التصاق الطحين في قاع المقلاة.

We turn off the heat, add nutmeg, salt, and pepper, and stir.

نطفئ النار ونضيف جوزة الطيب والملح والفلفل، ثم نخلط.

In a baking dish, we arrange the first layer of roasted eggplants and potatoes.

في صينية، نرتب أول طبقة من الباذنجان والبطاطا المشوية.

We add the meat filling and then add a second layer of vegetables.

نضيف الحشوة، ثم نضيف طبقة ثانية من الخضار.

We pour the béchamel sauce over the vegetables and sprinkle the cheese on top.

نضيف البشاميل فوق الخضار، ثم نرش الجبنة.

We bake in the oven at 200°C for 30 minutes.

ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.

مسقعة بالبشاميل

سلطة اللبن بخيار بتنعنش القلب ومن الذ واطيب السلطات يلي بتتقدم جنب الرز

Yogurt

water

Cucumber

Dried mint

Put the yogurt in a bowl and stir it well until it reaches the consistency shown in the video.

نقوم بوضع اللبن في وعاء  ثم نقلبه جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

نقوم بوضع الملح والماء والثوم المفروم

Grate the cucumber and add it to the mixture

نقوم ببشر الخيار ثم نضيفه إلي الخليط

Stir well to combine the ingredients and then sprinkle the mint on top

نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نرش النعناع على الوجه

Cover the salad until serving time and then serve alongside your favorite dishes

نغطي السلطة حتى وقت التقديم ثم نقدمها بجانب الأطباق المفضلة

كبدة دجاج بدبس الرمان

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

البطاطا التركية

موس البطاطا الحلوة

مسقعة بالبشاميل

سلطة اللبن بالخيار