Name: كاستر الفطائر
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Cup water; 3 Tablespoons (tbsp) Custard Powder; 6 Cup Milk; 2.5 Cup Sugar; 1 Psc. eggs; 9 Psc. Puff pastry dough; 1 Cup Tarte Raspberry Filling

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

وصفه خفيفه لطيفه مثل طعمها 💕

water

Custard Powder

Milk

Sugar

eggs

Puff pastry dough

Tarte Raspberry Filling

In a saucepan, mix water, custard powder, milk, and sugar. Stir over medium heat until thickened.

في قدر، امزج الماء، كاستر بودر، الحليب، والسكر. قلب على نار متوسطة حتى يثخن.

In a bowl, whisk the egg with 2 spoons of milk for the egg wash.

في وعاء، اخفق البيضة مع معلقتين حليب لصنع خليط البيض.

Cut puff pastry into boat shapes and brush the tops with the egg wash.

قطع بف بستري على شكل قوارب وادهن الوجه بخليط البيض.

Bake in a preheated oven at high heat until golden brown on both sides.

اخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة عالية حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين.

Create a small well in the center of each pastry and fill with the custard

قم بعمل تجويف صغير في وسط كل فطيرة واملأها بالكاستر

Top with raspberry tart filling and dust with powdered sugar.

ضع فوقه خليط التوت التارت ورش سكر البودرة

قدم الطبق باردًا واستمتع

كاستر الفطائر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شابورة بخليط الكيك الجاهز

Ready-made vanilla cake mix

Vegetable oil

Aniseed grains

Black Seeds

Cardamom powder

Fennel

Place the ready-made cake mix in an electric mixer, add the eggs, oil, and water, and mix well until the batter is smooth.

نضع خليط الكيك الجاهز في العجانة الكهربائية ونضيف البيض والزيت والماء، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Spray a small rectangular baking pan with cooking spray and line the base with parchment paper.

نرش صينية مستطيلة صغيرة برذاذ الخبز ونبطن قاعدة الصينية بورق الزبدة.

Pour the cake batter into the pan and sprinkle the sweet seeds (Fennel) on top.

نصب خليط الكيك داخل الصينية ونوزع الشمر (الحبة الحلوة) على الوجه.

Sprinkle anise seeds and black seeds (Nigella) over the batter, then add a little ground cardamom.

نرش اليانسون وحبة البركة على سطح الخليط ونضيف قليلًا من الهيل المطحون.

Bake the cake in the oven at 170°C (338°F) for 30 minutes from the bottom until fully cooked.

نخبز الكيكة في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة من الأسفل حتى تنضج

Remove the cake from the oven and let it cool completely before taking it out of the pan.

نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.

Cut the cooled cake into equal rectangular pieces.

نقطع الكيكة الباردة إلى مستطيلات متساوية الحجم.

Place the rectangles on a cooling rack for toasting.

نضع المستطيلات على شبك التبريد للتحمير.

Put the rectangles in the oven at 200°C (392°F) for 10 minutes from top and bottom until they turn golden.

ندخل المستطيلات إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق من الأعلى والأسفل حتى تتحمر.

Let the shaboura cool slightly, then arrange the pieces in a container for serving.

نترك الشابورة لتبرد قليلًا ثم نصفها في العلبة للتقديم.

الشابورة

Potato

Salt

Black pepper

Cooking Cream

Beef Steak

Butter

Asparagus

Chopped Onion

Mushroom

For the mashed potatoes:  
In a pot on the stove, boil the potatoes and mash them until smooth. Then, add butter, salt, black pepper, and cooking cream, and mix them well. Mash them again using an immersion blender, then stir for two minutes on the stove until ready.

لعمل بوريه البطاطس:
في طنجرة على النار نقوم بسلق البطاطس ونهررسهم ناعم ثم نضيف زبدة وملح وفلفل اسود  وكريمة طبخ ونخلطهم جيدا ثم نهرسهم مرة اخرى بالهاند بليندر ونقلبهم دقيقتين على النار وبتكون جاهزة

In a pan on low heat, addbutter, then add the meat slices. Season with salt and black pepper on both sides, and cook, flipping them until fully cooked. Remove them from the pan.

في مقلاة على نار خفيفة نضع زبدة ثم نضع شرائح اللحمه ونتبلها بالملح والفلفل من الجهتين ونقلبهم حتى ينضجوا ثم نرفعهم من المقلاة

In the same pan, add the asparagus, stir, then remove it from the pan and set it aside

في نفس المقلاة نضع الهليون ونقلبه ثم نرفعه من المقلاة ونضعه على جنب

For the sauce: 
In a pan on the stove, add butter, then add the chopped onion, salt, and black pepper. Stir until the onion softens. .

لتحضير الصوص:
في مقلاة على النار نضع الزبدة ثم نضع البصل المفروم وملح وفلفل اسود ونقلب حتى يذبل

Add the mushrooms and cooking cream, and stir.

نضيف الفطر وكريمة الطبخ ونقلب

Slice the meat, then serve the dish as shown in the video.  
Enjoy your meal

نقطع شرائح اللحم ثم نقدم الطبق كما موضح بالفيديو

شرحات لحم

Pasta

Cherry tomato

Cucumber

Avocado

Dill

Pesto sauce

Mayonnaise

lemon

Small mozzarella balls

Boil the pasta in salted water according to the package instructions, then cool it under cold water and drain well.

نقوم بسلق الباستا في ماء مغلي مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم نقوم بتبريدها تحت الماء البارد وتصفيتها جيدًا.

Chop the cherry tomatoes, cucumbers, and avocado into small pieces, and finely chop the dill.

نقطع الطماطم الشيري، الخيار، والأفوكادو إلى قطع صغيرة، ثم نفرم الشبت (الشمير) فرمًا ناعمًا.

Mix the pesto, mayonnaise, and lemon juice in a bowl until the dressing is smooth and well combined.

نخلط صلصة البيستو مع المايونيز وعصير الليمونة في وعاء حتى نحصل على صوص متجانس.

Combine the cooled pasta with the vegetables and dill, then add the dressing and toss everything together until well coated.

نمزج الباستا المبردة مع الخضار والشبت، ثم نضيف الصوص ونقلب حتى تتوزع الصلصة جيدًا

Add the baby mozzarella balls last and gently mix.

نضيف كرات جبنة الموتزاريلا البيبي في النهاية ونقلب بلطف.

Cold Pasta Salad

سلطة باستا باردة

Spaghetti

Flour

Cold Milk

White pepper

Tomato

Pasta sauce

Minced veal

Minced Lamb Meat

Cinnamon

Kashkawan cheese

Prepare the béchamel by dissolving 3.5 tablespoons of flour in half a cup of cold milk, then heat 1 liter of milk on the stove and add the flour mixture along with butter, salt, and white pepper. Stir continuously until the béchamel becomes thick and creamy.

نقوم بتحضير البشاميل عبر إذابة 3.5 ملاعق كبيرة طحين في نصف كوب حليب بارد، ثم نسخن 1 لتر حليب على النار ونضيف إليه خليط الطحين مع الزبدة والملح والفلفل الأبيض ونحرك جيدًا حتى يصبح القوام ثقيلاً وكثيفًا.

Sauté the minced meat with chopped onion and spices (salt, black pepper, ground cardamom, fine cinnamon) in vegetable oil until partially cooked.

نقلب اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والبهارات (ملح، فلفل أسود، هيل مطحون، قرفة ناعمة) في الزيت النباتي حتى تنضج اللحمة جزئياً.

Chop the peeled tomatoes in a food processor, then add pasta sauce, salt, and black pepper, and simmer on the stove for 20 minutes before adding to the meat.

نفرم البندورة المقشرة في محضرة الطعام ، ثم نضيف إليها صوص الباستا والملح والفلفل الأسود، ونسكبها على النار لتتسبك لمدة 20 دقيقة قبل إضافتها إلى اللحمة.

Add the simmered tomato sauce to the meat and let them cook together on low heat for a few minutes until flavors combine.

نضيف صوص الطماطم المتسبك إلى اللحمة ونتركهم يتسبكوا معاً على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات.

Boil the spaghetti in salted water with a little oil, then drain well.

نسلق المعكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح والزيت، ثم نصفيها جيداً.

Spread a thin layer of béchamel at the bottom of the baking tray before placing half of the pasta.

نفرد طبقة خفيفة من البشاميل في قاع صينية الفرن قبل وضع نصف كمية المعكرونة

Spread half of the pasta over the béchamel layer.

نفرد نصف كمية المعكرونة في الصينية فوق البشاميل.

Add the meat and tomato sauce over the first pasta layer and distribute evenly.

نضيف صوص اللحمة والطماطم فوق طبقة المعكرونة الأولى ونوزعها جيداً.

Spread the remaining pasta over the meat sauce.

نفرد النصف الثاني من المعكرونة فوق صوص اللحمة.

Pour the remaining béchamel over the second pasta layer and spread it evenly.

نصب بقية البشاميل فوق طبقة المعكرونة الثانية ونفرده جيداً.

Sprinkle grated Kashkaval cheese over the béchamel.

نرش جبنة القشقوان المبشورة فوق البشاميل.

Place the tray in the oven, first broil from the bottom, then from the top, until the cheese turns golden brown.

ندخل الصينية إلى الفرن، ونشغل الشواية من الأسفل أولاً، ثم من الأعلى لتحمير الجبنة والحصول على لون ذهبي جميل.

Let the baked pasta rest for a few minutes before cutting so the layers hold together.

نترك المكرونة بالبشاميل ترتاح قليلاً قبل التقطيع لتتماسك الطبقات.

كاستر الفطائر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الشابورة

شرحات لحم

سلطة باستا باردة

المعكرونة بالبشاميل