Name: كاسترد صحي
Total time: 0:25
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Cup Milk; 1 Tablespoons (tbsp) Starch; 0.5 Kilograms (kg) Sweet potato; 1 Cup Honey

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

اسهل واسرع كاسترد صحي في التاريخ 😱😱

Milk

Starch

Sweet potato

Honey

We start by pouring 1 cup of milk into the blender.

نبدأ بوضع 1 كوب من الحليب في المحضر الطعام.

We add 1 teaspoon of starch to the milk in the blender.

نضيف 1 ملعقة صغيرة من النشا إلى الحليب في المحضر الطعام.

We add half a baked or boiled potato to the mixture in the blender.

نضيف نصف بطاطا مشوية أو مسلوقة إلى الخليط في المحضر الطعام.

We add 1 tablespoon of honey to the mixture.

نضيف 1 ملعقة من العسل إلى الخليط.

We blend all the ingredients with a blender until the mixture is smooth and homogeneous.

نخلط جميع المكونات باستخدام المحضر الطعام  حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

ننقل الخليط إلى مقلاة صغيرة.

We place the skillet on low heat and stir the mixture until it thickens slightly.

نضع مقلاة على نار هادئة ونقلب الخليط حتى يثخن قليلاً.

We divide the mixture evenly into serving cups.

نقسم الخليط بين أكواب التقديم.

We place the cups in the refrigerator until the custard sets and becomes firm.

نضع الأكواب في الثلاجة حتى يبرد الخليط ويتماسك.

We garnish the custard with biscuits on top before serving.

نزين الكاسترد على الوجه ببسكويت للتقديم.

كاسترد صحي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل واسرع كنافه بالقشطه والفراوله

Knafeh

Butter

Syrup

Diet Sugar

Strawberry

Place 1 cup of kanafa in a pan, melt half a cube of butter over it, and fry well until it turns golden.

نضع كوب الكنافة في مقلاة ونذوب نصف مكعب الزبدة فوقها، ثم نحمرها جيداً حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

Add water and honey to the kanafa in the pan and stir the mixture thoroughly until uniform.

نضيف الماء والعسل إلى الكنافة في المقلاة ونقلب الخليط جيداً حتى يتجانس.

Transfer half of the browned kanafa into a silicone mold and press it gently to form an even base.

ننقل نصف كمية الكنافة المحمّرة إلى قالب سيليكون، ونضغط عليها برفق لتكوين قاعدة متساوية.

Add half a cup of milk, sugar or honey, and a tablespoon of starch to a pot and stir over low heat until the ingredients are well mixed.

نضيف نصف كوب الحليب والسكر او العسل وملعقة النشا الي قدر و نقلبهم على نار هادئة حتى تمتزج المكونات جيداً.

Pour the milk mixture over the kanafa base in the mold.

نضيف خليط الحليب المتماسك إلى القالب فوق قاعدة الكنافة.

Garnish the mixture with strawberry pieces, then cover with the remaining kanafa.

نزين الخليط بقطع الفراولة، ثم نغطيه بباقي الكنافة المتبقية.

كنافة بالقشطة

قشطة بلدية لجميع انواع الحلويات

water

Milk powder

White Vinegar

Sugar

Blossom water

Semolina

Cream

Pistachio

Place 1 liter of water in a pot over medium heat.

نقوم بوضع لتر ماء في قدر على النار.

Add 10 tablespoons of powdered milk (Dulce milk was used).

نقوم بإضافة 10 ملاعق كبيرة من حليب البودرة (تم استخدام حليب دولسي).

نقوم بالتحريك جيدًا ونترك الخليط يسخن.

نقوم بإضافة 5 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.

Leave the milk on medium heat until it boils.

نترك الحليب على نار متوسطة حتى يغلي.

Strain the cream using a fine-mesh sieve and set it aside to drain.

نقوم بتصفية القشطة باستخدام مصفاة ناعمة ونتركها جانبًا لتتصفى جيدًا.

To prepare the cream, place 1 cup of water, 1 tablespoon of sugar, 1 tablespoon of orange blossom water, 2 tablespoons of powdered milk, 1 tablespoon of semolina, and 1 tablespoon of cornstarch in a pot.

لتحضير القشطة، نقوم بوضع كوب ماء، ملعقة كبيرة من السكر، ملعقة كبيرة من ماء الزهر، ملعقتين كبيرتين من حليب البودرة، ملعقة كبيرة من السميد، وملعقة كبيرة من النشا في قدر

Stir the mixture over medium heat until it thickens like pudding.

نقوم بتحريك الخليط على نار متوسطة حتى يصبح القوام كثيفًا مثل المهلبية.

Add 1 can of cream and the cream that was strained from the milk.

نقوم بإضافة علبة قشطة والقشطة التي قمنا بتصفيتها من الحليب.

Gently stir until the mixture thickens and the liquid is absorbed.

نحرك الخليط بهدوء حتى تتماسك القشطة ويقل السائل فيها.

Pour the cream into a baking dish or Pyrex and let it cool in the refrigerator for at least 4 hours.

نقوم بصب القشطة في بايركس أو صينية، ونتركها تبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

Once cooled, cut the cream and use it as a filling for desserts or serve with pistachios and honey.

بعد أن تبرد، نقوم بتقطيع القشطة واستخدامها كحشوة للحلويات أو تقديمها مع الفستق الحلبي والعسل.

قشطة بلدية

طلعتلي هي الوصفة للاومليت وكتير اشتهيتها😋 جربتها وطلعت بتشهي

eggs

Dried Thymus

Salt

Black pepper

Mozzarella

Red chili flakes

Grated Parmesan cheese

نقوم بكسر البيضتين في وعاء.

Add the thyme, oregano, and black pepper to the eggs.

نضيف الزعتر والشطة والفلفل الأسود إلى البيض.

Beat the mixture well with a fork or hand whisk.

نخفق الخليط جيداً باستخدام شوكة أو مضرب يدوي.

Place mozzarella cheese (Parmesan can be added) in a skillet over medium heat until melted

نضع جبن الموزاريلا (ويمكن إضافة البارميزان) في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب

Pour the egg mixture over the melted cheese.

نسكب مزيج البيض فوق الجبن المذاب.

Cover the pan and let the omelette cook until it is cooked, firm and lightly golden in color.

نغطي المقلاة ثم نترك الأومليت حتى ينضج ويتماسك ويتحوّل لونه إلى ذهبي خفيف.

نقدّمه مع اللبنة والزيتون والطماطم

أومليت الزعتر

حلى كتير سهل ولذيذ لازم تجربوه

Evaporated milk

Vanilla

Cinnamon

Roasted Milk powder

Dates paste

Baking powder

We blend all the liquid ingredients (vanilla, egg, sugar, oil, dates, water, cinnamon, and powdered milk) in a blender until well mixed.

نقوم بخفق جميع المكونات السائلة (الفانيليا، البيضة، السكر، الزيت، التمر، الماء، القرفة، والحليب البودرة) في محضر الطعام جيدًا.

In another bowl, we place 1 cup semolina and 1 tablespoon baking powder

في وعاء آخر، نضع 1 كوب سميد و 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

نضيف الخليط السائل  إلى السميد والبيكنج باودر ونخفقهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.

We grease a baking pan with a little tahini and pour the mixture into it.

ندهن صينية بقليل من الطحينة، ثم نسكب الخليط فيها.

We bake it in a preheated oven at 180°C for about 30 minutes.

نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

We dissolve the milk with the sugar over low heat until it becomes warm, then we let it cool.

نقوم بتذويب الحليب مع السكر على النار قليلاً حتى يصبح دافئًا، ثم نتركه ليبرد.

We pour the syrup over the hot basbousa while the syrup is cold.
You can reduce the sugar in the syrup or omit it according to your preference.

نضع التسقاية على البسبوسة وهي ساخنة بينما الحليب بارد.
يمكننا تقليل السكر في الحليب أو استخدامه بدون سكر حسب الرغبة.

You can sprinkle cinnamon on top and cut the basbousa into pieces, then garnish as desired

يمكننا رش القرفة على الوجه وتقطيع البسبوسة وتزيينها حسب الرغبة.

You can replace the milk syrup with regular sugar syrup if preferred.

يمكننا استبدال الحليب بالقطر العادي إذا رغبت.

Note:
If you prefer a thicker basbousa, you can double the quantities.

ملاحظة:
إذا كنتم تفضلون البسبوسة سميكة أكثر، يمكننا مضاعفة الكمية.

We let the basbousa rest for 30 minutes before cutting it, then we garnish it as desired.

نترك البسبوسة نصف ساعة قبل التقطيع ونزينها حسب الرغبة

كاسترد صحي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كنافة بالقشطة

قشطة بلدية

أومليت الزعتر

بسبوسة التمر