قوارب البطاطا

نقشر البطاطا ونحفرها باستخدام ملعقة حتى تصبح على شكل قوارب، ثم نقليها في زيت غزير حتى تنضج.

في مقلاة، نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ثم نضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل.

نضيف اللحم المفروم إلى البصل، ثم نتبله بالملح، الفلفل، البهارات المشكلة، ورشة صغيرة من القرفة، ونقلب حتى ينضج.

نحشي البطاطا بالخليط المحضر ونرتبها في صينية فرن.

لتحضير صلصة الطماطم، نخلط في الخلاط حبتين من الطماطم مع نصف حبة فلفل رومي، ملعقة كبيرة من مرقة الدجاج، ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، وكوب ونصف من الماء،

نسكب الخليط فوق البطاطا.

ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة جيداً.

نتذوق الملح ونعدله حسب الرغبة قبل التقديم.