Name: قنبلة شبع بالتونة والبيض
Total time: 0:20
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Can Tuna; 2 Psc. eggs; 15 Slices Light mozzarella; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 1 To Taste Black pepper; 1 Cup Minced parsley; 2 Cup Whole wheat flour; 0.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

قنبلة شبع بالتونة والبيض

Tuna

eggs

Light mozzarella

Dried Thymus

Black pepper

Minced parsley

Whole wheat flour

Baking powder

Add the tuna, eggs, mozzarella, thyme, black pepper, parsley, and 2 teaspoons of flour.

نضيف التونة، البيض، جبنة الموتزاريلا، الزعتر، الفلفل، البقدونس، وملعقتين صغيرتين من الدقيق في وعاء.

Mix the ingredients well with ½ teaspoon baking powder until fully combined.

نقلب المكونات جيدًا مع نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر حتى تمتزج.

Heat a pan over low heat and cook the mixture for 7 minutes on each side until golden and cooked through.

نسخن مقلاة على نار هادئة ونضع الخليط، نطهى لمدة 7 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون وجاهز للتقديم.

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كوكيز كتير لذيذة وسهلة لازم تجربوها

Butter

Peanut butter

Sugar

Brown sugar

Peanut

Flour

Baking soda

Salt

Dark chocolate

White chocolate

Snickers

In a mixer bowl, mix the soft butter and peanut butter with the white and brown sugars until a smooth, slightly fluffy mixture forms (about 5 minutes

في وعاء الخلاط، نخلط الزبدة الطرية وزبدة الفول السوداني مع السكر الأبيض والبني حتى يتكون خليط ناعم ومنفوخ قليلاً (حوالي خمس دقائق).

نضيف البيض ونخلط جيداً

Add the flour, chocolate, peanuts, baking soda, and a pinch of salt, and mix until well combined.

نضيف الطحين، الشوكولاتة، الفول السوداني، البيكربونات، ورشة الملح، ونخلط المكونات حتى تتجانس.

Shape the dough into equal-sized balls, then place them in the freezer for 30 minutes.

نشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم نضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة

Bake the cookies in a preheated oven at 160°C (top and bottom heat with fan) for 12-14 minutes.

نخبز الكوكيز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 160°C (من أعلى ومن أسفل مع مروحة) لمدة 12-14 دقيقة.

After taking the cookies out of the oven, cut the Snickers into pieces and arrange them on the cookies while they are still hot.

بعد إخراج الكوكيز من الفرن، نقطع السنيكرز ونرتبه على الكوكيز وهي ساخنة.

كوكيز سنيكرز

Beef cubes

Onion

Minced garlic

Meat spices

Ghee

Bay Leaf

Melt one tablespoon of ghee over medium-high heat.

نقوم بإذابة ملعقة كبيرة من السمنة على نار بين المتوسطة والعالية.

Place the meat cubes in the pot without browning, so they cook properly. Stir the meat well until it's seared on all sides.

نضع مكعبات اللحمة في الحلة بدون تحمير، بحيث تنضج بشكل جيد. نقلب اللحمة جيدًا حتى تتشوح من كل الجوانب.

After the meat is seared, remove it from the pot. Then add another tablespoon of ghee to the same pot.

بعد أن تتشوح اللحمة، نقوم بإزالتها من الحلة. ثم نضيف ملعقة كبيرة أخرى من السمنة إلى نفس الحلة

We crush 3 large garlic cloves and add them to the pot with 1/2 kilogram of chopped onions. We stir the mixture well until the onions soften and caramelize.

نهرس 3 فصوص ثوم كبار ونضيفهم إلى الحلة مع 1/2 كيلو بصل مقطع. نقلب المزيج جيدًا حتى يذبل البصل ويتكرمل.

بعد أن يتكرمل البصل والثوم، نعيد اللحمة المشوحة إلى الحلة. ثم نتبلها بـ 2 ملعقة صغيرة من الملح وبهارات اللحمة

Add enough hot water to cover the meat completely, then add two bay leaves.

نضيف كمية من الماء الساخن تكفي لتغطية اللحمة بالكامل، ثم نضيف ورقتين لوريل (ورق غار).

We wait until the water boils gently, then reduce the heat and cover the pot. We leave the meat to cook on low heat.

ننتظر حتى تغلي المية غليان خفيف، ثم نهدي النار ونغطي الحلة. نترك اللحمة تستوي على نار هادئة.

We turn the meat every half hour and add water gradually as needed

نقلب اللحمة كل نصف ساعة، وإذا احتاجت المية نزيدها تدريجيًا.

remove the meat when it's tender and a fork easily pierces it

نقوم بإخراج اللحمة عندما تصبح دايبة وتدخل الشوكة فيها بسهولة.

كباب حلة

كفتة داوود باشا بالبطاطس

Ground meat

Fine breadcrumbs

Potato

Tomato juice

Instant chicken stock

Tomato paste

water

Add strained tomato juice and tomato paste, and stir well.

نضيف عصير الطماطم المصفى ومعجون الطماطم ونقلب جيداً.

Alternatively, transfer the meatballs and potatoes to a preheated ovenproof dish and broil from above until golden.

بدلاً من الطهي الكامل على النار، يمكن نقل الكفتة والبطاطس إلى طاجن فرن مسبق التسخين مع تشغيل الشواية من الأعلى حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

Let the meatballs and potatoes cook together for another 5–10 minutes until fully cooked.

نترك الكفتة والبطاطس لتطهى معاً لمدة 5-10 دقائق إضافية حتى تنضج تماماً.

Add the fried meatballs to the pot with the potatoes and sauce.

نضيف الكفتة المقلية إلى قدر البطاطس والصلصة.

Melt a small piece of ghee in a frying pan over medium-high heat and fry the meatballs until golden brown on the outside.

نذوب قطعة صغيرة من السمنة في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ونقلي  كرات الكفتة حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الخارج.

Let the potatoes cook over low heat for 5 minutes.

نترك البطاطس لتطهى على نار منخفضة لمدة 5 دقائق.

Add the potato cubes to the sauce and cover them with water.

نضيف مكعبات البطاطس إلى الصلصة ونغمرها بالماء حتى تغطيها تماماً.

If the sauce is too acidic, add ½ teaspoon sugar.

إذا كانت الصلصة حامضية نضيف نصف ملعقة صغيرة سكر.

Season the sauce with salt, black pepper, and instant stock.

نتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود والمرقة الفورية.

Chop the onion and set aside 1 tablespoon.

نفرم البصلة ونحتفظ بملعقة كبيرة منها جانباً.

Add the reserved chopped onion and crushed garlic, and sauté for 1–2 minutes.

نضيف البصل المفروم المحفوظ والثوم المهروس ونقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

Melt 1 tablespoon of ghee in a pot over medium-low heat.

نذوب ملعقة كبيرة سمنة في قدر على نار متوسطة إلى هادئة.

Cut the potatoes into cubes the same size as the meatballs.

نقطع البطاطس إلى مكعبات بحجم كرات الكفتة.

Shape the meat into balls the size of a ping-pong ball and refrigerate to firm up.

نشكل اللحمة إلى كرات بحجم كرة البينغ بونغ ونضعها في الثلاجة لتتماسك.

Add breadcrumbs and flour to the meat and knead well until combined.

نضيف البقسماط والدقيق إلى اللحمة ونعجن جيداً حتى تمتزج المكونات.

Season the meat with salt, black pepper, and meat spices.

نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة.

Squeeze the remaining onion to remove excess water and add it to the minced meat.

نعصر كمية البصل المتبقية جيداً من الماء ونضيفها إلى نصف كيلو اللحمة المفرومة.

كفتة داوود باشا

Semolina

Yogurt

Cream

Vegetable oil

Milk

Starch

Blossom water

Lemon juice

Vanilla

Melted Ghee

Whipping cream

Mix 1.5 cups of semolina with 1 tablespoon of baking powder and set them aside.

نخلط 1.5 كوب سميد مع 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر ونتركهم جانبًا.

In another bowl, combine 2 eggs, 1 pinch of vanilla, 3/4 cup of sugar, 1 cup of yogurt, 1 cup of cream, and 3/4 cup of vegetable oil

في وعاء آخر، نضع 2 بيض، رشة فانيليا، 3/4 كوب سكر، 1 كوب زبادي، 1 كوب قشطة، و 3/4 كوب زيت نباتي

نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس

Add the dry ingredients mixture (semolina and baking powder) to the wet mixture and stir until fully combined.

نضيف مزيج السميد والبيكنج باودر إلى الخليط الرطب ونقلبهم حتى يتجانسوا.

In a pot, combine 3 cups of milk, 3 tablespoons of cornstarch, 1 tablespoon of semolina, 3/4 cup of cream, and 1 tablespoon of cream

في قدر، نضع 3 أكواب حليب ، 3 ملاعق كبيرة نشا، 1 ملعقة كبيرة سميد، 3/4 كوب كريمة، و 1 ملعقة كبيرة قشطة

Stir over low heat until you get a creamy consistency

نقلبهم على نار هادئة حتى نحصل على قوام كريمي.

Grease a baking pan with ghee, then pour in half of the semolina batter, add the cream mixture in the middle, and top with the remaining batter.

ندهن صينية بالسمنة، ثم نضع نصف خليط البسبوسة، ثم نضع مزيج الكريمة في الوسط، وأخيرًا نغطيه بباقي خليط البسبوسة.

Bake in the preheated oven at 180°C for about 30 minutes.

نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

For the syrup, combine 1 cup of sugar, 3/4 cup of water, a pinch of vanilla, or 1/2 teaspoon of rose water, and a squeeze of lemon juice in a pot.

لتحضير الشربات، نضع 1 كوب سكر و 3/4 كوب ماء و رشة فانيليا أو 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر وعصرة ليمون في قدر

Stir well until it reaches the consistency shown in the video

نقلب جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Once the basbousa is out of the oven and still hot, pour the hot syrup over it.

بعد أن نخرج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، نصب عليها الشربات الساخن.

قنبلة شبع بالتونة والبيض

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كوكيز سنيكرز

كباب حلة

كفتة داوود باشا

كيكة بسبوسة بالقشطة