Name: Gluten-Free Fish and Chips
Total time: 0:40
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Psc. Potato; 1 Cup Gluten free flour; 0.5 Cup Organic corn flour; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Pinch Salt; 400 Milliliters (mL) Sparkling mineral water; 0.5 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 2 Tablespoons (tbsp) Minced pickles; 2 Cup Minced parsley; 2 Psc. Chopped Onion; 2 Psc. Lemon juice; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Psc. Fish Fillet

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Aseel Abualrub

فيليه سمك خالي من الجلوتن

Potato

Gluten free flour

Organic corn flour

Onion powder

Garlic powder

Paprika

Salt

Sparkling mineral water

Mayonnaise

Minced pickles

Minced parsley

Chopped Onion

Lemon juice

Black pepper

Fish Fillet

We mix the fish batter ingredients (both flours, onion powder, garlic powder, paprika, salt, and sparkling water) until smooth and well combined.

نقوم بخلط مكونات خليط تغميس السمك (الدقيقَين، بودرة البصل، بودرة الثوم، البابريكا، الملح، والماء الغازي) حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس

We dip the fish fillets into the batter, making sure they are fully coated

نغمس قطع فيليه السمك في الخليط جيدًا حتى تتغطى بالكامل.

We then coat the fish with an extra layer of gluten-free flour.

نغلف السمك بعد ذلك بطبقة إضافية من الدقيق الخالي من الجلوتين.

We fry the fish in hot oil until golden and crispy.

نقوم بقلي قطع السمك في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Meanwhile, we peel and cut the potatoes into fries, then fry them until golden.

في الوقت نفسه، نقلي البطاطا بعد تقشيرها وتقطيعها إلى أصابع.

Prepare the tartar sauce by mixing the mayonnaise with the pickles, parsley, onion, lemon juice, ½ teaspoon of salt and pepper.

نحضّر صوص التارتار بخلط المايونيز مع المخلل، البقدونس، البصل، عصير الليمون، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

We serve the hot fried fish with the fries and tartar sauce.

نقدّم السمك مع البطاطا المقلية وصوص التارتار وهو ساخن.

Gluten-Free Fish and Chips

فيليه سمك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الكراميل أو التوفي أو الدوسي ديتشي دائما بنحتاجه بوصفات الحلويات سواء للتزيين أو الحشوة

Sweetened Condensed Milk

water

We put water in the pressure cooker and heat it up.

نقوم بوضع الماء في طنجرة الضغط ونتركها حتى تسخن.

We place the sweetened condensed milk cans in the cooker, making sure the water fully covers them.

We close the pressure cooker lid and set the pressure for 60 minutes.

نقوم بإغلاق صمام الطنجرة جيداً ونتركها لمدة 60 دقيقة.

After the time is up, we release the steam by opening the pressure valve.

بعد مرور الوقت، نفتح صمام الطنجرة للتخلص من البخار.

We carefully open the cooker lid and remove the cans.

نقوم بفتح غطاء الطنجرة ونرفع العلب بعناية.

We leave the cans to cool at room temperature until they are warm enough to handle

نترك العلب حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

Once the cans are slightly cooled, we open them carefully.

بعد أن تبرد العلب قليلاً، نفتحها بحذر.

We stir the caramel well, then transfer it to a dish or jar to store in the fridge

نقوم بتحريك الكراميل جيداً ثم نضعه في طبق أو برطمان يناسب وضعه في الثلاجة

صوص الكراميل

eggs

Sugar

Vanilla

Vegetable oil

Flour

Cocoa powder

Baking powder

Instant coffee

Milk

Crème Chantilly Powder

Cold Milk

Place three eggs in a mixing bowl, then add half a cup of sugar, the vanilla packet, and half a cup of oil.

نقوم بوضع ثلاث بيضات في وعاء عميق، ثم نضيف نصف كوب من السكر، ظرف الفانيليا، ونصف كوب من الزيت.

Beat the mixture using an electric mixer until the sugar dissolves and the mixture becomes smooth.

نخلط المكونات باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط جيداً

Sift together 1¼ cups of flour, 3 tablespoons of cocoa powder, and 1 packet of baking powder until well combined.

ننخل كوباً وربعاً من الطحين مع ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة وظرف البيكنج بودر في منخل حتى تتجانس المكونات الجافة.

Gradually add the dry ingredients to the egg mixture and mix until a thick batter forms.

نضيف المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط البيض ونخلط حتى نحصل على قوام سميك

Add half a cup of water and mix again until the batter becomes smooth and consistent.

نضيف نصف كوب من الماء ونواصل الخلط حتى يصبح القوام ناعماً ومتجانساً.

Pour the mixture into a greased or parchment-lined Pyrex baking dish.

نصب الخليط في صينية بايركس مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 20 minutes, or until fully baked.

ندخل الصينية إلى فرن مُسخَّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

While baking, prepare the coffee liquid for watering the cake by mixing two tablespoons of instant coffee in milk with an appropriate amount of sweetened condensed milk.

أثناء الخَبز، نقوم بتحضير سائل القهوة لسقي الكيكة، وذلك بخلط ملعقتين كبيرتين من القهوة سريعة الذوبان في الحليب مع كمية مناسبة من الحليب المكثف المحلّى.

Once the cake is out of the oven, pour the coffee syrup over it while it’s still warm.

بعد خروج الكيكة من الفرن، نسقيها بسائل القهوة وهي لا تزال دافئة.

To prepare the cream layer, mix 2 packets of whipped cream powder with 2 tablespoons of coffee, some sweetened condensed milk, and ½ cup of cold milk.

لتحضير طبقة الكريمة، نخلط ظرفين من كريم شانتيه مع ملعقتين كبيرتين من القهوة، كمية من الحليب المكثف المحلّى، ونصف كوب من الحليب البارد.

Beat the mixture using the electric mixer until it becomes thick and fluffy.

نخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على كريمة متماسكة وناعمة القوام.

Once the cake has cooled completely, spread the cream evenly over the top.

بعد أن تبرد الكيكة تماماً، نوزع فوقها طبقة الكريمة بالتساوي.

Garnish with grated chocolate or any toppings you like, such as nuts or cocoa powder.

نزين الوجه ببرش الشوكولاتة أو بأي إضافات حسب الرغبة مثل المكسرات أو الكاكاو البودرة

Refrigerate the cake for 15–20 minutes before serving to allow the cream to set properly.

نضع الكيكة في الثلاجة لمدة 15–20 دقيقة قبل التقديم لتتماسك الكريمة بشكل أفضل

Coffee Cake

وصفة كتير لذيذة ومختلفة جربوها ما رح تندموا

Starch

Nutella

Cream

Butter

Place the water in a saucepan over cold, add the starch and stir constantly until it is completely dissolved.

نقوم بوضع الماء في قدر على البارد ثم نضيف النشا ونقلب باستمرار حتى يذوب تمامًا.

We put the mixture on the fire until it clumps as shown in the video

نضع الخليط على النار حتى يتكتل كما موضح بالفيديو

Transfer the mixture to an electric mixer.

ننقل المزيج إلى الخلاط الكهربائي.

نضيف النوتيلا إلى الخلاط.

نقوم بإضافة القشطة والزبدة والحليب

Mix all the ingredients well until you get a smooth, creamy texture.

نخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

كريم باتيسري بالنوتيلا

Whole grain oats

Nuts

Dried fruits

Olive oil

Liquid vanilla

Cinnamon

Maple syrup

Mix 4 cups of whole oats with ½ cup of nuts and ½ cup of dried fruits in a large bowl.

نقوم بخلط 4 أكواب من الشوفان الكامل مع نصف كوب من المكسرات ونصف كوب من الفواكه المجففة في وعاء كبير.

Add ¼ cup olive oil, 1 teaspoon vanilla extract, 1 teaspoon ground cinnamon, and ½ cup maple syrup

نضيف ربع كوب من زيت الزيتون، وملعقة شاي من الفانيلا السائلة، وملعقة شاي من القرفة المطحونة، ونصف كوب من شراب القيقب

نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات

Spread the mixture evenly on a baking tray lined with parchment paper.

نفرد الخليط على صينية مبطنة بورق الزبدة بشكل متساوٍ.

Place the tray in a preheated oven at 160°C (320°F) for 20 minutes, stirring every 5 minutes until golden and toasted.

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 20 دقيقة، مع تقليب الخليط كل 5 دقائق حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبيًا.

Remove the granola from the oven and let it cool completely.

نخرج الجرانولا من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا.

Store the granola in an airtight glass jar in a dry place.

نحفظ الجرانولا في برطمان زجاجي محكم الإغلاق في مكان جاف.

فيليه سمك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

صوص الكراميل

Coffee Cake

كريم باتيسري بالنوتيلا

جرانولا صحية