فيتوتشيني

نقوم بتقطيع الدجاج إلي مكعبات صغيرة

نقوم بتقطيع البصل إلي مكعبات صغيرة ثم نقطع الفطر إلي شرائح

نقوم بسلق مكرونة الفوتشيني في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نُصفيها.

نقوم في مقلاة عميقة بتسخين القليل من زيت الزيتون مع الزبدة، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.

نضيف مكعبات الدجاج، مع الملح، الفلفل الأسود، والزنجبيل، ونُغطي المقلاة قليلاً حتى يطلق البصل ماءه ويتشربه الدجاج.

نُضيف الماء المغلي، والثوم، والكزبرة الجافة، ونُغطي المقلاة ونترك الدجاج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

نُضيف الفطر المقطع والريحان، ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يذبل الفطر

نُضيف كريمة الطبخ والجبن المبشور، ونُقلب لمدة دقيقة واحدة فقط ثم نرفع الخليط عن النار حتى لا تجف الصلصة.

نمزج المكرونة المسلوقة مع الصوص جيداً.

نُقدّم الطبق في صحن التقديم، مع رش جبن البارميزان فوقه.