Name: عرايس دجاج
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Grams (g) chicken thighs; 1 Psc. White Onion; 1 Psc. Red bell pepper; 0.5 Bunch Parsley; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Teaspoons (tsp) Sweet Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Chicken spices; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 3 Cup Olive oil; 4 Psc. Bread

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

chicken thighs

White Onion

Red bell pepper

Parsley

Cumin

Sweet Paprika

Chicken spices

Salt

Black pepper

Olive oil

Bread

We blend the chicken thighs with the onion, bell pepper, and parsley in a food processor until smooth and well combined.

نقوم بفرم أفخاذ الدجاج مع البصل والفليفلة والبقدونس في محضِّرة الطعام حتى نحصل على خليط متجانس.

Then we season the mixture with cumin, paprika, chicken seasoning, salt, and pepper, and mix it well.

ثم نقوم بتتبيل الخليط بالكمّون والبابريكا وبهار الدجاج والملح والفلفل، ونُقلّبه جيّدًا.

Next, we gently open each flatbread and evenly spread the chicken mixture inside, pressing it lightly to secure it.

بعد ذلك نقوم بفتح أرغفة الخبز برفق، ونوزّع حشوة الدجاج بالتساوي داخل كل رغيف مع الضغط الخفيف لتثبيتها.

We heat a large skillet over medium heat and add olive oil.

نقوم بتسخين مقلاة واسعة على نار متوسّطة، ونسكب فيها زيت الزيتون.

We toast each sandwich on both sides for about 3–4 minutes until golden brown.

نقوم بتحمير كل رغيف من الجهتين نحو 3–4 دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا مائلًا إلى البُنّي.

Finally, we cover the skillet, lower the heat, and let the sandwiches cook for about 5 more minutes so the chicken cooks through completely. Serve hot.

أخيرًا نقوم بتغطية المقلاة، ونُخفِّض النار إلى هادئة، ونترك الأرغفة نحو 5 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج تمامًا، ثم نقدّمها ساخنة.

عرايس دجاج

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كعكة الجبنة الباردة مع صوص الكراميل المالح والجوز

Biscuit

Melted butter

Philadelphia cheese

Whipping cream

Powdered sugar

Sugar

Butter

Roasted walnuts

Sea Salt

Grease a 16 cm cake pan with a little butter and line it with parchment paper to make it easier to remove the cheesecake later.

نقوم بدهن قالب مقاس 16 سم بالقليل من الزبدة، ثم نضع ورقة خبز داخله لتسهيل إخراج الكعكة لاحقًا.

Grind half a packet of biscuits (about 100 grams), then mix them with 100 grams of melted butter.

نقوم بطحن نصف باكيت من البسكويت (حوالي 100 غرام)، ثم نخلطه مع 100 غرام من الزبدة المذابة.

Press the biscuit mixture firmly into the base of the pan to form an even crust.

نقوم بفرد خليط البسكويت في قاع القالب مع الضغط جيدًا حتى تتكوّن طبقة متماسكة

In a large bowl, add 600 grams of cream cheese, 150 grams of powdered sugar, and 250 ml of whipping cream.

في وعاء كبير، نقوم بإضافة 600 غرام من الجبنة الكريمية، و150 غرام من السكر البودرة، و250 مل من كريمة الخفق.

Beat the mixture for 5 minutes until it becomes smooth and creamy.

نقوم بخفق المكونات لمدة خمس دقائق حتى نحصل على خليط كريمي ناعم ومتجانس.

Pour the cream mixture over the biscuit base and refrigerate overnight (or at least 6 hours) until set.

نقوم بسكب خليط الجبنة فوق قاعدة البسكويت، ثم نُدخل القالب إلى الثلاجة ونتركه لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك.

To prepare the salted caramel sauce:
 - Heat 250 ml of cream gently without bringing it to a boil.

لتحضير صوص الكراميل المالح:
 - نقوم بتسخين 250 مل من الكريمة على نار هادئة دون أن تغلي.

In a separate saucepan, melt 250 grams of sugar over medium heat until it turns golden and caramelized.

في قدر آخر، نقوم بإذابة 250 غرام من السكر على نار متوسطة حتى يتحوّل إلى كراميل ذهبي اللون.

Once fully melted, turn off the heat and gradually add the hot cream while stirring constantly.

بمجرد ذوبان السكر، نطفئ النار ثم نُضيف الكريمة الساخنة تدريجيًا مع التحريك المستمر

Add 50 grams of butter and stir until completely incorporated.

نُضيف 50 غرامًا من الزبدة ونُحرّك حتى تذوب وتندمج تمامًا.

Stir in 2 cups of toasted walnuts and a pinch of coarse sea salt.

نُضيف كوبين من الجوز المحمّص ورشة من الملح البحري الخشن ونخلط المزيج.

Once the cheesecake is set, pour the salted caramel and walnut topping over it. Garnish with extra walnuts if desired, and serve cold.

بعد أن تتماسك الكعكة، نقوم بسكب صوص الكراميل المالح فوقها، ونُزيّن الوجه بالجوز أو حسب الرغبة، ثم نقدّمها باردة.

كعكة الجبن بصوص الكراميل المالح

تقدرون تضيفون سماق او زعتر اختياري لكن دايما افضل تنضاف منفصله عشان اغير النكهه مع كل وجبه ❣️

وانتوا تحبونها جاهزه مع اضافات ولا من غيرها؟

ًWhite cheese

Strained Yogurt

water

Walnut

Paprika

In a food processor, combine the white cheese, yogurt, and water. Blend until smooth.

في محضر الطعام، اخلطي الجبنة البيضاء واللبنة والماء. امزجي حتى تحصلي على قوام ناعم.

Add chopped parsley, crushed walnuts, paprika, and black pepper. Blend again until mixed well.

أضيفي البقدونس المفروم، الجوز المجروش، البابريكا، والفلفل الأسود. امزجي مرة أخرى حتى تتجانس.

Taste and adjust seasoning as needed. If using, add sumac or thyme separately.

تذوقي واضبطي التوابل حسب الحاجة. إذا كنتِ تستخدمي، أضيفي السماق أو الزعتر بشكل منفصل.

creamy cheese

قوارب البطاطا مع الدجاج والبشاميل والجبن اذا جربتوها مرة حتصير ادمان سمعوا مني

Potato

Chicken Breast

Chopped Onion

Bell Peppers

Hot chilli powder

Oregano

Mozzarella

Béchamel sauce

Peel and wash the potatoes, then cut them in half and scoop out a little of the contents from each half using a peeler.

قم بتقشير وغسل البطاطا، ثم قم بتقسيم البطاطا إلى نصفين وأخرج القليل من محتويات كل نصف باستخدام أداة تقشير.

Place the potatoes on a baking tray with a sheet underneath, then mix olive oil with salt and oregano and brush the potatoes inside and out with the mixture.

ضع البطاطا على صينية فرن مع ورقة تحتها، ثم قم بخلط زيت الزيتون مع الملح والأوريغانو وادهن البطاطا من الداخل والخارج بالخلطة.

Put the potatoes in the oven at 180 degrees Celsius from the top and bottom for 30 minutes.

ضع البطاطا في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية من أعلى وأسفل لمدة 30 دقيقة.

While waiting for the potatoes, prepare the filling by sautéing the onions and bell peppers in a little oil, then add the diced chicken, salt, black pepper, and red chili pepper, and continue stirring until cooked.

أثناء انتظار البطاطا، قم بتحضير الحشوة عن طريق قلي البصل والفلفل بألوانه في قليل من الزيت، ثم أضف الدجاج المقطع و الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار واستمر في التحريك حتى تنضج.

Fill half of the potatoes with the prepared mixture, cover them with béchamel sauce, and then sprinkle cheese on top.

املأ نصف البطاطا بالخلطة المجهزة واغمرها بصلصة البشاميل ثم رش الجبن فوقها.

Return the potatoes to the oven at the same temperature for an additional 15 minutes until the cheese is melted.

أعد البطاطا إلى الفرن على نفس الحرارة لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تنضج الجبنة.

قوارب البطاطا

من اشهي السلطات وألذها جربوها ما رح تندموا

Cabbage

Quinoa

Red onion

Pomegranate molasses

Garlic powder

Mint

Lemon juice

In a small bowl, mix the pomegranate molasses, olive oil, lemon juice, garlic powder, salt, and mint if you are using it. Mix well until the ingredients are combined.

في وعاء صغير، اخلط دبس الرمان، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم البودرة، الملح، والنعناع إذا كنت تستخدمه. اخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

We add olive oil and lemon juice to the red cabbage and massage it to make it tender, then we add parsley, onion, and boiled quinoa (for every half cup of quinoa, you need two cups of water). We should boil the quinoa for twenty minutes before this step.

نضع زيت الزيتون وعصير الليمون على الملفوف الاحمر ونفركه علشان يكون طري ثم نضيف البقدونس والبصل والكينوا المسلوق ( كل نصف كوب من الكينوا تحتاج الي كوبين من الماء) ونقوم بسلق الكينوا قبل هذه الخطوه لمدة عشرين دقيقة

Add the dressing to the salad and mix until the spices are evenly distributed among all the ingredients.

أضف الدريسنج إلى السلطة وامزج حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ على جميع المكونات

عرايس دجاج

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كعكة الجبن بصوص الكراميل المالح

creamy cheese

قوارب البطاطا

ملفوف أحمر بالكينوا