Name: طريقة طبخ الشعيرية
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Cup Oil; 2 Cup Vermicelli; 1 Pinch Salt; 0.5 Teaspoons (tsp) Mixed spices; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Cup water

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

طريقة طبخ الشعرية اتمنى تعجبكم

Vermicelli

Salt

Mixed spices

Black pepper

water

We place the oil in a pot over medium heat.

نقوم بوضع الزيت في قدر على نار متوسطة.

We add the vermicelli and stir until it turns golden.

نقوم بإضافة الشعيرية ونقلبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

Add the mixed spices, salt, and black pepper, and stir well.

نقوم بإضافة البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود  ونقلب جيدًا.

We add water until it covers the vermicelli and leave it on high heat until the water is absorbed.

نقوم بإضافة الماء حتى يغطي الشعيرية ونتركها على نار عالية حتى تتشرب الماء.

We lower the heat, cover the pot, and leave the vermicelli on low heat until fully cooked.

نقوم بخفض النار ونغطي القدر، ونترك الشعيرية على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.

طريقة طبخ الشعيرية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Beef Steak

Onion

Green pepper

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Minced garlic

Vegetable stock

Butter

Cut the meat, onions and bell peppers into longitudinal slices

نقوم بتقطيع اللحم، البصل والفلفل الألوان  إلي شرائح طولية

Place the sliced onions in the skillet with the piece of butter over medium heat and sauté until wilted.

نضع  شرائح البصل في المقلاة مع قطعة الزبدة على نار متوسطة ونقلب حتى تذبل.

We add salt and black pepper and continue stirring.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب.

We add the thinly sliced beef to the pan and stir until its color changes

نقوم بإضافة اللحم المقطع شرائح رفيعة إلى المقلاة ونقلبه حتى يتغير لونه.

We add minced garlic and vegetable stock cubes, then mix well.

نقوم بإضافة الثوم المفروم ومكعبات مرقة الخضار ونقلب جيداً.

We cover the pan and leave the beef to cook on low heat in its own juices until fully cooked.

نقوم بتغطية المقلاة ونترك اللحم لينضج على نار هادئة في مائه الخاص حتى تمام النضج

We add the sliced colored bell peppers after the beef is cooked

نقوم بإضافة شرائح الفلفل الألوان بعد نضج اللحم

Stir with the mixture for 5 minutes until the vegetables soften slightly but remain crunchy.

نقلبها مع المكونات لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضروات دون أن تفقد قرمشتها.

Serve the beef fajitas hot alongside white rice.

نقوم بتقديم فاهيتا اللحم ساخنة بجانب الأرز الأبيض.

Steak Fajita

تارت تفاح بالكراميل والبيكان كتير لذيذ

Wheat Germ Flour

Sea Salt

Melted butter

Apple

lemon

Honey

Cinnamon

Almond Butter

Dates syrup

Vanilla

Cooked apples

Rub the flour and butter together until it resembles sand, then add the water and gather the dough into a ball without kneading to avoid it drying out.

نفرك الدقيق والزبدة حتى يصبح مثل الرمل.
نضيف الماء ونلم العجينة ككرة بدون عجن حتى لا تجف.

We cover it and place it in the refrigerator for half an hour.

نغطيها وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة.

We roll it out on parchment paper or any floured surface and transfer it to the mold; we can also use small molds.

نفردها على ورق خبز أو أي سطح مرشوش بدقيق ونقلبها على القالب، ويمكننا استخدام قوالب صغيرة.

We add the filling and spread it evenly. Then, we bake it in a preheated oven at 180 degrees for 35 to 40 minutes.

نضيف الحشوة ونساويها.
نخبزها في فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة.

### How to Make the Filling:
Melt the butter in a skillet over medium heat, then add the grated apple and lemon juice, stirring for five minutes until it softens. Add the mashed apple, date sugar or honey, and cinnamon, and cook for an additional five minutes until it thickens.

طريقة عمل الحشوة:
نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
نضيف التفاح المبشور وعصير الليمون، ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين

We add the mashed apple, date sugar or honey, and cinnamon, ensuring the flavors are balanced. We let it cook on the heat for an additional five minutes until it thickens.

نضيف التفاح المهروس، سكر التمر أو العسل، والقرفة، ونتأكد من توازن النكهات. نتركها على النار لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتماسك.

### How to Make the Caramel Sauce:
Place the almond butter and date syrup in a small saucepan over low heat.

طريقة عمل صوص الكراميل:
نضع زبدة اللوز ودبس التمر في قدر صغير على نار هادئة.

We mix them until the butter melts and they combine well. Then, we add the vanilla and water or butter, continuing to stir until we achieve a smooth consistency.

نخلطهم حتى تذوب الزبدة ويمتزجوا جيداً.
نضيف الفانيليا والماء أو الزبدة، ونستمر في التحريك حتى نحصل على قوام سلس.

Notes:
We can use an alternative method for the tart dough by adding an egg yolk with the water. We can also use white flour type zero with wheat germ. The tart can be made and frozen; when needed, we simply take it out, fill it, and bake it.

ملاحظات:
يمكننا استخدام طريقة أخرى لعجينة التارت بإضافة صفار بيضة مع الماء.
يمكننا استخدام الدقيق الأبيض طحنة صفر مع جنين القمح.
نستطيع صنع التارت وتجميده، وعند الحاجة نخرجه ونحشيه وندخله الفرن.

تارت تفاح بالكراميل

صوص البرياني الحار والبارد

Tomato paste

Curry powder

Cardamom powder

Ginger powder

Sugar

Tomato juice

White Vinegar

Cooking Cream

Yogurt

Cumin

Minced Cucumber

Shredded carrots

Minced parsley

Chopped tomatoes

To make the hot sauce 
Heat the butter in a saucepan over medium heat.

لتحضير الصوص الحار 
نقوم بتسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة.

Add the garlic and tomato paste and stir well until the aroma is released and the ingredients are toasted

نضيف الثوم ومعجون الطماطم ونحمّس جيدًا حتى تتصاعد الرائحة وتتحمص المكونات

Add spices: Curry, cardamom, salt, ginger, and sugar and stir into the mixture.

نضيف البهارات: الكاري، الهيل، الملح، الزنجبيل، والسكر ونقلّبها مع الخليط.

Add the tomato juice, white vinegar, cream, and water and stir well.

نُضيف عصير الطماطم، الخل الأبيض، الكريمة، والماء ونحرّك جيدًا.

Let the sauce simmer for 15 minutes until it thickens.

نترك الصوص يطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتكثف.

Cold Biryani Sauce
Put the yogurt in a bowl and add water, salt and cumin.

صوص البرياني البارد
نقوم بوضع الزبادي في وعاء ونضيف له الماء والملح والكمون.

Add the grated and chopped vegetables (cucumber, carrots, tomatoes, parsley).

نضيف الخضروات المبشورة والمفرومة (الخيار، الجزر، الطماطم، البقدونس).

Mix all the ingredients well until you have a homogeneous cold sauce to serve alongside the biryani

نخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على صوص بارد متجانس يقدم بجانب البرياني

“🚂🍆 The Ratatouille Express is leaving the station—full speed to Flavor Town! 🚀🔥Chopped, stirred, and served with a side of chaos 😂

Pepper

Eggplant

Zucchini

Canned tomatoes

Garlic

Dried Thymus

Parsley

نُضيف زيت الزيتون إلى المقلاة.

نُضيف البصل والثوم إلى المقلاة.

Add the vegetables, thyme, salt, and pepper.

نضيف الخضار و نُضيف الزعتر، الملح، والفلفل.

نُضيف الطماطم المعلبة المفرومة.

نُضيف القليل من الماء إذا لزم الأمر.

نُقدّم الطبق ونُزيّنه بالبقدونس المفروم.

طريقة طبخ الشعيرية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Steak Fajita

تارت تفاح بالكراميل

صوص البرياني الحار والبارد

Ratatouille