Name: طريقة شوي وحفظ الباذنجان
Total time: 0:35
Yield: 8 servings
Ingredients: 11 Psc. Eggplant

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

طريقة شوي وحفظ الباذنجان

Eggplant

We wash the eggplant thoroughly to remove dirt and impurities.

نقوم بغسل الباذنجان جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب

We place the eggplant on the grill to get a smoky flavor.

نصفط الباذنجان على المنقل للشوي للحصول على رائحة التدخين المميزة.

We turn the eggplant from all sides until it is fully cooked.

نقلب الباذنجان من جميع الجهات حتى ينضج تمامًا

We cut the grilled eggplant with a knife after it cools slightly.

نقطّع الباذنجان المشوي بالسكين بعد أن يبرد قليلًا.

We put the cut eggplant into freezer bags.

نضع الباذنجان المقطع في أكياس مخصصة للتجميد.

We store the bags in the freezer to be ready for later use.

نحفظ الأكياس في الفريزر لتكون جاهزة للاستخدام لاحقًا.

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Warm water

Sugar

Yeast

Salt

Flour

Dates syrup

Hot water

Roasted sesame

water

We place the warm water, sugar, salt, and yeast in a bowl and stir them well.

نقوم بوضع الماء الدافئ والسكر والملح والخميرة في وعاء ونحرّكهم جيدًا.

We add the flour and knead the dough for 10 minutes.

نضيف الطحين ونعجن العجينة لمدة عشر دقائق.

We cover the dough and let it rest for 5 minutes.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح خمس دقائق.

We mix the date molasses with the hot water and stir until well combined.

نقوم بخلط دبس التمر مع الماء الحار ونحرّكه حتى يتجانس.

We sprinkle a little water over the toasted sesame seeds and mix them.

نرش قليلًا من الماء على السمسم المحمّص ونقلبه.

We divide the dough into 10 pieces, then cut each piece in half.

نأخذ العجينة ونقسمها إلى عشر قطع، ثم نقسم كل قطعة إلى نصفين.

We flatten each piece by hand and shape it into a braid.

نفرد كل قطعة باليد ونشكّلها على هيئة ضفيرة.

We dip each piece of dough in the date molasses mixture, then place it on a tray.

نغمس كل قطعة عجين في خليط دبس التمر ثم نضعها في صينية.

We dip each piece into the sesame seeds until it is coated on both sides.

نغمس كل قطعة في السمسم حتى تُغلف من الجانبين.

We arrange the pieces on a tray lined with parchment paper.

نرص القطع في صينية مفروشة بورق زبدة.

We bake the tray in a preheated oven at 200°C (392°F) for 15 minutes until golden.

ندخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج

السميت التركي

هي الوصفة اذا كنتوا من عشاق الباستا والمعكرونة وبتخلص معكن بسرعة جربوها

Onion

Broccoli

Chicken Breast

Pasta

Cooking Cream

Philadelphia cheese

Black pepper

Crushed red pepper

Oregano

Mozzarella

نقوم بفرم البصلة فرماً ناعماً.

We cut the broccoli into medium-sized pieces.

نقطع البروكلي إلى قطع متوسطة الحجم.

We cut the chicken breasts into equal-sized cubes.

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متساوية.

We season the chicken with salt, black pepper, red pepper, and a pinch of oregano, mixing well to coat it evenly.

نتبل مكعبات الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، ورشة من الأوريجانو، ونقلب جيداً حتى تتغلف بالتوابل.

We heat a suitable amount of oil in a pot over the stove.

نضع كمية مناسبة من الزيت في طنجرة على النار.

We add the chopped onion and sauté it until it softens and becomes translucent.

نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.

We add the seasoned chicken to the pot and stir it with the onion, then cover the pot and let it cook on low heat until the chicken is fully cooked and releases its juices.

نضيف الدجاج المتبل إلى الطنجرة ونقلبه مع البصل، ثم نغطي الطنجرة ونترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتخرج منه السوائل.

We add the container of cream cheese to the pot and stir until it melts completely and blends with the chicken juices.

نضيف علبة الجبنة الكريمية إلى الطنجرة، ونقلب حتى تذوب تماماً وتمتزج مع السوائل

We add the cooking cream, mix everything well, and let the sauce simmer gently.

نضيف كريمة الطبخ ونحرك المكونات معاً، ثم نترك الخليط يغلي على نار هادئة.

In another pot, we boil the pasta in salted water according to package instructions.

في طنجرة أخرى، نسلق الباستا في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة

About 10 minutes before the pasta is done, we add the broccoli pieces to the same pot and boil them together until both are cooked.

قبل انتهاء سلق الباستا بحوالي 10 دقائق، نضيف قطع البروكلي إلى نفس الطنجرة ونسلقهما معاً حتى ينضجا.

We drain the pasta and broccoli from the water.

نصفي الباستا والبروكلي من الماء.

We add them to the pot with the sauce, and stir over low heat for 2–3 minutes until the flavors combine.

نضيفهما إلى خليط الصوص في الطنجرة، ونقلب لمدة دقيقتين أو ثلاث على نار هادئة حتى تمتزج النكهات.

نرش جبنة الموزاريلا على الوجه.

We transfer the pasta to a serving dish—it’s now ready to enjoy.

نسكب الباستا في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم.

باستا بالدجاج مع البروكلي

ميلك شيك البلوبيري والموز

Frozen bananas

Blueberry

Shea seeds

Honey

Milk

Place the frozen banana slices and blueberries in a blender.

نقوم بوضع الموز المجمد والتوت في الخلاط الكهربائي.

Add the chia seeds and honey to the ingredients.

نقوم بإضافة بذور الشيا والعسل إلى المكونات.

نقوم بصب الحليب البارد على المكونات.

Blend all ingredients until smooth and creamy.

نقوم بخلط جميع المكونات حتى نحصل على ميلك شيك ناعم وكثيف.

Pour the milkshake into a serving cup immediately.

نقوم بصب الميلك شيك في كوب التقديم مباشرة.

Blueberry Banana Milkshake

ميلك شيك التوت والموز

Berry jam

Whipping cream

Halva

Place the pie in the microwave to heat it, then spread the cream over the pie and smooth it out well.

نضع الفطيرة في الميكرويف حتى تسخن ثم نفرد الكريمه على الفطير ونفردها جيدا

نقوم بوضع أي نوع من المربي

ثم نقوم بوضع الحلاوة الطحينية

We roll the pastry into a roll as shown in the video. Enjoy your meal!

نلف الفطير على شكل رول كما موضح بالفيديو وبالهنا والشفا

طريقة شوي وحفظ الباذنجان

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

السميت التركي

باستا بالدجاج مع البروكلي

ميلك شيك التوت والموز

فطير بالحلاوة و المربى