Name: طريقة حفظ الموز
Total time: 0:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Psc. Banana; 1 Cup water

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Banana

water

We place the bananas in a plate of water.

نقوم بوضع الموز في وعاء يحتوي على ماء.

We dry the bananas well using paper towels.

نقوم بتجفيف الموز جيداً باستخدام المناديل الورقية.

We tightly wrap the banana stems with plastic wrap.

نقوم بلف رأس الموز بورق النايلون بإحكام.

We place the bananas on a plate on the kitchen counter.

نقوم بوضع الموز في طبق على سطح المطبخ.

Whenever we need a banana, we remove the plastic wrap, take the desired banana, then wrap the stems again with plastic wrap.

عند الحاجة إلى موزة، نقوم بإزالة ورق النايلون، ونأخذ الموزة المطلوبة، ثم نقوم بلف رأس الموز مجدداً بورق النايلون.

طريقة حفظ الموز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

المعدس بطريقة سهلة وكتير بتشهي

Chopped Onion

Minced garlic

Turmeric

Minced tomato

Tomato paste

Turmeric powder

Ground Coriander

Curry powder

Chicken stock

Potato

Green pepper

Rice

Lentils

Boiling Water

Salt

Agar

Brown the chopped onion, minced garlic and fresh turmeric in a little oil until golden in color.

نقوم بتحمير البصل المفروم والثوم المفروم والكركم الطازج في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.

نضيف معجون الطماطم ونقلبه جيدا

Add the chopped tomatoes, then add the spices (turmeric, coriander, curry) and the chicken bouillon cube, and let them cook for a while.

نضيف الطماطم المفرومة ، ثم نضيف البهارات (الكركم، الكزبرة، الكاري) ومكعب مرق الدجاج ونتركهم ليتسبكوا قليلا

نضيف الاجار مع ماء الاجار

Add the diced potatoes and the green pepper.

نضيف البطاطس المقطعة إلى المكعبات والفلفل الأخضر

Next, add the washed rice and lentils and soak them together

بعد ذلك، نضيف الأرز المغسول والعدس المغسول والمنقوعين معاً

Add boiling water and salt, and simmer until the rice and lentils are cooked.

نضيف الماء المغلي والملح، ونتركه يغلي على نار هادئة حتى ينضج الأرز والعدس.

معدس

Ground meat

Black pepper

Butter

Onion

Hot chilli

Pepper paste

Tomato juice

Sprinkle black pepper and a little salt on the ground meat.

نقوم برش الفلفل الأسود والقليل من الملح على اللحم المفروم.

نقوم بتشكيل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة.

Add a tablespoon of butter to a pan over heat.

نضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على النار.

Brown the meatballs in the butter for 5 minutes until golden brown, then remove and set aside.

نحمر كرات اللحم في الزبدة لمدة 5 دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ثم نزيلها على جنب.

Cut the onion into slices and the chili pepper into small pieces

نقوم بتقطيع البصل إلي شرائح والفلفل الحار إلي قطع صغيرة

Add the sliced onion to the pan and stir until softened.

نضيف البصل المقطع إلى المقلاة ونقلبه حتى يذبل.

Add two minced garlic cloves and a bit of hot pepper to the onions.

نضيف فصين من الثوم المفروم والقليل من الفلفل الحار إلى البصل.

Add one tablespoon of tomato paste and half a tablespoon of red pepper paste.

نضيف ملعقة كبيرة من دبس البندورة ونصف ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة.

Stir the ingredients well to combine the flavors.

نقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.

نضيف 2 كيلوغرام من البندورة المعصورة إلى الخليط.

Lower the heat and add salt and black pepper to taste.

نخفض النار ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

Return the meatballs to the tomato sauce.

نعيد كرات اللحم إلى صلصة البندورة.

Let it simmer on low heat for 15 minutes until the flavors meld together

نترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج النكهات جيدًا.

كباب هندي

الشاورما السورية على أصولها

Chicken Breast

Olive oil

White Vinegar

lemon

Yogurt

Smoked paprika

Ginger

Onion powder

Garlic

Dried Coriander

Cumin

Cardamom powder

Cinnamon

Egg whites

Vegetable oil

Ghee

Pitta Bread

Pickles

Orange

Galangal

Slice the chicken breast into thin strips.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة.

Place the chicken in a bowl with 1/2 cup olive oil, 1 tbsp white vinegar, juice of 1 lemon, juice of 1 orange, 1 tbsp yogurt, and 1 tbsp red pepper molasses

نقوم بوضع الدجاج في وعاء مع نصف كأس زيت زيتون، ملعقة كبيرة خل أبيض، عصير ليمونة، عصير برتقالة ، ملعقة كبيرة لبن زبادي، وملعقة كبيرة دبس فليفلة.

Add 1 tsp each of smoked paprika, ginger, onion powder, salt, black pepper, and 3 garlic cloves.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من كل من: بابريكا مدخنة، زنجبيل، بصل بودرة، ملح، فلفل أسود، وثلاث سنّات ثوم.

Add 1/2 tsp each of dried coriander, cumin, ground cardamom, galangal, and cinnamon.

نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من كل من: كزبرة يابسة، كمون، هيل مطحون، خولنجان، وقرفة.

Mix everything well and let it marinate for at least 4 hours

For the garlic sauce: Mix 2 egg whites with the juice of 1/2 lemon, 3 garlic cloves, and 1/2 tsp salt. Gradually add vegetable oil while mixing.

نقوم بتحضير صلصة الثوم عن طريق خلط بياض بيضتين مع عصير نصف ليمونة، ثلاث سنّات ثوم، ونصف ملعقة صغيرة ملح. ثم نضيف زيت نباتي تدريجياً مع الخلط.

نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من السمنة البلدي في مقلاة.

Add the marinated chicken to the pan and fry for 4-5 minutes.

نقوم بإضافة الدجاج المتبل إلى المقلاة ونقليه لمدة 4-5 دقائق.

Continue frying until the chicken is fully cooked.

نقوم بالاستمرار في قلي الدجاج حتى ينضج تماماً.

Place the Arabic bread on a flat surface, spread with the garlic sauce, add pickles or preserved vegetables, chicken slices, and a few drops of molasses.

نقوم بوضع الخبز العربي على سطح مستوٍ، وندهنه بكريمة الثوم، المخلل أو الكبيس، شرائح الشاورما، وقطرات من الدبس.

Roll the bread and toast it in the same pan with the chicken fat

نقوم بلف الخبز و تحميره في نفس دهون الشاورما.

الشاورما السورية

Beef Steak

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Vegetable stock

Cut the meat, onions and bell peppers into longitudinal slices

نقوم بتقطيع اللحم، البصل والفلفل الألوان  إلي شرائح طولية

Place the sliced onions in the skillet with the piece of butter over medium heat and sauté until wilted.

نضع  شرائح البصل في المقلاة مع قطعة الزبدة على نار متوسطة ونقلب حتى تذبل.

We add salt and black pepper and continue stirring.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب.

We add the thinly sliced beef to the pan and stir until its color changes

نقوم بإضافة اللحم المقطع شرائح رفيعة إلى المقلاة ونقلبه حتى يتغير لونه.

We add minced garlic and vegetable stock cubes, then mix well.

نقوم بإضافة الثوم المفروم ومكعبات مرقة الخضار ونقلب جيداً.

We cover the pan and leave the beef to cook on low heat in its own juices until fully cooked.

نقوم بتغطية المقلاة ونترك اللحم لينضج على نار هادئة في مائه الخاص حتى تمام النضج

We add the sliced colored bell peppers after the beef is cooked

نقوم بإضافة شرائح الفلفل الألوان بعد نضج اللحم

Stir with the mixture for 5 minutes until the vegetables soften slightly but remain crunchy.

نقلبها مع المكونات لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضروات دون أن تفقد قرمشتها.

Serve the beef fajitas hot alongside white rice.

نقوم بتقديم فاهيتا اللحم ساخنة بجانب الأرز الأبيض.

طريقة حفظ الموز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

معدس

كباب هندي

الشاورما السورية

Steak Fajita