Name: طريقة تذويب الشوكولاتة
Total time: 0:5
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Cup Chocolate; 2 Cup water

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

أسهل طريقة لتذويب الشوكولاتة

Chocolate

water

Place the closed chocolate package in it.

نضع عبوة الشوكولاتة المغلقة فيها.

نترك الشوكولاتة تذوب تمامًا.

Use melted chocolate to decorate the desserts as desired.

نستخدم الشوكولاتة المذابة لتزيين الحلويات حسب الرغبة.

طريقة تذويب الشوكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اي الفرق بين انواع اليانسون

Aniseed grains

Star Anise

We observe that the difference between regular anise and star anise is very clear in shape, color, and size.

نقوم بملاحظة أن الفرق بين اليانسون العادي ويانسون النجمة واضح جدًا من حيث الشكل، اللون، والحجم.

We see that regular anise consists of small dark seeds with lines on them.

نرى أن اليانسون العادي عبارة عن حبوب صغيرة غامقة اللون عليها خطوط.

We notice that star anise is star-shaped and much larger in size than regular anise.

نلاحظ أن اليانسون النجمة يأخذ شكل النجمة، وله حجم أكبر بكثير من اليانسون العادي.

We observe that inside the star anise’s points, there are small seeds resembling lentils, which are dark in color.

نرى في فتحات اليانسون النجمة حبوب صغيرة شبيهة بالعدس ولونها غامق.

We taste regular anise and find it sweeter.

نقوم بتذوق اليانسون العادي فنجد طعمه أكثر حلاوة.

We commonly use regular anise in drinks, and we especially like to use it in pastries.

نستخدم اليانسون العادي بشكل شائع في المشروبات، ونفضله كثيرًا في الفطائر.

We note that the taste of star anise is very close to licorice, it is very popular in Asian and Gulf cuisines, and it is more suitable for cooking than regular anise.

نلاحظ أن طعم اليانسون النجمة قريب جدًا من طعم العرقسوس، وهو مشهور جدًا في الأكلات الآسيوية والخليجية، ومناسب أكثر للطبخ مقارنة باليانسون العادي

We then compare fennel, cumin, and anise:
Cumin is similar to anise but thinner, darker, and longer.

ننتقل لمقارنة الشمر والكمون واليانسون
الكمون يشبه اليانسون لكنه أنحف، أغمق، وأطول.

Fennel is lighter in color than anise and about twice its size.

الشمر لونه أفتح من اليانسون وحجمه أكبر تقريبًا بمقدار الضعف.

أنواع اليانسون

وصفة بان كيك هش وكتير لذيذ

eggs

Sugar

Milk

Flour

Vanilla

Baking powder

Fruits

Powdered sugar

نقوم بفصل صفار البيض عن البياض.

Mix the yolks with vanilla, milk, and sifted flour until well combined.

نخلط الصفار مع الفانيليا والحليب والطحين المنخول حتى نحصل على مزيج متجانس.

In a separate bowl, beat the egg whites with ½ tsp vanilla until stiff peaks form.

في وعاء آخر، نخفق بياض البيض مع نصف ملعقة صغيرة فانيليا حتى يصبح متماسكًا.

Gently fold the egg whites into the yolk mixture to keep the batter light and fluffy.

ندمج خليط الصفار مع بياض البيض المخفوق برفق للحفاظ على قوام هش وخفيف

Heat a pan and lightly grease it with oil.

نسخن المقلاة وندهنها بقليل من الزيت.

Scoop the pancake batter onto the pan using an ice cream scoop.

نضيف خليط البان كيك باستخدام مغرفة الآيس كريم.

Cover the pan, lower the heat, and add a few drops of water to create steam, helping the pancake cook evenly.

نغطي المقلاة ونخفض درجة الحرارة، ثم نضيف بضع قطرات من الماء في المقلاة لإنشاء بخار يساعد في طهي البان كيك.

Let it cook until golden brown on the bottom, then carefully flip to cook the other side.

نتركه ينضج على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبياً من الأسفل، ثم نقلبه برفق ليكمل نضجه من الجهة الأخرى.

Garnish with fruits and powdered sugar, and serve with coffee or tea.

نزينه بالفواكه والسكر البودرة، ويقدم مع القهوة أو الشاي.

Fluffy Pancakes

بان كيك

Black olives

lemon

Lemon juice

Olive oil

Vegetable oil

Coarse salt

نقوم بغسل الزيتون جيدًا.

نقوم بشرح حبات الزيتون بالسكين.

We place the olives in a large bowl filled with water, and we change the water morning and evening every day for six days to remove bitterness.

نقوم بوضع الزيتون في وعاء كبير مملوء بالماء، ونبدّل الماء صباحًا ومساءً بشكل يومي لمدة ستة أيام للتخلص من المرارة.

نقوم بتصفية الزيتون باستخدام المصفاة.

We add a generous amount of coarse salt to the olives.

نقوم بإضافة كمية وفيرة من الملح الخشن على الزيتون.

We mix the olives with the salt from time to time for two days to remove the remaining bitterness.

نقوم بتقليب الزيتون مع الملح بين فترة وأخرى لمدة يومين حتى تزول المرارة المتبقية.

We wash the olives thoroughly with water to remove excess salt.

نقوم بغسل الزيتون جيدًا بالماء للتخلص من الملح الزائد.

نقوم بتصفية الزيتون مرة أخرى.

نقوم بإضافة شرائح الليمون إلى الزيتون.

نقوم بإضافة عصير الليمون.

نقوم بإضافة زيت الزيتون.

We mix all the ingredients well until combined.

نقوم بتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

We place the olives into sterilized glass jars.

نقوم بوضع الزيتون في البرطمانات الزجاجية المعقمة.

We close the lid halfway on the first day to prevent bubbling.

نقوم بإغلاق الغطاء نصف إغلاق في اليوم الأول لتفادي الفوران.

The next day, we add oil (vegetable oil and olive oil) on top of the olives in the jars.

في اليوم التالي نقوم بإضافة الزيت (زيت نباتي وزيت زيتون) فوق الزيتون في البرطمانات.

Close the lid tightly, and the olives are ready to eat.

نقوم بإغلاق الغطاء بإحكام، ويكون الزيتون جاهزًا للتناول.

كبس الزيتون الأسود

سلسلة عجبتني وجبتلكم الوصفة!

Cucumber

Carrot

crab stick

Mayonnaise

Soy sauce

Sesame oil

Siracha

Black pepper

Salt

Panko bread crumbs

Roasted sesame

Mango

Cut the cucumber and carrots into thin slices.

قطع الخيار والجزر شرائح رفيعة.

فرك الكراب لتصبح شرائح رفيعة

Prepare the sauce: 2 tablespoons mayonnaise, 1 tablespoon soy sauce, 1 teaspoon sesame oil, 1 teaspoon lemon juice, 1 teaspoon sriracha, salt and pepper to taste.

تحضير الصلصة: 2 ملعقة كبيرة مايونيز، ملعقة كبيرة صويا صوص، ملعقة صغيرة زيت سمسم، ملعقة صغيرة ليمون، ملعقة صغيرة سيراتشا، ملح وفلفل حسب الرغبة.

Mix the ingredients together well and decorate the dish with Japanese breadcrumbs, roasted sesame, and a mango piece.

نخلط المكونات معا جيدا و نزين الطبق بالبقسماط الياباني و السمسم المحمص و قطعة مانجو

طريقة تذويب الشوكولاتة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

أنواع اليانسون

بان كيك

كبس الزيتون الأسود

سلطة الكاني