Name: طريقة تحمير الكنافة
Total time: 0:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Teaspoons (tsp) Ghee; 0.25 Kilograms (kg) Knafeh; 0.5 To Taste Syrup

Amira Salem

Ghee

Knafeh

Syrup

Place 2 tablespoons of ghee in a frying pan over the heat and let it heat well.

نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من السمن في مقلاة على النار، ونتركها حتى تسخن جيدًا

نقوم بإضافة الكنافة إلى السمن الساخن.

Stir the kunafa with the ghee over medium heat until it turns golden in color.

نقوم بتقليب الكنافة مع السمن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

نقوم برفع الكنافة عن النار.

If the recipe calls for syrup, add ½ cup of sugar syrup to the kunafa.

إذا كانت الوصفة تتطلب شربات، نقوم بإضافة نصف كوب من الشربات إلى الكنافة.

نقوم بتقليب الكنافة مع الشربات جيدًا.

نقوم بترك الكنافة لتبرد تمامًا.

Once cooled, stir it again to separate the strands.

بعد أن تبرد، نقوم بتقليبها مرة أخرى لتفكيكها.

طريقة تحمير الكنافة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة عمل بودرة الزنجبيل بالبيت

Ginger

نقوم بغسل الزنجبيل الطازج جيدًا.

We peel the ginger using a knife or spoon.

نقوم بتقشير الزنجبيل باستخدام السكين أو الملعقة.

We wash the ginger again after peeling to ensure cleanliness.

نقوم بغسل الزنجبيل مرة أخرى بعد التقشير للتأكد من نظافته.

We slice the ginger into very thin pieces.

نقوم بتقطيع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة جدًا.

We place the slices on a baking tray lined with parchment paper.

نقوم بوضع الشرائح في صينية مبطنة بورق الزبدة

We put the tray in the oven at 100°C until the ginger is completely dry.

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة ١٠٠ مئوية حتى يجف الزنجبيل تمامًا.

We grind the dried ginger in a blender or grinder until it becomes a fine powder.

نقوم بطحن الزنجبيل المجفف في الخلاط أو المطحنة حتى يصبح بودرة ناعمة.

طريقة عمل بودرة الزنجبيل

اطيب ساندويش سريع ولذيذ وسهل

Minced tomato

Chopped Onion

Salt

Black pepper

Minced garlic

Minced parsley

Ground meat

Onion

Kashkawan cheese

Samoon

نفرم 5-6 حبات بندورة ناعم جدًا، ثم نفرم بصلة واحدة ناعم.

In a frying pan on the fire, put oil, then put the onion and sauté, then put the garlic and tomatoes

في مقلاة على النار نضع زيت ثم نضع البصل ونقلب ثم نضع الثوم و الطماطم

Add salt and black pepper to taste, then add the chopped parsley and mix well to make the sauce.

ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم نضيف البقدونس المفروم ونخلطهم جيدًا لنحصل على الصلصة.

Combine the ground meat with half a grated onion, add salt and black pepper, and shape the mixture into small meatballs.

نخلط اللحم المفروم مع نصف بصلة مبشورة، ونضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة

Cook the meatballs in a pan over medium heat until fully cooked inside and outside.

نطهو كرات اللحم في مقلاة على نار متوسطة حتى تنضج جيدًا من الداخل والخارج.

Add the cheese slices to the meatballs and allow them to melt

نضيف شرائح الجبن على كرات اللحم ونتركها حتى تذوب

Open the available bread rolls and fill them with an appropriate amount of the sauce and meatballs

نفتح الصمون المتوفر ونضع فيه كمية مناسبة من الصلصة وكرات اللحم.

نقدم الساندويش ساخنًا.

ساندويتش كرات اللحم

الشاورما السورية على أصولها

Chicken Breast

Olive oil

White Vinegar

lemon

Yogurt

Pepper paste

Smoked paprika

Onion powder

Garlic

Dried Coriander

Cumin

Cardamom powder

Cinnamon

Egg whites

Vegetable oil

Pitta Bread

Pickles

Orange

Galangal

Slice the chicken breast into thin strips.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة.

Place the chicken in a bowl with 1/2 cup olive oil, 1 tbsp white vinegar, juice of 1 lemon, juice of 1 orange, 1 tbsp yogurt, and 1 tbsp red pepper molasses

نقوم بوضع الدجاج في وعاء مع نصف كأس زيت زيتون، ملعقة كبيرة خل أبيض، عصير ليمونة، عصير برتقالة ، ملعقة كبيرة لبن زبادي، وملعقة كبيرة دبس فليفلة.

Add 1 tsp each of smoked paprika, ginger, onion powder, salt, black pepper, and 3 garlic cloves.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من كل من: بابريكا مدخنة، زنجبيل، بصل بودرة، ملح، فلفل أسود، وثلاث سنّات ثوم.

Add 1/2 tsp each of dried coriander, cumin, ground cardamom, galangal, and cinnamon.

نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من كل من: كزبرة يابسة، كمون، هيل مطحون، خولنجان، وقرفة.

Mix everything well and let it marinate for at least 4 hours

For the garlic sauce: Mix 2 egg whites with the juice of 1/2 lemon, 3 garlic cloves, and 1/2 tsp salt. Gradually add vegetable oil while mixing.

نقوم بتحضير صلصة الثوم عن طريق خلط بياض بيضتين مع عصير نصف ليمونة، ثلاث سنّات ثوم، ونصف ملعقة صغيرة ملح. ثم نضيف زيت نباتي تدريجياً مع الخلط.

نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من السمنة البلدي في مقلاة.

Add the marinated chicken to the pan and fry for 4-5 minutes.

نقوم بإضافة الدجاج المتبل إلى المقلاة ونقليه لمدة 4-5 دقائق.

Continue frying until the chicken is fully cooked.

نقوم بالاستمرار في قلي الدجاج حتى ينضج تماماً.

Place the Arabic bread on a flat surface, spread with the garlic sauce, add pickles or preserved vegetables, chicken slices, and a few drops of molasses.

نقوم بوضع الخبز العربي على سطح مستوٍ، وندهنه بكريمة الثوم، المخلل أو الكبيس، شرائح الشاورما، وقطرات من الدبس.

Roll the bread and toast it in the same pan with the chicken fat

نقوم بلف الخبز و تحميره في نفس دهون الشاورما.

الشاورما السورية

Pasta

Tomato

Cooking Cream

Tomato paste

Red chili flakes

Spices

Cheese

water

Chop the tomatoes and garlic as shown in the video

نقوم بتقطيع الطماطم والثوم بالشكل الموضح بالفيديو

نقوم بسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة

Heat olive oil in a pan, then add the tomatoes, garlic, salt, and any preferred spices. Let the mixture cook until it starts to soften.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف الطماطم والثوم والملح وأي بهارات مفضلة ونترك الخليط حتى يبدأ في النضج

Add the tomato paste with a little water and stir everything well.

نضيف معجون الطماطم مع قليل من الماء، ثم نقلب الخليط جيدًا.

Pour in 1/4 cup of cooking cream, and if the sauce is too thick, add a little more water to adjust the consistency.

نضيف 1/4 كوب كريمة الطهي، وإذا كان القوام كثيفًا يمكن تخفيفه بقليل من الماء.

Let the mixture simmer for 5-10 minutes, adjusting the consistency if needed.

نترك الخليط يغلي لمدة 5-10 دقائق مع ضبط القوام حسب الحاجة.

Add the cooked pasta and mix it well with the sauce.

نضيف المعكرونة المسلوقة ونقلبها جيدًا مع الصلصة.

Sprinkle grated cheese on top, then cover the pan for a minute until the cheese melts.

نرش الجبن المبشور على الوجه، ثم نغطي المقلاة لمدة دقيقة حتى تذوب الجبنة.

Serve with any side dish you like, such as grilled chicken breasts.

يمكن تقديمها مع أي طبق جانبي، مثل صدور الدجاج المشوية

طريقة تحمير الكنافة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة عمل بودرة الزنجبيل

ساندويتش كرات اللحم

الشاورما السورية

بينك صوص باستا