Name: طرشي أحمر مخلل
Total time: 0:25
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Mixed vegetables; 2 Psc. Beet; 2 Cloves Garlic; 2 Tablespoons (tbsp) Coarse salt; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 3 Cup water

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Mixed vegetables

Beet

Garlic

Coarse salt

White Vinegar

water

We cut the mixed vegetables such as cucumber, green beans, cauliflower, carrot, celery, turnip, and beetroot into suitable pieces

نقوم بتقطيع الخضار المشكلة مثل الخيار، الفاصوليا، القرنبيط، الجزر، الكرفس، الشلغم، والشمندر إلى قطع مناسبة

We place the garlic cloves in a sterilized jar.

نقوم بوضع فصوص الثوم في علبة معقمة.

We arrange the chopped vegetables inside the jar gradually until it is full.

نقوم برص الخضار المقطعة داخل العلبة بشكل متدرج حتى تمتلئ.

We put the coarse salt in a measuring cup, then add the white vinegar.

نقوم بوضع الملح الخشن في كوب معياري، ثم نضيف إليه الخل الأبيض.

We add the water to the salt and vinegar mixture and stir well until the salt dissolves completely.

نقوم بإضافة الماء إلى خليط الملح والخل ونذوبه جيدًا بالتحريك حتى يذوب الملح تمامًا

We pour the brine over the vegetables in the jar until they are fully submerged.

نقوم بسكب المحلول الملحي فوق الخضار داخل العلبة حتى تُغمر بالكامل.

نقوم بإغلاق العلبة بإحكام.

We leave the jar for seven days at room temperature until the pickles are ready to serve.

نترك العلبة لمدة سبعة أيام في درجة حرارة الغرفة حتى يتخلل الطرشي ويصبح جاهزًا للتقديم

طرشي أحمر مخلل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بسبوسة اللوتس الإجرامية

Yogurt

Baking powder

eggs

Vanilla

Lotus Butter

Coarse semolina

Coconut

Sugar

Cream cheese

Sweetened Condensed Milk

Crushed Lotus biscuits

In a bowl, we place a can of yogurt, and using the same can, we add semolina, shredded coconut, sugar, and oil, then mix until the ingredients are well combined

في وعاء نضع علبة من اللبن ، و بذات العلبة نضع  السميد الخشن، جوز الهند، السكر، والزيت) ونخلط حتى تتجانس المكونات.

Add (1 tablespoon baking powder, 2 eggs, 1 tablespoon vanilla, and 2 tablespoons Lotus spread) to the mixture, then mix thoroughly.

نضيف إلى الخليط (ملعقة طعام بيكنج بودر، 2 بيضة، ملعقة طعام فانيليا، وملعقتين طعام زبدة اللوتس) ثم نخلط جيدًا

Pour the mixture into a greased baking pan for 20 minutes until cooked through

نصب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن     لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

In a food processor, we blend 6 pieces of cream cheese, a can of sweetened condensed milk, and 2 tablespoons of Lotus spread until the mixture becomes smooth.

في محضرة الطعام نخلط (6 قطع جبن كريمي، علبة حليب مكثف محلى، وملعقتين طعام زبدة اللوتس) حتى يصبح القوام ناعمًا.

Pour the cream mixture over the basbousa and return it to the oven on top heat only for 8 minutes until the top layer sets.

نصب الخليط فوق البسبوسة، ثم نعيدها إلى الفرن على حرارة متوسطة من الأعلى فقط لمدة 8 دقائق حتى تتماسك الطبقة العلوية.

Garnish with ground Lotus biscuits, then let it cool before serving.

نزين الوجه باللوتس المطحون ثم نتركها تبرد قبل التقديم.

بسبوسة اللوتس

بديل للصويا صوص

لكل اللي كانوا بيسالوني عن بديل ليه

Salt

Black pepper

Ginger powder

Hot water

Place the ½ cup of sugar in a saucepan over medium heat without stirring until it begins to melt.

نقوم بوضع نصف كوب السكر في قدر على نار متوسطة دون تقليب حتى يبدأ بالذوبان

Once the sugar starts melting, stir it until it is fully melted and turns a golden color.

بعد أن يبدأ السكر في الذوبان، نقوم بتقليبه حتى يذوب بالكامل ويأخذ لونًا ذهبيًا.

Carefully add the hot water to the melted sugar.

نضيف الماء الساخن بحذر إلى السكر المذوب.

Add the salt, ginger, black pepper, and vinegar.

نضيف الملح، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والخل.

Stir the mixture well and let it cook until it thickens and reduces by about half

نقوم بتقليب المكونات جيدًا ونترك الخليط على النار حتى يتكاثف ويقل إلى النصف تقريبًا

نرفع القدر من على النار.

Let the mixture cool down, then pour it into a tightly sealed glass jar or container

نترك الخليط ليبرد، ثم نقوم بصبه في برطمان أو عبوة زجاجية محكمة الإغلاق.

بديل الصويا صوص

قنبلة نكهات ومعادن في آيس كريم واحد

Mango

Stevia sugar

Unsalted Cottage Cheese

نقوم بإضافة قطع المانجو إلى وعاء الخلاط.

We make sure to remove the pit before blending.

نتأكد من إزالة البذرة قبل الخلط.

We add the cottage cheese to the mango in the blender.

نقوم بإضافة الجبنة القريش إلى المانجو داخل الخلاط.

نقوم بإضافة سكر ستيفيا حسب الرغبة.

We blend all the ingredients well until smooth and combined.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

نقوم بصب الخليط في قالب مناسب.

We place the mold in the freezer for 2 to 3 hours until firm.

نضع القالب في الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتجمد ويصبح القوام متماسكًا

We remove the mixture from the mold and serve it in cups.

نقوم بإخراج الخليط من القالب وتوزيعه في أكواب التقديم.

آيس كريم مانجو

لازانيا بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Olive oil

Minced beef

Lasagna

Chopped Onion

Minced garlic

Tomato paste

Butter

Flour

Mozzarella

Parmesan cheese

Eggplant

Tomato Sauce

Milk

Heat olive oil in a pan, add the minced beef, and cook until the liquid evaporates.

نسخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى يجف ماؤه.

Add the chopped onion and minced garlic, then sauté until softened.

نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.

Pour in the pasta sauce and tomato paste, season with salt and pepper, and let it simmer on low heat for 10 minutes.

نضيف صلصة الطماطم الجاهزة ومعجون الطماطم، ثم نتبل بالملح والفلفل ونترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

Gradually add the milk while stirring continuously until the sauce thickens, then season with salt and pepper.

نصب الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف القوام، ثم نتبل الخليط بالملح والفلفل.

Cut the eggplant into round slices and then fry or grill them

نقوم بتقطيع الباذنجان إلي شرائح دائرية ثم نقليها أو نشويها

In a baking dish, spread a layer of béchamel, then layer the uncooked lasagna sheets, meat mixture, eggplant slices, and cheese, repeating the layers and finishing with béchamel and cheese.

نحضر صينية الفرن ونضع طبقة من البشاميل، ثم نرتب طبقات اللازانيا واللحم والباذنجان والجبن بالتناوب، مع إنهاء الطبقات بالبشاميل والجبن.

Pour hot water around the edges, cover the dish with parchment paper and foil, and bake in a preheated oven at 200°C for 40 minutes.

نسكب الماء الساخن على الأطراف، ثم نغطي الصينية بورق الزبدة والقصدير وندخلها فرنًا مسخنًا مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

Remove the cover, broil the top for 5 minutes until golden, then serve hot.

نزيل الغطاء ونحمر الوجه لمدة 5 دقائق، ثم نقدم اللازانيا ساخنة.

طرشي أحمر مخلل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بسبوسة اللوتس

بديل الصويا صوص

آيس كريم مانجو

لازانيا بالباذنجان