Name: طاسة بيض مدحرج
Total time: 0:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 10 Grams (g) Butter; 1 Psc. Bell Peppers; 2 Psc. eggs; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

أسهل وأسرع سحور في رمضان

Butter

Bell Peppers

eggs

Salt

Black pepper

نقوم بسلق البيض في ماء مملح حتى ينضج

نقوم بتقطيع الفلفل الألوان إلي مكعبات صغيرة

In a skillet on the fire, put the butter and let it melt

في مقلاة على النار نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب

نقوم بإضافة الفلفل ونقلب

Add the hard-boiled eggs and stir until golden in color

نضيف البيض المسلوق ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود

Chop the eggs as shown in the video and continue stirring until you reach the consistency shown in the video.

نقوم بتقطيع البيض بالطريقة الموضحة بالفيديو ثم نستمر في التقليب حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

طاسة بيض مدحرج

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أفكار لانش بوكس للمدرسة

Potato

Shredded cheese

We boil the potatoes in the usual way and leave them until cooked

نقوم بسلق البطاطس بالطريقة المعتادة ونتركها حتى تنضج

We mash the boiled potatoes well in a bowl.

نقوم بهرس البطاطس المسلوقة جيدًا في وعاء.

Add the egg to the mashed potatoes and mix well until you reach the consistency shown in the video

نضيف البيضة إلى البطاطس المهروسة ونخلطهما جيدًا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Season the mixture with salt and black pepper to taste.

نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

Shape the mixture as shown in the video and then add the grated cheese

نشكل الخليط بالطريقة الموضحة بالفيديو ثم نضيف الجبن المبشور

Place the mixture in the air fryer for 7-10 minutes at medium temperature

نضع الخليط  في القلاية الهوائيه لمدة من ٧-١٠ دقائق على درجة حرارة متوسطة

سناك البطاطس الصحية

كوكيز بالبرتقال والشوكولاتة الداكنة 🍪🍊

Orange Zest

All-purpose flour

Baking soda

Corn Starch

Sugar

Sea Salt

Vanilla Extract

Unsalted butter

Packed brown sugar

Orange-flavored dark chocolate

نقوم بإضافة السكر الأبيض إلى وعاء كبير.

نقوم بإضافة السكر البني المضغوط إلى الوعاء.

Grate the orange zest over the sugar mixture.

نقوم ببشر قشر البرتقال فوق خليط السكر.

Rub the orange zest into the sugar by hand until the aroma blends with the sweetness.

نقوم بفرك قشر البرتقال مع السكر يدويًا حتى تمتزج النكهة بالعطر.

نقوم بإضافة الزبدة غير المملحة إلى الوعاء.

Mix the butter, sugar, and orange zest using a flat spatula until you get a creamy mixture.

نقوم بخلط الزبدة والسكر وبرش البرتقال باستخدام ملعقة مسطحة حتى نحصل على خليط كريمي

Add the eggs and vanilla extract, then mix well until combined.

نقوم بإضافة البيض وخلاصة الفانيليا إلى الخليط ونخلط جيدًا حتى يتجانس

In a separate bowl, mix the flour with the baking soda, cornstarch, and sea salt.

في وعاء آخر، نقوم بخلط الدقيق مع بيكربونات الصودا ونشا الذرة وملح البحر الخشن.

Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, stirring until a cohesive dough forms.

نقوم بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة.

Add the orange-flavored dark chocolate to the dough and gently fold until evenly distributed.

نقوم بإضافة الشوكولاتة الداكنة بنكهات البرتقال إلى العجينة ونخلطها برفق حتى تتوزع بالتساوي

Use an ice cream scoop to form equal-sized dough balls.

نقوم باستخدام مغرفة الآيس كريم لتشكيل كرات متساوية من العجين.

Place the dough balls on a baking sheet lined with parchment paper, leaving space between each one.

نقوم بوضع كرات العجين على صينية خبز مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى

Add a few extra chocolate chunks on top of each dough ball for decoration.

نقوم بإضافة بعض قطع الشوكولاتة الإضافية فوق كل كرة عجين للتزيين.

Bake the cookies in a preheated oven at 180°C (356°F) for 12 minutes, until the edges are lightly golden and the centers remain soft.

نقوم بخبز الكوكيز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا من الأطراف وتبقى طرية من الداخل

كوكيز بالبرتقال والشوكولاتة

طاسة فراخ جريل بالباشميل والجبنة

Chicken

Yogurt

Tomato paste

Red pepper paste

Pepper

Paprika

Garlic powder

Thyme

Green Coriander

Milk

Flour

Mozzarella

To make chicken shish kebab marinade, mix yogurt, sauce, roasted pepper, hot pepper paste, salt, pepper, paprika, garlic powder, and thyme. Then add the chicken and mix well. Cook the chicken over heat until it's done.

نقوم بعمل تتبيلة الفراخ الشيش عن طرءق اضافة التوابل وهي زبادي وصلصه وفلفل مشوي معجون الفلفل الحار وملح وفلفل وبابريكا وثوم بودر وزعتر ثم نقوم بإضافة الدجاج ونقلب جيدا ثم نقوم بتشويح الدجاج على النار حتي تنضج

To prepare béchamel sauce, melt butter in a pot over heat, then add flour and mix. Gradually add milk while stirring continuously until the mixture thickens. Finally, add a pinch of salt and black pepper.

نقوم بتجهيز صوص البشاميل عن طريق وضع الزبده في وعاء على النار ثم نقوم بوضع الطحين ثم نضع الحليب ونقلب جيدا حتي يتماسك الخليط ثم نضع رشة من الملح والفلفل الاسود

Pour the béchamel sauce over the chicken, then add mozzarella on top and cover to let it melt. Finally, sprinkle with fresh coriander and enjoy your meal.

نضع صوص البشاميل عليرالدجاج ثم نضع الموتزاريلا ونغطيعا لتسيح ثم نضع رشة من الكزبرة الخضراء وصحتين

طاسة فراخ جريل

تارت البيكان 🥧✨
واحدة من أروع أنواع الحلويات اللي لازم تجربوها! مقرمشة من بره، غنية بالحشوة الكريمية بنكهة الكراميل والبيكان المحمص من جوه 🤎

Powdered sugar

Salted butter

Yolk

White Vinegar

Iced water

Brown sugar

Honey

Starch

Roasted Pecans

Melted butter

We toast the pecans in the oven for 10 minutes until fragrant and crispy, then set them aside to cool.

نقوم بتحميص البيكان في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تخرج رائحته ويصبح مقرمشًا، ثم نتركه ليبرد.

We place the flour, salted butter, and powdered sugar in the food processor and pulse until the mixture becomes sandy.

نقوم بوضع الدقيق، الزبدة المملحة، وسكر البودرة في محضرة الطعام، ونخلط حتى نحصل على خليط رملي

We add the egg yolks, vinegar (or lemon juice), and ice water gradually, mixing until a cohesive dough forms.

نضيف صفار البيض، الخل، والماء المثلج تدريجيًا، ونخلط حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.

We press the dough together, wrap it in plastic wrap, and chill it in the fridge for 15 minutes

نجمع العجينة بالضغط، نغلفها بالبلاستيك، وندخلها الثلاجة لمدة 15 دقيقة لترتاح.

In a separate bowl, we whisk the eggs with vanilla, then add the brown sugar, white sugar, melted butter

في وعاء آخر، نقوم بخفق البيض مع الفانيليا، ثم نضيف السكر البني، السكر الأبيض، الزبدة المذابة

Add glucose syrup (or honey or maple syrup), cornstarch, and salt, mixing until smooth and combined.

نضيف شراب الجلوكوز (أو العسل أو الميبل سيرب)، النشا، والملح، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

We roll out the dough on a lightly floured surface using a rolling pin.

نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك

Place the dough in a 24-inch tart pan and press it to cover the bottom and sides, then flatten the edges.

نضع العجينة في صينية التارت مقاس ٢٤ ونضغطها لتغطي القاع والجوانب ثم نساوي الاطراف .

نقوم بتقطيع البيكان إلي قطع متوسطة

Place half of the toasted pecans on the crust evenly and then place the other half on the filling.

نضع نصف كمية  البيكان المحمص على القشرة بشكل متساوٍ ثم نضع النصف الآخر على الحشوة.

We pour the filling mixture gently over the pecans.

نسكب خليط الحشوة فوق البيكان برفق.

(Optional) We brush the edges of the crust with a mixture of egg and vanilla for a golden finish.

يمكن دهن الأطراف بمزيج من البيض والفانيليا لإعطائها لونًا ذهبيًا بعد الخبز.

We bake the tart in a preheated oven at 180°C (356°F) for 50–60 minutes, until the crust is golden and the filling is set.

ندخل التارت إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبز لمدة 50 إلى 60 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية والحشوة متماسكة.

We allow the tart to cool completely before slicing and serving.

نترك التارت ليبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.

طاسة بيض مدحرج

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سناك البطاطس الصحية

كوكيز بالبرتقال والشوكولاتة

طاسة فراخ جريل

تارت البيكان