Name: صينية فيليه هامور
Total time: 1:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Psc. Onion; 1 Psc. Potato; 2 Psc. lemon; 1.5 Kilograms (kg) Grouper fillet; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Psc. Red bell pepper; 1 Psc. Green pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Cup Minced parsley

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Nour Al Maani

صينية فيليه هامور بالفرن

Vegetable oil

Onion

Potato

lemon

Grouper fillet

Salt

Black pepper

Cumin

Red bell pepper

Green pepper

Paprika

Minced parsley

We lightly grease the baking dish with vegetable oil.

نقوم بدهن طبق الخبز بالقليل من الزيت النباتي.

We arrange the onion slices in the dish and sprinkle with salt and black pepper.

نرتب شرائح البصل في الطبق ونرش عليها الملح والفلفل الأسود.

We place the potato slices over the onions and season with salt and black pepper.

نضع شرائح البطاطس فوق البصل ونرشها بالملح والفلفل الأسود

We arrange half of the lemon slices over the potatoes.

نرتب نصف شرائح الليمون فوق البطاطس.

We place the grouper fillet pieces over the vegetables.

نضع قطع فيليه الهامور فوق الخضار.

Season the grouper fillets on both sides with salt, black pepper, cumin, and paprika.

نتبّل فيليه الهامور من الجهتين بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.

We place the remaining lemon slices over the fish.

نضع الشرائح المتبقية من الليمون فوق السمك.

We arrange the bell pepper slices over the fish and vegetables.

نرتب شرائح الفلفل الملون فوق السمك والخضار.

We drizzle a little vegetable oil over all the ingredients.

نسكب القليل من الزيت النباتي فوق جميع المكونات.

We cover the dish with parchment paper and then aluminum foil.

نغطي الصحن بورق الزبدة ثم ورق الألومنيوم.

We place the dish in a preheated oven at 200°C (392°F) for 30 minutes.

ندخل الصحن إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

We remove the aluminum foil and leave the dish in the oven for another 30 minutes to lightly brown.

نزيل ورق الألومنيوم ونترك الصحن في الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية حتى يتحمر قليلاً.

We garnish the dish with chopped parsley before serving.

نزين الصحن بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

Tips:
Do not overcook the fish to avoid dryness.

Add about 1/4 cup of water if needed to keep the dish moist.

نصائح:

لا نبالغ في طهي السمك حتى لا يجف.

يمكن إضافة حوالي ربع كوب ماء إذا لزم الأمر للحفاظ على رطوبة الطبق.

صينية فيليه هامور

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بيتزا فراخ بطريقة مختلففة لازم تجربوها

Kaiser roll

Chicken Breast

Butter

Minced garlic

Thyme

Chicken spices

barbecue

Cheddar

Mozzarella

Green onion

Cut the chicken breasts into small cubes.

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.

Sauté the chicken in butter until it starts to change color.

نشوّح الدجاج في الزبدة حتى يبدأ لونه بالتغيير.

Add minced garlic, paprika, salt, pepper, thyme, and chicken spices.

نضيف الثوم .المفروم، البابريكا، الملح، الفلفل، الزعتر، وبهارات الفراخ.

Once the chicken is fully cooked, remove it from the heat.

بعد أن ينضج الدجاج، نرفعه عن النار.

Flatten the Kaiser rolls using a rolling pin.

نفرد أرغفة العيش الكيزر باستخدام النشابة.

Add barbecue sauce to the chicken and mix well.

نضيف صوص الباربكيو إلى الدجاج ونقلبه جيدًا.

Spread a layer of shredded cheddar cheese on the rolls.

نضع طبقة من الجبنة الشيدر المبشورة على العيش.

Add the chicken on top of the cheddar cheese.

نضيف الدجاج فوق طبقة الجبنة.

Sprinkle chopped green onions over the chicken

نضع البصل الأخضر المقطع فوق الدجاج.

Add a layer of shredded mozzarella cheese.

نضيف طبقة من الموزاريلا المبشورة.

Bake the tray in the oven until the cheese melts and the rolls are slightly toasted.

ندخل الصينية إلى الفرن حتى تذوب الجبنة ويتحمص العيش قليلاً.

Chicken pizza

الكريم الكراميل الكريمي بقوام روعه ونكهة ولا اطيب

Sugar

eggs

Vanilla

Milk

Liquid cream

Cream

Sweetened Condensed Milk

Cream caramel

Melt half a cup of sugar on the fire until it acquires a golden color, then pour it into the bottom of the mold

نقوم بإذابة نصف كوب من السكر على النار حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم نسكبه في قاع القالب

In a food processor, place four eggs, a pinch of vanilla, and three cups of liquid milk

في محضر الطعام ، نضع أربع بيضات مع رشة فانيليا، وثلاثة أكواب من الحليب السائل

We add a cup of liquid cream, a can of cream, a can of sweetened condensed milk, and a packet of crème caramel.

نضيف كوب من الكريمة السائلة، وعلبة من القشطة، وعلبة من الحليب المكثف المحلى وظرف من الكريم كراميل

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Pour the batter into the mold, then place it in a water bath in an oven preheated to 200 degrees Celsius for one hour

نسكب الخليط في القالب، ثم نضعه في حمام مائي داخل فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة

After the time is up, turn off the oven and leave the mold inside for at least half an hour.

بعد انتهاء الوقت، نطفئ الفرن ونترك القالب داخله لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

Remove the mold from the oven and allow it to cool completely at room temperature, then refrigerate until the next day.

نخرج القالب من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ندخله الثلاجة حتى اليوم التالي.

We flip the crème caramel when serving and serve it cold.

نقلب الكريم كراميل عند التقديم، ونقدمه باردًا.

كريم كراميل

كرات الموز والكاكاو بجوز الهند

Shredded coconut

Banana

Unsweetened cocoa

Place 1/2 cup of shredded coconut in a bowl.

نقوم بوضع نصف كوب من جوز الهند المبشور في وعاء.

Add the smallest banana you have (around 60 grams) to the bowl.

نقوم بإضافة أصغر موزة لدينا (حوالي 60 جرامًا) إلى الوعاء.

Add a spoonful of raw cacao to the ingredients.

نقوم بإضافة ملعقة من الكاكاو الخام إلى المكونات.

Mash all the ingredients well with the spoon until a cohesive dough forms.

نقوم بهرس جميع المكونات جيدًا باستخدام الملعقة حتى نحصل على عجينة متماسكة

Take portions of the dough and shape them into small balls.

نقوم بأخذ القليل من العجينة وتشكيلها إلى كرات صغيرة.

Roll the balls in shredded coconut, then place them on a serving plate.

نقوم بتغليف الكرات بجوز الهند المبشور، ثم نضعها في طبق التقديم.

زهرة  باللبن أو مطفية زهرة باللبن وصفة بسيطة وجدا جدا جدا طيبة جربوها واحكولي كيف بتعملوها بلبن رايب ولا جميد .

Jameed yogurt

Buttermilk

Clover

Meat

Garlic

Ghee

Bay Leaf

cardamon

We put vegetable oil in the pressure cooker, then add the meat and stir it a little before adding water and removing the scum.

نضع زيت نباتي في طنجرة الضغط ثم نضيف اللحم ونقلبه قليلاً قبل إضافة الماء وإزالة الزفرة.

We add the spices (onion, bay leaves, cardamom) and cover the pot, then let it whistle and continue cooking for 30 minutes.

نضيف المطيبات (بصل، ورق غار، هيل) ونغطي الطنجرة، ثم نتركها حتى تصفر ونستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة.

We fry the cauliflower in a pan with vegetable oil until it turns golden, then transfer it to a strainer and add salt, black pepper, and cumin.

نقلي الزهرة في مقلاة مع زيت نباتي حتى تصبح ذهبية، ثم نرفعها إلى مصفاة ونضيف لها ملح، فلفل أسود، وكمون.

In a pot, we place half a head of jameed with two cups of yogurt and turn on the heat until it boils.

في طنجرة، نضع نصف رأس جميد مع كوبين من اللبن الرايب ونشغل النار حتى يغلي.

We add the meat broth to the yogurt, then add the cauliflower and meat, stirring them together while adding salt, black pepper, and cumin, and let them boil for 15 minutes.

نضيف مرقة اللحم إلى اللبن ثم نضيف الزهرة واللحم، ونحركهم مع إضافة ملح، فلفل أسود، وكمون، ونتركهم ليغليوا لمدة 15 دقيقة.

We finely chop half a head of garlic, then fry it in ghee until it turns golden, and add it to the cauliflower in yogurt before serving.

نفرم نصف رأس ثوم ناعماً، ثم نقليه في سمنة حتى يصبح ذهبياً ونضيفه إلى الزهرة باللبن ونقدمها.

صينية فيليه هامور

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Chicken pizza

كريم كراميل

كرات الموز والكاكاو بجوز الهند

زهرة باللبن