Name: صينية سمك بالبندورة
Total time: 0:35
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Chopped White Onion; 4 Cloves Garlic; 1 Cup Cherry tomato; 1 Psc. Kalamata olives; 1 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Cup Olive oil; 1 Cup Minced parsley; 2 Psc. European Seabass Fillet

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

صينية سمك بالبندورة والزيتون

Chopped White Onion

Garlic

Cherry tomato

Kalamata olives

Tomato paste

Cumin

Ground Coriander

Salt

Black pepper

Olive oil

Minced parsley

European Seabass Fillet

In a pan, heat the olive oil, then add the onion and garlic and sauté until soft.

نقوم بتسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة، ثم نُضيف البصل والثوم ونُقلّب حتى يذبل الخليط.

Add the cherry tomatoes and cook until they begin to soften.

نُضيف طماطم الشيري ونتركها على النار حتى تُصبح طرية.

Add the olives, tomato paste, and spices, and stir until everything is well combined.

نُضيف الزيتون، معجون الطماطم، والبهارات، ونُقلّب المزيج حتى تتداخل النكهات.

Place the fish fillets on top of the vegetable mixture in a baking dish and season the fish with salt and pepper.

نرتب شرائح فيليه السمك فوق خليط الخضار في صينية الخبز، ونتبّل السمك بالملح والفلفل

Bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for 15 to 20 minutes.

ندخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة

Remove from the oven, garnish with chopped parsley, and serve hot.

نُخرجها من الفرن، ونُزيّنها بالبقدونس المفروم، ثم نُقدّمها ساخنة.

صينية سمك بالبندورة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

براونيز لعشاق الفستق الحلبي

Flour

Baking powder

eggs

Butter

Pistachio Butter

Chocolate Chips

Brown sugar

Crushed roasted pistachios

Melted butter

Tahini

Mix the melted butter with the sugar well.

نقوم بخلط الزبدة المذابة مع السكر جيدًا.

Add the eggs and vanilla, and mix until blended.

نضيف البيض والفانيلا ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Add the pistachio butter and mix until the mixture is smooth and consistent.

نضيف زبدة الفستق ونخلط حتى نحصل على خليط متماسك ومتجانس.

Sift the dry ingredients (flour, baking powder, salt) and add them to the mixture

ننخل المكونات الجافة (الطحين، البيكنغ باودر، الملح) ونضيفها إلى الخليط.

Mix until the flour disappears completely.

نخلط حتى تختفي مكونات الطحين تمامًا.

Add the chocolate chips and chopped pistachios and gently mix.

نضيف رقائق الشوكولاتة والفستق المفروم ونخلط بلطف.

Pour the batter into a baking dish greased with tahini.

نصب الخليط في صينية مدهونة بطحينة.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for about 25 minutes

نضع الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة حوالي 25 دقيقة.

براونيز الفستق الحلبي

لقيمات بطريقة وايد سهلة ولذيذة

Dough flour

Yogurt

Starch

Cardamom powder

Saffron

Potato

Warm water

Pistachio

Syrup

Boil the potatoes and then mash them until they reach the consistency shown in the video.

نقوم بسلق البطاطس ثم نهرسها جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Blend the yogurt with the boiled potato in a blender until smooth.

نقوم بخلط الزبادي مع البطاطس المسلوقة في محضر الطعام  حتى نحصل على مزيج ناعم

Add the mixture to the flour, cardamom, and saffron, then knead with warm water until a smooth dough forms.

نضيف الخليط إلى الطحين، الهيل، والزعفران، ثم نعجن بالماء الدافئ حتى تتكون عجينة متجانسة.

Cover the dough and let it rest for 1.5 hours until it rises.

نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر.

نسخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.

Drop small portions of the dough into the hot oil using a spoon or piping bag, frying until golden brown.

نقوم بصب العجينة في الزيت باستخدام ملعقة أو كيس تزيين، مع تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون.

Remove the luqaimat from the oil and drain well, then drizzle with sugar syrup while still warm.

نرفع اللقيمات من الزيت ونصفيها جيدًا، ثم نسقيها بالشيرة وهي لا تزال دافئة.

Garnish with crushed pistachios and serve hot.

نزينها بالفستق المجروش ونقدمها ساخنة.

لقيمات

البابريكا اللي لو جربناها مش هانبطل نعملها

Red bell pepper

Cut the red bell peppers in half and remove the seeds completely.

نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر الحلو إلى نصفين، ثم نزيل البذور تمامًا

Arrange the pepper halves on a tray, then place them in the oven at a low temperature for at least four hours

نرصّ أنصاف الفلفل في صينية، ونضعها في الفرن على حرارة منخفضة لمدة لا تقل عن أربع ساعات

We can put it in the air fryer at 80°C until it is completely dry.

يمكن أن نضعها في القلاية الهوائية على حرارة 80 درجة مئوية حتى يجف تمامًا.

Once fully dried, let them cool slightly, then grind them using a spice grinder or dry blender until they turn into a fine powder.

بعد أن يجف الفلفل تمامًا، نتركه ليبرد قليلًا، ثم نطحنه باستخدام مطحنة التوابل أو خلاط جاف حتى يتحول إلى بودرة ناعمة.

Store the homemade paprika in an airtight container in a cool, dry place

نضع البابريكا المنزلية في وعاء محكم الإغلاق ونحتفظ بها في مكان جاف وبارد.

Homemade Paprika

البابريكا

كبسة دجاج ، من اطيب طبخات الارز يلي ممكن تعملوها

Chicken

Basmati rice

Chopped Onion

Peeled tomatoes

Kabsa spices

We start by placing the spices (onion, black lemon, and bay leaves) in the pot and stir them in the oil.

نقوم بوضع المطيبات (البصل، الليمون الأسود، وورق اللورا) في القدر أولاً ونقلبها في الزيت

We add the chicken to the pot and stir it with the spices until it browns slightly.

نضيف الدجاج إلى القدر ونقلبه مع المطيبات حتى يتحمر قليلاً.

We add the water and let the chicken boil until fully cooked.

نضيف الماء ونترك الدجاج يغلي حتى ينضج تمامًا.

In another pot, we heat the oil and add the chopped onion, then stir it.

في قدر آخر، نسخن الزيت ونضيف البصل المفروم ونقلبه

We add the chopped tomatoes and leave them until they wilt.

نضيف الطماطم المفرومة  ونتركها حتى تذبل.

We add the tomato paste, kabsa spices, and salt, then stir well.

نضيف معجون الطماطم  مع بهارات الكبسة والملح، ثم نقلب جيدًا.

We add the chicken broth, reducing one cup of broth from the usual amount due to the moisture in the tomatoes and onions.

نضيف مرقة الدجاج مع تقليل كوب من المرق عن الكمية المعتادة بسبب وجود الرطوبة في الطماطم والبصل.

When the water boils, we add the soaked and washed rice and let it cook until it’s done.

عندما يغلي الماء، نقوم بإضافة الأرز المنقوع والمغسول، ونتركه يطهو حتى ينضج.

In another bowl, we prepare the chicken sauce by mixing tomato paste with garlic, spices, salt, and olive oil.

في وعاء آخر، نقوم بتحضير صوص الدجاج بخلط معجون الطماطم مع الثوم والبهارات والملح وزيت الزيتون.

We coat the chicken with the tomato and spice sauce, then place it in the oven to roast.

نقوم بدهن الدجاج بصوص  الطماطم والبهارات، ثم ندخله في الفرن ليتحمر .

We serve the kabsa with the chicken and rice.

نقوم بتقديم الكبسة مع الدجاج والأرز.

صينية سمك بالبندورة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

براونيز الفستق الحلبي

لقيمات

البابريكا

كبسة دجاج